Pénteki Süti: Durváncsokis Rumos-Diós Pöffetegek - Dívány
July 17, 2024, 2:26 amA TÉSZTA ELŐKÉSZÍTÉS: 40 perc – SÜTÉS: 8-10 perc/lap – PIHENTETÉS: 12 óra – Elmorzsoljuk a tésztához a vajat a liszttel, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Szépen kidolgozzuk, aztán három cipóra osztjuk, és tepsi hátán, forró sütőben három lapot sütünk belőle. A TÖLTELÉK Beáztatjuk a rumba a mazsolát. A töltelékhez a cukorból, a kakaóból és a vízből szirupot főzünk. Belerakjuk a vajat, és hozzáadjuk az egyik összetört tésztalapot. Utána belekeverjük a diót, a meggyet, és a mazsola áztatása után visszamaradt rumból annyit adagolunk hozzá, hogy megfelelő legyen az állaga. AZ ÖSSZEÁLLÍTÁS Az egyik egyben maradt tésztalapot megkenjük vékonyan lekvárral. Rásimítjuk a tölteléket. A másik lap egyik oldalát szintén megkenjük lekvárral, majd ráborítjuk a töltelékre úgy, hogy a lekváros fele nézzen lefelé. Nehezéket teszünk rá, és egy napig, de legalább 12 óráig állni hagyjuk. Rumos diós süti kutya. A CSOKIMÁZ Másnap elkészítjük a csokimázat. Ráöntjük. Ha megszilárdult, tetszés szerinti formára vágjuk.
Rumos Diós Süti Recept
Elkészítése: A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a porcukorral és a 16 ek vízzel. Hozzáadjuk a lekvárt, a lisztet, a sütőport, majd a tojáshabot. A masszát sütőpapírral bélelt 22*38 cm-es tepsiben, kb 40 perc alatt megsütjük kis lángon. Sütés főzés: Rumos - diós süti (kép). Ha kihűlt vízszintesen kettévágjuk. A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, majd a darált dióra öntjük. A vajjal és cukorral krémesre keverjük. Végül a rumot is beledolgozzuk. A krém 3/4-ét az alsó tésztalapra simítjuk. Rátesszük a tetejét, megkenjük a maradék krémmel és meghintjük porcukorral elkevert, darált dióval.1 g Cukor 179 mg Élelmi rost 42 mg Összesen 166. 9 g A vitamin (RAE): 2525 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 12 mg C vitamin: 4 mg D vitamin: 44 micro K vitamin: 42 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 7 mg Folsav - B9-vitamin: 388 micro Kolin: 376 mg Retinol - A vitamin: 2471 micro α-karotin 15 micro β-karotin 643 micro β-crypt 8 micro Lut-zea 314 micro Összesen 7. 1 g Összesen 35. 8 g Telített zsírsav 15 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g Koleszterin 66 mg Összesen 372. Rumos-diós szelet recept. 8 g Cink 1 mg Szelén 7 mg Kálcium 71 mg Vas 1 mg Magnézium 44 mg Foszfor 147 mg Nátrium 100 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Összesen 36. 9 g Cukor 12 mg Élelmi rost 3 mg Összesen 10. 9 g A vitamin (RAE): 165 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 3 micro K vitamin: 3 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 25 micro Kolin: 25 mg Retinol - A vitamin: 162 micro α-karotin 1 micro β-karotin 42 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 21 micro 6 dkg cukor (kristály) 15 dkg vaj (vagy margarin) 30 dkg dió (darált) 20 dkg 1 dl tej (az összeállításhoz) Elkészítés A tésztához valókat összegyúrjuk.