Térd Oldalszalag Fájdalom

Leveles Tészta Receptek Édes

2022. feb 15. 10:27 Házi leveles tészta recept / Fotó: Shutterstock A leveles tészta a legkönnyebben beszerezhető és felhasználható finomságok egyike. Szinte bármelyik bevásárlóközpontban kapható, eláll a fagyasztóban, viszonylag gyorsan ki is olvad és szempillantás alatt készíthetünk belőle sós vagy édes nassolnivalókat. Mi mindenre használhatjuk? Kiélhetjük vele a kreativitásunkat, hiszen a leveles tésztákat nagyon könnyű formálni. Egy vékony anyagról van szó, amit kedvünkre hajtogathatunk, vagy vághatunk. Formálhatunk belőle: papucsot, csigát, perecet, batyut, vagy akár még be is fonhatjuk. Az alakzatok kitalálása és megalkotása határtalan. Azonban, nemcsak formája lehet változatos, hanem ízvilága is. Ezeket a tésztákat elkészíthetjük akár, sósan, akár édesen. Attól függ, éppen mit kívánunk. Készíthetjük lekvárral, csokoládéval, vagy virslivel, baconnel, sonkával, vagy éppen sajttal. Ráadásul a leveles tésztát szinte lehetetlen elrontani. Hogyan készítsük elő? A legtöbb fagyasztott leveles tészta összehajtogatott lapokban kerül forgalomba.

Leveles Tészta Receptek Édes A C

Az olasz gasztronómia kimeríthetetlen kincsestárában van egy pillekönnyű, teához, kávéhoz egyaránt pompás aprósütemény, amit nem lehet elégszer elkészíteni. Számos receptúrája ismert, van, ami bonyodalmasabb, van, ami kevésbé. A magam részéről kikísérleteztem a legegyszerűbb változatot, amit, ha az ember odafigyel, nem is lehet elrontani. Lényegében 4 összetevő szükséges hozzá, a végeredmény pedig olyan, akár egy falatnyi ékszer. A tojásfehérjéből készült habbal bevont apró levelestészta-stanglik, amelyeket leheletnyi sárgabaracklekvár tesz még ízletesebbé, látványra pedig egészen különlegessé, nem bonyolult sütemény (főként, ha kész leveles tésztát használ hozzá az ember), de olyan csábító, hogy bármikor, bármennyi elfogy belőle. Mondani sem kell, a siker kulcsát az egyszerűség dacára a tényleg nagyon jó minőségű hozzávalók rejtik. Az Olaszországban sfogliatine glassate ('mázas leveles tészta') néven ismert aprósüteményt gyakran fogyasztják akár vacsora utáni borozáshoz is (ínyencek nem is kóstolnak készen kaphatót, csakis a házi sütésűre esküsznek).

Leveles Tészta Receptek Édes A 2021

Ahhoz, hogy a fagyasztott tészta teljesen felolvadjon, tegyük egy éjszakára hűtőszekrénybe, vagy hagyjuk kb. 45 perc alatt szobahőmérsékleten kiolvadni. Ezután pedig bátran használhatjuk. Arra viszont ügyeljünk, hogy a tésztát óvatosan hajtsuk ki és ha szakadásokat vagy lyukakat látunk, az ujjainkkal - és szükség esetén egy kis vízzel - óvatosan nyomjuk ott össze. Elkészíthetjük házilag? Sokan félnek a leveles tészta elkészítésétől, elsősorban a hajtogatása miatt. Azonban a tökéletes hajtogatott tésztát olyan könnyen elkészíthetjük, mind a belőle készült finomságokat. Leveles tészta házilag Hozzávalók 1 adaghoz A tésztához 20 dkg margarin 25 dkg finomliszt 1 csipet só 1 ek. ecet 4 ek. hideg víz Elkészítési idő 45 perc Elkészítés A margarint hidegen felkockázzuk, majd a liszthez adjuk és összemorzsoljuk. Amikor összeállt, a lisztes keverék közepén egy kisebb mélyedést formálunk, majd ebbe csöpögtetjük az ecetet és a vizet is. A tésztát elkezdjük összedolgozni, majd alaposan bedagasztjuk.

Leveles Tészta Receptek Édes A W

A süt? t melegítsük el? 180 fokra. Egy süt? formát béleljünk ki a tésztával, helyezzük rá a brokkolit, a juhsajtot, az újhagymát és a metéál? hagymát. 30 perc alatt süssük m Vajazzunk ki, szórjunk meg liszttel egy süt? formát, majd helyezzük bele a kinyújtott tésztát. Pucoljuk meg a burgonyát, szeleteljük fel, majd adjuk hozzá a tejet és az ö A lisztet összedolgozzuk a cukorral és a tojással. Hozzáadjuk az ecetet, sót és a vizet, majd összegyúrjuk. Kinyújtjuk, majd a Rama margarint felkockázzuk, és a tészta kö A süt? t melegítsük el? 180 fokra. Olívaolajon pároljuk meg az édesküményt, a vöröshagymát. Adjuk hozzá a curryt és a parmezánt. Ízesítsük sóval, borssal. A tésztából vá A gombát finomra vágjuk, sóval, borssal ízesítjük, majd forró vajon puhára pároljuk. Kih? tjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a tojást és a sajtot. A tésztát kinyújtjuk, kisz Egy tortaformát kenjünk ki vajjal, hintsük meg liszttel és béleljük ki a kinyújtott tésztával. A felvágott hagymát pároljuk üvegesre egy serpeny?
Nagyon éles, széles pengéjű késsel szabályos, 6 X 2 cm-es apró téglalapokra vagdosom a tésztát úgy, hogy az egész alá egy sütőpapírt helyezek, amit igyekszem nem szétaprítani. Az így kapott szorosan egymás mellett hagyott tésztalapokat beteszem a hűtőszekrénybe, hogy a tészta ne melegedjen fel. A tojásfehérjét gépi habverővel verni kezdem, majd a robotgép folyamatos üzemmódja mellett adagolom hozzá a cukrot, és addig keverem, amíg szép fényes és krémszerűen sűrű állagot nem ölt. A sárgabaracklekvárt sűrű szövésű szűrőkanálban átszűröm, hogy teljesen homogén legyen, majd kisméretű mélyhűtő-tasakba kanalazom, félreteszem. A behűtött tésztalapokra kanalazom a fehérjehabot és egy kenőkés segítségével egyenletesen eloszlatom a tetején a teljes mennyiséget. A mélyhűtőtasak egyik sarkán egészen apró lyukat vágok (kb. 1-1, 5 mm), és a sárgabaracklekvárból egymástól kb. 1 cm-re vékony csíkokat húzok az ismét egységes nagy téglalapnak látszó tészta hosszanti oldalával párhuzamosan. Egy fogpiszkáló segítségével a lekvárvonalakat merőlegesen is összekötöm szinte ugyanekkora távolságban, így alakul ki a jellegzetes mintázat, ami majd a sütőben, a magas hőmérséklet hatására utat talál magának az emelkedő fehérjehabban.

Csavart káposztás és kakaós rudak, pillanatok alatt, kész leveles tésztából! Pár perc alatt igazi finomságokat lehet készíteni leveles tésztából. Készíthetünk belőle édes és só süteményeket is …mind ízben, mind formában rengeteg variációt lehet kipróbálni. Itt mutatok néhány példát: finomságok leveles tésztából. Fiam kérésére vágtunk bele. Isit volt a főszakács én csak a kis kukta, az egész az Ő ötlete alapján, illetve a netes barangolásai közben talált fotók alapján készült. Leveles csavart sütemény 1 csom. friss leveles tészta ízlés szerint cukrozott kakaópor 1 csom. friss leveles tészta ízlés szerint pirított káposzta tetejére szezámmag (elhagyható) 1 egész tojás A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Elkészítjük a tölteléket. Nekünk volt maradék pirított káposztánk, azt használtuk. (Káposztát lereszeljük, sózzuk, kicsit állni hagyjuk, majd kevés cukrot karamellizálunk, abba megy egy kis olaj és a káposzta. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, lepirítjuk. ) A tésztát kivesszük a hűtőből. (Csak felhasználás előtt vegyük ki, mert ha átmelegszik, akkor megpuhul és nehezebb vele bánni! )

July 4, 2024, 6:36 pm