"Anya, Ez Isteni!...", Avagy Gabojsza Konyhája: Gránátalmás, Fetás Gerslisaláta, Óvári Gazdászok Szövetsége

2020. december. 08. 12:00 Élet+Stílus Mautner Zsófi: Látom, ahogy eszement helyzetben küzdenek a barátaim Az idei évhez hozzátartozott a szorongás, a pánik, a veszteség – vonja meg a mérleget 2020-ról Mautner Zsófi, akinek megrendítő volt látni, ahogy a gasztronómiában és vendéglátóiparban dolgozó kollégái és a barátai a túlélésért küzdenek. De sokat jelent számára, hogy a civilek is küzdenek azokért, akik rászorulnak. Például egy szendviccsel. 2019. október. 17. 14:00 Kult Bombera Krisztina: Egészségesebb országokban következménye van az oknyomozó munkának "Kevésbé egészséges, kevésbé szerencsés országokban" pedig az újságírók "dokumentálnak a jövő számára" - mondja Bombera Krisztina a novemberben induló 16. Verzió - Nemzetközi Emberi Jogi Dokumentumfilm Fesztivál beharangozó videójában. Ő és Mautner Zsófi gasztroblogger három remek filmet ajánlanak, amiket nem érdemes majd kihagynunk. 2015. április. 24. 11:20 Roma Sajtóközpont Gasztro Baranyai káposztás lecsó – Mautner Zsófi roma ételeket főz IV.

1. Gránátalma saláta mautner zsófi özvegysége
2. Gránátalma saláta mautner zsófi shane
3. Gránátalma saláta mautner zsófi instagram
4. Gránátalma saláta mautner zsófi névnap
5. Gránátalma saláta mautner zsófi muskátlija
6. Gazdásztalálkozóval zárult a mosonmagyaróvári ünnepségsorozat - Agro Napló - A mezőgazdasági hírportál
7. Mosonmagyaróvári helyi akciócsoport

Gránátalma Saláta Mautner Zsófi Özvegysége

A napokban az RTK Klubon elindult egy új főzőműsor, aminek Mautner Zsófi a háziasszonya. Az ő személye pedig számomra garancia arra, hogy változatos, minőségi konyha, ezzel együtt pedig innovatív, izgalmas ízek kerülnek bemutatásra. A minap épp sikerült elcsípnem az aktuális adást, és fülig szaladt a szám, mikor láttam, hogy Zsófi kelbimbót tol be a sütőbe. Egy néhány héttel korábbi szombati biopiacozás alkalmával bevásárolt kelbimbónak én is hasonló sorsot szántam. Zsófi salátát készített belőle szezámmaggal, szójaszósszal, chilivel, ha jól emlékszem. Én olaszos ízvilágba fordítottam az én köretemet, amit füstölt pisztráng mellé kínáltam a családnak. CITROMOS-PARMEZÁNOS SÜLT KELBIMBÓ hozzávalók 1/2kg kelbimbó 1/2dl olívaolaj 1kk só frissen őrölt bors 1kk borsikafű 1/2 citrom leve és héja 10dkg parmezán sajt A sütőt 190 fokra beállítom. A kelbombókat megmosom, szükség szerint megtisztítom a nem ép levelektől, és félbevgágom. Egy keverőtálba teszem a kelbimbófeleket, meglocsolom az olívaolajjal, sózom, borsozom, alaposan összeforgatom, majd egy sütőpapírral bélelt tepsin a vágott felével lefelé fordítva betolom a sütőbe 15-20 percre, vagy amíg a bimbók meg nem pirulnak.

Gránátalma Saláta Mautner Zsófi Shane

Gasztro-kérdezz-felelek konyhanyelven, mert ebben az interjúsorozatban nincsenek helyes vagy helytelen válaszok, nem a nagy szavakra és a nagy megmondásokra gyúrunk, hanem az őszinteségre. Lecsupaszítva, röviden, tömören, emberközelien és érthetően – egyenesen a konyhából. Első válaszadónk Mautner Zsófi, a Chili&Vanília blog szerzője volt, aki a fakanalat Pesti Istvánnak, a legjobb vidéki éttermek között számon tartott tatai Platán Restaurant & Café séfjének adta át. István több mint 30 éve van a szakmában olyan munkássággal a háta mögött, melyben Magyarországon elsőként kapott 15 pontot az osztrák Gault-Millau -tól, vagy kitüntetést kortárs magyar ételsoraiért és vegetáriánus fogásaiért. A budapesti Tanti Étterem séfjeként Michelin-csillagot is szerzett, alig egy hónappal később pedig a Tantit Tatára és a Platán Étteremre cserélte, hogy a vidéki gasztronómiát is csúcsra járassa. Mit főztél utoljára? Nem tudom, minden nap főzök. Sok dolog megy párhuzamosan, inkább részfolyamatok, amik majd a végén állnak össze.

Gránátalma Saláta Mautner Zsófi Instagram

A legvégén jöhetnek a pirított, durvára vágott magok, a petrezselyem, kapor, végül a morzsolt vagy apróra kockázott feta. A salátát előre is össze lehet állítani, egyedül a magokat érdemes csak nem sokkal tálalás előtt belekeverni. Sült húsok, halak mellé is kiváló köret, de magában is megállja a helyét. Mautner Zsófi rovata. Blogját lásd:

Gránátalma Saláta Mautner Zsófi Névnap

Mautner Zsófi (Fotó: Csibi Szilvia) A neves gasztrobloger kizárólag a SolymárOnline olvasóinak állította össze ezt a különleges karácsonyi receptajánlatot. Érdemes kipróbálni! Karácsonyi kapros-tejszínes lazacleves Hozzávalók (4 adag): 5 dkg vaj 1 hagyma, finomra aprítva 1 sárgarépa, felkarikázva ½ burgonya, felkockázva 1 babérlevél 6 szegfűbors só, bors 1 liter alaplé (leszűrt zöldségleves) 400 g lazacfilé 2 dl tejszín 1 csokor kapor, finomra aprítva Vajon üvegesre dinszteljük a hagymát, amit már az elején megsózunk, hogy levet eresszen, és gyorsabban puhuljon. A sárgarépát felkarikázzuk, a krumplit felkockázzuk. Amikor a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, átkeverjük és beletesszük a babérlevelet és a szegfűborsot. Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk. Amíg a zöldségek puhulnak – kb. 20 perc -, felkockázzuk a lazacot és apróra vágjuk a kaprot. Amikor a zöldségek már szinte teljesen megpuhultak, beletesszük a lazacot és a tejszínt. A lazaccal kb. 5 percig főzzük.

Gránátalma Saláta Mautner Zsófi Muskátlija

Masszi- Rigó Csilla

A méltán híres, nálunk azonban még felfedezetlen perzsa konyha egyik ékköve az ún. "jeweled rice", a látványos, minden jóval kevert ünnepi rizsétel, amelyet elsősorban lakodalmakra, különleges alkalmakra készítenek. Sáfrány, kandírozott narancshéj, aszalt gyümölcsök, aranyló pirított magok, smaragdzöld pisztáciaszemek, gyöngyszerű, bíbor gránátalmamagok teszik elegánssá a rizst. Ez ihlette az alábbi salátát, amelynek egyik legnagyobb előnye, hogy óriási adagban lehet készíteni, így mindenféle őszi, téli partikra, családi eseményekre tökéletes választás. A rizst gerslire, azaz árpagyöngyre cseréltem, amely jellegzetes ízzel és érdekes textúrával bír, továbbá kulináris változatosságot hoz. Magas rosttartalma miatt ráadásul rendkívül egészséges. Ezúttal kivételesen nagy mennyiségeket adok meg – ha kisebb kiszerelésben készítenék, mindent egyszerűen csak felezni kell – mert sok családi buli alapdarabja válhat belőle. Gránátalmás gerslisaláta mazsolával és fetával – családi adag Hozzávalók (12–20 kis adag) 35 dkg gersli, azaz árpagyöngy 3 gránátalma magjai 3 evőkanál alma- vagy fehérborecet só, bors 1 evőkanál csípős mustár 1 teáskanál méz 1 dl olívaolaj 1 csokor újhagyma, vékonyra karikázva 10 dkg mazsola 10 dkg pirított, sótlan kesudió 10 dkg pirított dió 2 csokor petrezselyem, durvára aprítva 2 csokor kapor, finomra aprítva 2×20 dkg fetasajt A gerslit átöblítjük, majd egy nagy lábasban feltesszük háromszoros mennyiségű, bő, sós vízben főni.

A közös munka eredményeként kívánjuk elkészíteni Mosonmagyaróvár Helyi Közösségi Fejlesztési Stratégiáját. Kérjük, ötleteivel járuljon hozzá a közösségi stratégia elkészítésének folyamatához. Alakítsuk együtt Mosonmagyaróvár közösségi és kulturális jövőjét Közszféra Mosonmagyaróvár Város Önkormányzata Flesch Károly Közművelődési, Kulturális és Városmarketing Közhasznú Nonprofit Korlátolt Felelősségű Társaság Movinnov Befektetési Innovációs és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság Szociális Foglalkoztató Közhasznú Nonprofit Kft. Civil szféra Óvári Gazdászok Szövetsége Egyesület Első Mosonmagyaróvári Torna Egylet 1904 Mosonmagyaróvári Kulturális Egyesület Vállalkozói szféra Szabó és Társa Belsőépítészeti Korlátolt Felelősségű Társaság Dzsungelország Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság Wittmann Robottechnikai Korlátolt Felelősségű Társaság Kühne Mezőgazdasági Gépgyár Zrt. Mosonmagyaróvári helyi akciócsoport. Kérdése van? Keresse a Mosonmagyaróvári Helyi Akciócsoport tagjait munkaidőben az alábbi számon: +36 96 579 707 Hírek, hivatalos események, közgyűlések, lakossági fórumok.

Gazdásztalálkozóval Zárult A Mosonmagyaróvári Ünnepségsorozat - Agro Napló - A Mezőgazdasági Hírportál

– 1874-ben akadémiai rangra emelték, és a következő évtizedekben gomba módra szaporodó kutatóintézetek révén Magyaróvár a hazai mezőgazdasági tudományos kutatás fellegvárává vált. – Mivel készültök majd erre a szép évfordulóra? – Majd? Már most nagy ütemben folynak az előkészületek. Elektronikus formában feldolgozzuk az Alma Materünk két évszázados történetét. Most éppen a korábbi évfolyamok arcképcsarnokának digitalizálását fejeztük be. Fantasztikus, hogy még az első, 1818/19-es tanév hallgatóiról is őrzünk fotográfiákat. És gépre kerülnek más dokumentumok is. Egyszerre gyűjtünk, rendszerezünk és szkennelünk. Persze van, amit nem lehet ilyen módon archiválni. Gazdásztalálkozóval zárult a mosonmagyaróvári ünnepségsorozat - Agro Napló - A mezőgazdasági hírportál. Itt van mindjárt a Múzeumban ez a kőlapos asztal, ami mellett ülünk, és amely az egykori Központi Kávéházból származik. Sok száz hallgató idekarcolt neve egészíti ki a hivatalos iratokban, vagy csak szájhagyomány útján őrzött emlékeket. – Nézem a szürke, középen meghasadt követ, benne a nem száz, de ezer nevet bekarcolva, vésve: Unghy, Hatfaludy, Le­hoczky, Kosina, Heincz, Kalocsai, Simon Éva, Udvardy, Grábner Erna, Ruttkay… – Megtalálod köztük Rubinek Gyula nevét is, aki az 1920-as évek elején földművelésügyi miniszter volt.

Mosonmagyaróvári Helyi Akciócsoport

2021. december 17., péntek 12:34:32 / Széchenyi István Egyetem Cseri Dávid, az Állami Ménesgazdaság Szilvásvárad vezetője minden megtesz annak érdekében, hogy a magyar lovaskultúra fennmaradjon. A magyar lovaskultúra éltetése nemzeti ügy, amiért Cseri Dávid, az Állami Ménesgazdaság Szilvásvárad vezetője minden követ képes megmozgatni. A Széchenyi István Egyetem mosonmagyaróvári karán végzett gazdász szakember szerint felemelő megtapasztalni, hogy a lovas fajtamentés olyan érték, amely politikai érdekek felett áll, és összeköti az embereket ezzel a nemzeteket is. Cseri Dávid, az Állami Ménesgazdaság Szilvásvárad vezetője - Fotó: Májer Csaba József Nem hagyhatjuk, hogy kárba vesszenek a több évezredes értékek "Ha most nem folytatjuk minden erőnkkel és szenvedélyünkkel elődeink – mint az európai hírű lótenyésztő-fogathajtó-méneskari tiszt Pettkó-Szandtner Tibor és bajtársai – munkásságát, akik az első világháború viszontagságai után felvirágoztatták, világszintre emelték a magyar lovas kultúrát, akkor kárba vesznek több évezredes értékeink.

A Szervező Bizottság nevében: Dr. Szalka Éva, dékán Dr. Bali-Papp Ágnes, egyetemi tanár Dr. Molnár Zoltán, kutatási dékánhelyettes

August 28, 2024, 9:16 pm