Milyen Borból Készítsünk Forralt Bort?

Mennyire kell édesnek lennie a forralt bornak? A bevezetőben említettem, hogy számos forralt boros rendezvényt celebráltam mielőtt ezeket a sorokat bepötyögtem, az egyik ilyen után jött a következő visszajelzés: "A bor lehetett volna édesebb. Tudom, hogy a nagy borszakik a szárazra esküsznek, ami kevesebb cukorral nyilván inkább jut érvényre, viszont könyögöm, ha ez forralt bir, akkor felejtsük el a sznoboskodást és legyen olyan, amilyennek a forralt bornak lennie kell! " Kezdjük ott, hogy kifejezetten nem tartozom azok közé, akik a száraz borra esküsznek, erről sokszor írtam, beszéltem már - és legfőképpen azért nem, mert ha van a borban egy kis maradékcukor, az sok esetben nagyon megkönnyíti az ételek és borok párosítását. (Étel bor párosítás témában ajánlom ezeket a bejegyzéseket, itt, valamint a könyvben is írok erről bővebben) De vissza a kérdéshez, hogy mennyire kell édesnek lennie a forralt bornak? Ez egyrészt nyilván ízlés kérdése, ha valaki édesebben szereti, hát akkor ő úgy szereti, ezzel nehéz vitatkozni, és nem is kell.

1. Forralt bor vörös imre
2. Forralt bor vörös adrienn
3. Forralt bor vörös rókák akadémia
4. Forralt bor vörös és
5. Forralt bor vörös oroszlán

Forralt Bor Vörös Imre

A bor fajtájának kiválasztásának csak az ízlésünk szab határt, erre iránymutató szabály nincs. Nézzünk egy-két receptet, hogy otthon saját kezűleg is elkészíthessük e nemes ital meleg változatát. Forralt bor receptek A klasszikus forralt bor alaprecept Hozzávalók: 1 l vörös vagy fehérbor, 8 dkg cukor, 1 rúd fahéj, 5 szegfűszeg, két szegfűbors, fél citrom Elkészítés: A bort és a többi hozzávalót üvegedénybe öntjük, majd forráspontig hevítjük (ne forraljuk, mert az árt a bor aromájának), majd belekarikázzuk a citromot és csészékbe öntve forrón tálaljuk. A pikáns és gyógyító forralt bor Hozzávalók: 1 l vörösbor, 8 dkg cukornak megfelelő méz, 1 rúd fahéj, 5 szegfűszeg, 1 teáskanál erős Pista (vagy egy félbevágott cseresznyepaprika, vagy chili) Elkészítés: A bort és a többi hozzávalót üvegedénybe öntjük, majd forráspontig hevítjük (ne forraljuk, mert az árt a bor aromájának), majd majd belekarikázzuk a citromot és csészékbe öntve forrón tálaljuk. Aszalt gyümölcsös forralt bor Hozzávalók: 1 l vörösbor, 1 narancs, 3 szegfűszeg, 2 darabka fahéj, 1 kiskanál reszelt gyömbér, 5 dkg mazsola, 5 dkg vegyes aszalt gyümölcs (alma, szilva, meggy), 15 dkg kockacukor, 1 kis pohárka rum Elkészítés: A narancsot meghámozzuk (a fehér belsejét kikaparjuk!

Forralt Bor Vörös Adrienn

Ne várd meg tehát, amíg bugyogni kezd, forrás előtt vedd le a tűzhelyről. Ezen túl nincsenek szabályok, csak az ízlés és a fantázia szabja meg, mit és milyen mennyiségben használhatsz fel. Vannak, akik (aszalt) gyümölcsökkel vagy gyümölcslevekkel, gyömbérrel, vaníliával, kevés borssal, a merészebbek chilipaprikával bolondítják meg, egyesek vízzel hígítják, mások rummal vagy pálinkával turbósítják a főzetet. Különleges, vendéglátásra tartogatott fogás lehet, ha a forralt boros edényre szűrőt teszel, amelyre süvegcukrot és rumot öntesz, majd meggyújtod. Nemcsak látványos attrakció ez, de a rumos cukor karamellizálódva, esetleg narancshéjjal együtt különleges ízt is kölcsönöz a "borkölteménynek". Néhány izgalmas recept Gyümölcsös forralt bor Hozzávalók: fél üveg vörösbor, fél liter szőlőlé, 3 szegfűszeg, 1 rúd fahéj, cukor vagy méz, 1-2 narancs héja, esetleg a leve is. Elkészítés: a bort és a szőlőlevet forrásig hevíted, belerakod a fűszereket és a narancshéjat. Kicsit állni hagyod, majd édesíted, és felöntöd narancslével.

Forralt Bor Vörös Rókák Akadémia

Amint megérkezik a hideg időjárás, úgy tör felszínre bennünk a vágy, hogy szükségünk lenne valami jó lélekmelegítő és egyben a téli hangulatot idéző italra, hát ez nem más mint a forralt bor. A forralt bor készítéséhez minden esetben jó minőségű fehér vagy vörös bort használjunk, igaz a készítés receptje házról-házra más és más lehet, de a fűszerek használata során lehetünk igazán kreatívak és ez az a pont ahol igen nagy a forralt bort készítő alkotói szabadsága. Ahhoz, hogy az általunk összeállított fűszerkeverék és gyümölcsök íze, illata igazán érezhető legyen a forralt borunkban, tegyük a fűszereket vízbe és főzzük meg, így egy eszenciát készítünk, majd ezt keverjük a melegített borba. Használható fűszerek: szegfűbors, szegfűszeg, fahéjrúd, csillagánizs, szerecsendió, gyömbér, kardamom, ánizs Egyéb ízesítők: citrom és narancs karikák, aszalt gyümölcsök, méz Alkoholfok emelés: brandy, rum Egy lehetséges és bevált rumos forralt bor recept: Hozzávalók: 1, 5 liter vörösbor, 30 dkg cukor, 1 narancs, 1 citrom, néhány szem szegfűszeg, 2 rúd fahéj, 1 rúd vanília, 6-7 db kardamom, 2, 5 dl rum.

Forralt Bor Vörös És

Egyre hidegebbek és sötétebbek az esték, ahogy lassan araszolunk az év vége felé. Különféle, házilag is könnyen elkészíthető illatos, gyümölcsös forralt borokkal azonban felmelegíthetjük didergő testünket-lelkünket, és garantáltan nem fogunk szomorkodni! Forralt bor rummal Hozzávalók 12 személyre: 1 narancs, 1 citrom, 1, 5 l vörös bor, 10 db szegfűszeg, 2 darab fahéj, 1 vanília rúd, 8 db kardamom mag, 30 dkg cukor, 2, 5 dl rum Előkészítés: A narancsot, citromot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Elkészítés: Nagy lábasba öntjük a bort, beletesszük a fűszereket, a citromot, a narancsot, a cukrot és felforraljuk. A felforralt borhoz öntjük a rumot, és flambírozzuk, - azaz - meggyújtjuk. Amikor a láng elaludt, azonnal szervírozzuk, a fűszereket és a gyümölcsöt nem tesszük a poharakba. Forralt bor aszalt gyümölcsökkel Hozzávalók 6 személyre: 1 narancs, 3 szegfűszeg, 2 darabka fahéj, 1 kk. reszelt gyömbér, 5 dkg mazsola, 5 dkg vegyes aszalt gyümölcs, 1 l vörösbor, 15 dkg kockacukor, 1 kis pohárka rum Előkészítés: A narancsot meghámozzuk(a fehér belsejét kikaparjuk!

Forralt Bor Vörös Oroszlán

9 g Összesen 1. 1 g Összesen 971. 3 g Cink 2 mg Szelén 4 mg Kálcium 409 mg Vas 5 mg Magnézium 167 mg Foszfor 259 mg Nátrium 121 mg Mangán 3 mg Összesen 233. 2 g Cukor 193 mg Élelmi rost 11 mg Összesen 1916. 6 g A vitamin (RAE): 23 micro B6 vitamin: 1 mg E vitamin: 1 mg C vitamin: 130 mg K vitamin: 6 micro Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 74 micro Kolin: 74 mg α-karotin 21 micro β-karotin 145 micro β-crypt 239 micro Likopin 1 micro Lut-zea 348 micro Összesen 0. 2 g Összesen 0 g Összesen 40. 9 g Szelén 0 mg Kálcium 17 mg Vas 0 mg Magnézium 7 mg Foszfor 11 mg Nátrium 5 mg Mangán 0 mg Összesen 9. 8 g Cukor 8 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 80. 8 g A vitamin (RAE): 1 micro C vitamin: 5 mg K vitamin: 0 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 3 micro Kolin: 3 mg α-karotin 1 micro β-karotin 6 micro β-crypt 10 micro Lut-zea 15 micro Elkészítés A citromot és a narancsot vágjuk karikákra. Egy nagy lábosban mindent forraljunk össze a boron kívül. Ha felforrt, vegyük kisebbre a lángot és öntsük bele a bort.

Valószínűleg több erőfeszítést igényel az ajándékok becsomagolása, mint e fűszeres ital elkészítése. Hozzávalók - egy üveg száraz bor - 3 evőkanál méz (használhat juharszirupot, cukrot, agávét vagy tetszőleges édesítőszert is) - 3-4 fahéjrúd - 3-4 egész darab csillagánizs - 8 egész szegfűszeg - 1 narancs szeletelve Választható összetevők Az alapreceptet számtalan módon lehet variálni. Nyugodtan dobhat bele más egész fűszereket, például kardamomt, édesköménymagot vagy frissen reszelt gyömbért. De az egész fűszerek helyett lehet az őrölt verziót is használni, ha nincs otthon egész belőlük - ám ebben az esetben az eredeti mennyiség egyharmadával érdemes kezdeni, és kóstolgatás mentén adagolni. Aki pikánsabb ízekre vágyik, próbálkozhat egy csipet borssal vagy chilivel is. A fűszerezésen túl kerülhet bele néhány citromkarika vagy pár csepp citromlé, amely feldobja a bor ízét, és enyhe, finom fanyarságot kölcsönöz neki. Egyes forraltbor receptek mazsolát, aszalt áfonyát említenek, így, ha valaki tartalmasabb italt varázsolna, feltétlen tegyen bele ezekből is.

July 4, 2024, 11:44 pm