Töltött Csirkecomb Májjal

Csirkemájjal töltött csirkecomb recept | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 45 perc egyszerű megfizethető 4 adag Elkészítés A csirkemájjal töltött csirkecomb elkészítéséhez a csirkecombokról leszedjük a bőrt, a csirkemájakat megtisztítjuk és kettévágjuk. A combokból kivesszük a csontot, vigyázva, hogy a hús egyben maradjon. Megsózzuk, megborsozzuk, és kívül-belül bedörzsöljük a fűszerkeverékkel. A félbevágott csirkemájakat berakjuk a csont helyére, majd betekerjük a húst a baconszeletekkel. A baconbe göngyölt húsokat kiolajozott tepsibe rakjuk, és közepes lángon 35-40 perc alatt megsütjük. Ha kész, kicsit hűlni hagyjuk, majd szeletelve tálaljuk. Megjegyzés Hidegen és melegen is finom. Mutatós étel, szeletelve, akár hidegtálon is jól mutat. Húsimádóknak kötelező! - Galcsill Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Töltött csirkecomb májjal. Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek.

Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.

Egész életemben olyan asszonyokkal voltam körülvéve, akik szenvedélyesen szerettek sütni-főzni, az étkezés nem "szükségszerűség" volt, hanem ünnep, élvezet, még akkor is, amikor jegyre kaptuk a lisztet, cukrot, olajat és azért is sorban kellett ácsorogni pár órát. Mi az az egy étel, ami felsejlik gyerekkoromból? és ki az a személy, aki meghatározó volt és mit sütött-főzött? Oh, erre nem könnyű válaszolni, mert nem egy étel volt és nem csupán egy személy. Legkorábbi emlékeim között a Mama szerepel, aki úri asszony létére istenien sütött-főzött. De jó is volt régen, amikor több generáció élt-lakott együtt! Mert a Mama mindig meleg ebéddel várt haza és mindig volt aki segítsen, vagy kikérdezze a leckét. Igaz, ez azzal is járt, hogy Édesanyám 40 éves koráig gyakorlatilag konyhai segédmunkás volt, mert a Mama főzött, sütött, de jól megtanult mindent, mert amikor a Mama már nem volt, nem észleltünk nagy változást a konyhában, bár erről Édesapámnak lehet, hogy más a véleménye… Mama minden szombaton sütött.

A kis kockára vágott vöröshagymát 1/2 dl olajon megfuttatjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott vagy ledarált májat. Megszórjuk borssal, majoránnával, kakukkfűvel, rövid ideig pároljuk, majd lehűtjük. A finomra vágott petrezselymet, a beáztatott, kinyomkodott, elmorzsolt zsemlét, a tojást a kihűlt májjal alaposan összedolgozzuk. Ezt a tölteléket a csirkecombok bőre alá töltjük. A megtöltött combokat hőálló edénybe rakjuk, aláöntjük a sört és a maradék olajat, lefedjük alufóliával, és 170 fokon 30 percig sütjük. Mikor már majdnem kész, levesszük a fóliát, és 200 fokon 10 perc alatt pirosra sütjük. Közben többször meglocsoljuk a pecsenyelevével. Sült burgonyával tálaljuk. Még több recept csirkecombbal >>> Abbahagyhatatlan sajtos csirke >>> Csirkemell és csirkecomb receptek >>> Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Ezeket a korlátozásokat Digital Rights Managementnek (DRM) nevezzük. Sötét mód Ezeket a lépéseket csak akkor tudod végrehajtani, ha legalább Android 10-es verzióval rendelkezel.

És végűl, de nem utolsó sorban, "legmeghatározóbb tényezőm" - Édesanyám, aki remekül süt-főz, és remélem még sokáig élvezzük az általa készített finomságokat! Ő is otthonról hozta a "szenvedélyt": nagymamájától, kinek messze földön híres konyhájáról sokat mesél nekem a mai napig. Dédnagyapám királyi vadász volt és nem egyszer Dédnagyanyám látta vendégül Károly királyt vadászat után. Édesanyám sokat mesél a Dédi fűszerkertjéről, a vadhúsokról, amiket készített és egyáltalán az akkori birtokosi életről. A vadhúst a mai napig úgy készíti, ahogy azt a nagymamájától tanulta. És ez "A családi recept", amit majd én is továbbadok lányaimnak. Köszönöm Nektek!

A másik meghatározó "tényező" a szenvedélyemet illetően ÉP édesanyukája, azaz anyósom. Lassan 3 éve, hogy elment, de még mindig hiányzik! Igazi Anyatigris volt, aki az asztal körül gyűjtötte össze rendszeresen a családot. ÉP még csak udvarolt nekem, mikor részese lettem a legendás, sokfogásos hétvégi ebédeknek. Ő főzte a legfinomabb zöldborsó levest amit valaha ettem, mennyei volt a húslevese, a töltött csirkét is úgy készítem, ahogy tőle tanultam és a kacsa sültje párolt vörös káposztával meg a gesztenye tortája …mind, mind mennyei fogás! Mondogatta: kislányom (azóta sem hív így senki), a kacsa húst csak sóval, borssal fűszerezd és hagyd, hogy kiadja az ízét… Szentestén a vacsora mindig nála volt és évről évre többen lettünk, ahogy szaporodott a család: párokkal, csemetékkel, párok szüleivel. Mindig 6-7 fogást készített, emlékszem sokszor levegőt is nehezünkre esett venni, annyira teleettük magunkat, de hát mindent meg kellett kóstolni, mert olyan finom volt! Vacsora után meg mindenki mesélt gyerekkori emlékekről, sokat nevettünk… A pozsonyi kiflije nélkül nem indultunk soha nyaralni és mindig annyit sütött, hogy kitartott míg hazaértünk.

A májból 1-1 darabot a bőr alá töltünk. Tepsibe tesszük, rárakjuk a vékonyra szeletelt hagymát és paprikát. Ráöntjük a kevéske olajat, valamitn a sört. Alufólia alatt megpároljuk. Ha megpuhult, a zúzott fokhagymát rákenjük, és a reszelt sajttal megszórjuk. Visszateszük a sütőbe addig, míg ráolvad a sajt. A receptet Rarpadne küldte A receptet beküldte: csorieva Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Nyári töltött cukkíni » Sörös csirkecomb » Gyömbéres csirkecomb » Töltött zöldsaláta » Rác csirkecomb » Töltött-sült burgonya » Húsos töltött gomba » Töltött keksz II. » Töltött tojás » Majorannás burgonyfőzelék » Töltött zsemle » Sült töltöttpaprika » Ananászos csirkecomb » Töltött piskóta » Töltöttkáposzta » Töltött lilahagyma Elkészítése: A combokat csontozzuk ki. Egy hegyes, éles késsel vágjuk be a csont mentén, majd szúrjunk alá, és óvatosan végigvágva, emeljük ki a csontot. Így nem marcangolódik össze a hús. A kicsontozott combokat ízlés szerint sózzuk meg, majd az enyhén besózott, és borsozott, csirkemájat fektessük bele a csont helyére.

July 17, 2024, 12:12 pm