Térd Oldalszalag Fájdalom

Szűzpecsenye Wellington Módra

Szűzpecsenye Wellington módra A szalonnát finomra vágjuk, az olajon kisütjük a zsírját, majd kiszedjük a serpenyőből. A visszamaradt zsiradékon hirtelen körbesütjük a megtisztított, lehártyázott szűzpecsenyét. A húst félretesszük hűlni, a szaftjában pedig megpároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és a felszeletelt gombát. Hozzáadjuk a paradicsompürét meg a száráról lecsipkedett kakukkfüvet, s fedő nélkül készre főzzük a ragut. Sóval, borssal, vörösborral és aprított petrezselyemmel fűszerezzük, majd a tűzről levéve hagyjuk hűlni. A leveles tésztát kinyújtjuk akkorára, amibe a húst majd bele tudjuk göngyölni. A raguba belekeverjük az egyik tojást meg a lisztet, majd a felét a tészta közepébe simítjuk. Sertésszűz Wellington módra videó recept - YouTube. Rátesszük az elősütött húst, a húsra pedig a maradék ragut. Az egészet becsomagoljuk a tésztába, és tojással megkenve, villával megszurkálva tepsibe helyezzük. Addig sütjük, amíg a tésztaburok szép piros lesz. Amikor kész, kivesszük a sütőből, és 10-15 percig pihentetjük, mielőtt felvágjuk.

Szűzpecsenye Wellington Módra

Elkészítés: A szűzpecsenyét besózzuk, borsozzuk és a felolvasztott zsíron mindegyik oldalát megpirítjuk, majd mustárral megkenjük, és alufóliába csomagolva félretesszük. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, rádobjuk a felszeltelt gombát, sózzuk, borsozzuk és zsírjára sütjük. Szűzpecsenye Wellington módra. Ezután botmixerrel pépesítjük, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel. A téglalap alakúra kiterített leveles tészta közepére halmozzuk a gombás keveréket, ráfektetjük a húst, szorosan becsomagoljuk és a maradék tésztából tetszés szerinti mintával díszítjük, megkenjük a tojássárgával és előmelegített sütőben 200 fokon 30-40 perc alatt megsütjük.

Húsvéti Sertésszűz Wellington | Street Kitchen

Hozzávalók: - 1 csomag levelestészta - 1/2 dl vörösbor - 1 csokor kakukkfű - 1 csokor petrezselyem zöldje - 1 doboz paradicsompüré - 2 tojás - 50 dkg erdei gomba - őrölt bors - só - 1-2 gerezd fokhagyma - 1 vöröshagyma - 40 dkg szűzpecsenye - 2 evőkanál étolaj - 10 dkg húsos szalonna - 2 evőkanál finomliszt Elkészítés: A szalonnát finomra vágjuk, az olajon kisütjük a zsírját, majd kiszedjük a serpenyőből. A visszamaradt zsiradékon hirtelen körbesütjük a megtisztított, lehártyázott szűzpecsenyét. Szűzpecsenye wellington mora.fr. A húst félretesszük hűlni, a szaftjában pedig megpároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és a felszeletelt gombát. Hozzáadjuk a paradicsompürét meg a száráról lecsipkedett kakukkfüvet, s fedő nélkül készre főzzük a ragut. Sóval, borssal, vörösborral és aprított petrezselyemmel fűszerezzük, majd a tűzről levéve hagyjuk hűlni. A leveles tésztát kinyújtjuk akkorára, amibe a húst majd bele tudjuk göngyölni. A raguba belekeverjük az egyik tojást meg a lisztet, majd a felét a tészta közepébe simítjuk.

Sertésszűz Wellington Módra Videó Recept - Youtube

A kakukkfüvet keverjük bele, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Most fogjunk egy akkora darab frissentartó fóliát, amibe majd a húst be tudjuk tekerni és terítsük ki a pultra. A bacont fektessük a fóliára úgy, hogy kicsit fedjék egymást, a húst pedig be tudjuk vele fedni. A kihűlt gombapépet a baconre kenjük, majd a húst a közepére tesszük. Először az egyik oldalról, majd a másikról is felhatjuk a fóliát, úgy, hogy jó szorosan fedje be a húst. Most a fóliába tekerjük be, szintén jó szorosan, majd tegyük a hűtőbe minimum 30 percre, de lehet több is. Minél tovább van a hűtőben, annál finomabb lesz. Mivel nálam két darab húst volt és két kis vég, így háromfelé osztottan mindent. A kis végeket egybe csomagoltam, a két hosszabb húst külön-külön, de a fent leírt módszer alapján. Ha eljön a sütés ideje, tehát eleget pihent a husink a hűtőben becsomagolva, akkor a sütőt melegítsük elő 200 fokra. Húsvéti sertésszűz Wellington | Street Kitchen. Egy tepsit vajazzunk és lisztezzünk ki, így nem fog beleragadni sülés közben. Vegyük elő a tésztát, természetesen, ha fagyasztottat használunk, akkor előbb olvasszuk ki.

Rátesszük az elősütött húst, a húsra pedig a maradék ragut. Az egészet becsomagoljuk a tésztába, és tojással megkenve, villával megszurkálva tepsibe helyezzük. Addig sütjük, amíg a tésztaburok szép piros lesz. Amikor kész, kivesszük a sütőből, és 10-15 percig pihentetjük, mielőtt felvágjuk. Párolt zöldségekkel és burgonyakörettel tálaljuk.

July 8, 2024, 12:12 am