Sütnijó! - Leveles-Tepertős Pogácsa

Elkészítése: A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Egy tálba szitáljuk a lisztet és elkeverjük benne a sót és borsot, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Ekkor hozzáadjuk a tejfölt, bort és az élesztős tejet, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és kb 10 percig dagasztjuk. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, rákenjük a darált tepertőt és feltekerjük, mint a bejglit. Sodrófával kissé ellapítjuk, majd egymásra hajtogatjuk a tészta széleit, mintha egy könyvet csuknánk be. Letakarva 30 percig kelesztjük. A nyújtást és pihentetést még kétszer megismételjük, közte pedig 30 percet pihentetjük. Pogácsa leveles tésztából. Összesen háromszor hajtogatjuk és pihentetjük. Végül a kész tésztát 2 cm vastagra kinyújtjuk, a tetejét éles késsel berácsozzuk és tetszőleges méretű szaggatóval kiszúrjuk. A kész pogácsákat a tenyerünk között kissé megsodorjuk. A kiszaggatott pogácsákat egy sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk, egymástól távolabb. A toját enyhén felverjük és lekenjük vele a pogácsák tetejét, vigyázva, hogy az oldalára ne folyjon le, különben nem emelkednem keg szépen.

1. Leveles pogácsa recept
2. Szakállas pogácsa - a legjobb recept alapján!
3. Gábor a Házi Pék Receptgyűjteménye - Leveles tepertős pogácsa

Leveles Pogácsa Recept

Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Közepesen bonyolult ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: az első tésztához: 30 dkg finomliszt 1 teáskanál só 15 dkg vaj 15 dkg sertészsír 2 evőkanál rum a második tésztához: 1 kávéskanál só 4 db tojás sárgája fél citrom leve kb. 2 dl tejföl a tetejére: 1 db tojás felverve szezámmag Elkészítés: Az első tészta hozzávalóit összegyúrjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk. A második tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy rétestészta állagú legyen. (Nálam 2 dl volt a tejföl. ) Akkorára nyújtjuk, mint az első tésztalap. Leveles pogácsa recept. Az elsőként kinyújtott lapra tesszük, majd három-négyszer hajtogatjuk, mint a vajas tésztát - 15-20 percenként. (A tészta felénk lévő 1/3 részét a középső harmadra hajtogatjuk, majd a szembe néző harmadot is közép irányba, aztán a tészta két végét szintén középre hajtjuk, aztán lefelé fordítjuk. ) Végül két ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, felvert tojással lekenjük, majd formára szaggatjuk, a tetejét szezámmaggal meghintjük.

Szakállas Pogácsa - A Legjobb Recept Alapján!

A tetejét felvert tojással kenjük meg, vigyázva, hogy ne csorogjon le, mert akkor nem nőnek meg eléggé a pogácsák. Pihentetjük 15-20 percig, majd 180 fokon kb 15-20 perc alatt megsütjük. Tipp: Ezt a tésztát sajttal is érdemes elkészíteni, kiváltva a tepertőt. Ha kipróbálod, rabja leszel.

Gábor A Házi Pék Receptgyűjteménye - Leveles Tepertős Pogácsa

Szakállas pogácsa - a legjobb recept alapján! Pogácsa levels tésztából . A puha, foszlós pogácsa tészta nagyon finom sajtkrémmel van töltve és reszelt sajtba hempergetve - annyira finom! Milán névnapjára készült, és pillanatok alatt elfogyott. Hozzávalók a tésztához: kb. 32-35 darab pogácsához 40 dkg finomliszt 25 dkg vaj esetleg margarin 1 tojássárgája 2 evőkanál tejföl (púposan) 4 dkg reszelt sajt 1 csapott teáskanál só 1 csapott teáskanál őrölt csemege paprika 1 dkg friss élesztő kb.

Ismét egy isteni recepttel szeretnék nektek kedveskedni, amely nem más, mint egy olyan tepertős pogácsa, ahol a tepertő nagyopbb részét nem a tésztába kell dagasztani, hanem hajtogatással kell az omlós tészta lapok közé rétegezni. Ezáltal a pogácsa igazán különleges omlós-leveles szerkezetet kap. Ezt a tökéletes állagú és ízvilágú pogácsát szeretettel ajánlom mindenkinek! Gábor a Házi Pék Receptgyűjteménye - Leveles tepertős pogácsa. A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig a videó alatti leírásban megtalálható. A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!

Szívesen eltennéd a nyár ízeit, de törekszel arra, hogy kevesebb cukrot fogyassz? Jó hír, hogy nem kell kompromisszumot kötnöd, indulhat a befőzés kisebb mennyiségű cukorral! Szakállas pogácsa - a legjobb recept alapján!. 2022-06-09 Szószok, csatnik, mártogatósok – velük teljes az étel Bár kiegészítőként tartjuk számon, egy mártogatós vagy szósz szerepe közel sem elhanyagolható, hiszen még finomabbá varázsolják a feltálalt ételt, desszertet. © Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.

July 16, 2024, 8:10 pm