Mákos Guba Torta Mascarpone

Peti szülinapjainak felét már sajnos nagy ünnepség nélkül kényszerült megélni. Persze ezt szerencsére még nem éli meg nagy csalódásként, örül az ajándékoknak, telefonos köszöntéseknek, tortának így is. Inkább az én háziasszonyi szerepem hiányzik ilyenkor és sajnálom, hogy nem tudom vendégül látni az egész nagy családot. Ezt kompenzálva azért igyekszünk egész hétvégén a kis négyéves kedvében járni és kedvenc fogásait is elkészíteni neki. Mákos guba torta meggykrémmel | Sütök – Főzök, a Tepsziből. Tortának mákos ízűt rendelt, egy mákos guba alapú tortát készítettem neki abban a reményben, hogy a nyári névnapját már jó sokan, az összes generációval ünnepelhetjük együtt. Hozzávalók: Alaphoz: 7 tejes kifli 100 g vaj 350 ml tej 150 ml tejszín 30 g cukor 30 g + 2 evőkanál méz 2 tojássárgája 100 g fehér csokoládé 80 g darált mák vaníliarúd Krémhez: 500 g mascarpone 250 g philadelphia krémsajt 100 ml tejszín 1 citorm leve 30 g darált mák 120 g porcukor vaníliarúd 1 csomag zselatin fix A kifliket karikára vágtam. A tejet, a vajat, tejszínt, elkezdtem egy lábasban melegíteni.

1. Mákos guba torta meggykrémmel | Sütök – Főzök, a Tepsziből
2. Mákos guba torta - Black Sheep Kávéház Gyula

Mákos Guba Torta Meggykrémmel | Sütök – Főzök, A Tepsziből

Hagyom kihűlni, majd hűtőbe teszem egy órára szeletelés előtt.

Mákos Guba Torta - Black Sheep Kávéház Gyula

29 évig utáltam a mákot. Karácsonykor a bejglievés nekem kizárólag a diósban merült ki. Még az sem hatott meg, hogy tele van kalciummal. Aztán a család kérésére elkezdtem mákos sütiket gyártani, és egyszer azon kaptam magam, hogy már a második szeletet tömöm magamba. Onnantól kezdve mindig keresem az alkalmat a mákevésre!

Itt is elég egyszerű dolgunk lesz, ugyanis megint csak bele kell dobnunk mindent egy lábasba, a zselatin lapokat kivéve, és alacsony lángon felmelegíteni. A zselatin lapokat hideg vízbe beáztatjuk. Amikor a habunk kellően felmelegedett akkor lekapcsoljuk alatta gázt. A zselatin lapokból kinyomkodjuk a vizet majd hozzáadjuk őket a meleg mascarpone krémhez. Csomómentesre keverjük majd hagyjuk kihűlni és mehet a hűtőbe, hogy szépen visszadermedjen. Ha minden összetevőnk kihűlt akkor következhet az összeállítás. Az alsó piskóta lapot megkenjük a vaníliás krémmel és meglocsoljuk a málna szósszal. Majd megint piskóta, megint vaníliás krém, megint málna szósz. A torta tetejére ráhelyezzük az utolsó piskóta lapot, megkenjük a maradék krémmel. A mascarpone krémet habzsákba töltjük és tetszőleges formában tortára varázsoljuk. A díszítés opcionális. Mákos guba torta mascarpone. Én friss málnát valamint áfonyát használtam 🙂. Remélem kipróbáljátok, és nektek is annyira fog ízleni mint nekem. Ha nem szeretnél lemaradni a további tartalmakról akkor íratkozz fel a hírlevélre a jobb oldali sávban található "Blogkövetés " ablaknál.

July 7, 2024, 11:55 pm