Mákos Guba Torta Recept
July 7, 2024, 8:38 pm2015. dec 3. 17:00 #mákos guba torta recept 143922_2 A klasszikus mákos desszertet, ideje másképp is kipróbálni. Ha elkészíted, mestercukrásznak érzed majd magad. Hozzávalók: 1 liter tej (minimum 2, 8%-os) 10 dkg cukor (az édesszájúaknak 20 dkg) 3 tojássárgája 25 dkg darált mák 1 vaníliarúd belseje, vagy vaníliakivonat 10 db kifli 1 db citrom és narancs reszelt héja 1 marék zsemlemorzsa a tetejére: felvert tejszínhab mákszrórással vagy vaníliapuding Elkészítés: Mindig ezt kéri a család. A kifliket egy centis karikákra vágjuk, tepsibe tesszük, és betesszük a sütőbe egy napra száradni, vagy alacsony (80-90 °C) hőfokon kiszárítjuk. A tejet a mákkal, a citrom- és narancshéjjal, a vaníliával és a cukorral összeforraljuk. Mákos guba torta elkészítése recepttel - Sütik Birodalma - YouTube. A kész keverék 2/3-át a szikkadt kiflire öntjük, és megvárjuk, hogy beszívja. A maradék mákos tejet lehűtjük, hozzákeverjük a tojássárgáját, és ezt is a kiflire öntjük. Egy 26 centis tortaformát kivajazunk, az aljába zsemlemorzsát szórunk, ráöntjük a kiflis keveréket, és 175 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
Mákosguba Torta Madártej Krémmel
Hozzávalók: ( 24 cm-es kapcsos formához) 12 db vajas kifli 1 liter tej 3 db tojássárgája 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor ( nálam nyírfacukor) 15 dkg darált mák 1 nagyobb citrom reszelt héja 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 10 dkg mazsola ( opcionális) Krém: 4 db tojássárgája 1 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliáscukor ( nálam 2 tk. vaníliaesszencia) 8 dkg cukor ( nálam fruktóz) 4 dl tej 15 dkg vaj Tetejére: 3 dl tejszínhab 1 evőkanál porcukor ( nálam por nyírfacukor) 1 csomag zselatinfix kevés szemes mák díszíteni Elkészítés: Először elkészítjük a mákos gubát. A mákot ledaráljuk, a kifliket felkarikázzuk, a tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és a langyos vajas tejhez öntjük, majd lassú tűzön kicsit besűrítjük. A darált mákhoz hozzáreszeljük a citromhéjat, és belekeverjük az őrölt szegfűszeget, majd az egészet a tejes folyadékhoz keverjük. Mákosguba torta madártej krémmel. Ráöntjük a kiflikarikákra és várunk kicsit míg a kifli felveszi a folyadékot.
vaníliaesszencia) 8 dkg cukor ( nálam fruktóz) 4 dl tej 15 dkg vaj Tetejére: 3 dl tejszínhab 1 evőkanál porcukor ( nálam por nyírfacukor) 1 csomag zselatinfix kevés szemes mák díszíteni Elkészítés: Először elkészítjük a mákos gubát. A mákot ledaráljuk, a kifliket felkarikázzuk, a tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és a langyos vajas tejhez öntjük, majd lassú tűzön kicsit besűrítjük. A darált mákhoz hozzáreszeljük a citromhéjat, és belekeverjük az őrölt szegfűszeget, majd az egészet a tejes folyadékhoz keverjük. Mákos guba tortas. Ráöntjük a kiflikarikákra és várunk kicsit míg a kifli felveszi a folyadékot. Egy 24 cm-es kapcsos tortaformát vajjal kikenünk, és ebbe belenyomkodjuk a kiflis masszát, majd 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. A krémhez a tojássárgákat jól kikeverjük a cukorral, vaníliával és a pudingporral, majd a forró tejhez adjuk, úgy hogy először egy kis merőkanállal belekeverünk a hőkiegyenlítés miatt és utána öntjük az egészet a tejhez, majd sűrűre főzzük.