Csicseriborsó Liszt Szenhidratátartalma
July 18, 2024, 3:47 amRészletek A csicseriborsó liszt, csicseriliszt (chickpea flour) Indiában népszerű alapanyag, a vegetariánusok számára is kiváló fehérjeforrás. Az egész keleti gasztronómiában is használják, ezen a földrajzi területen "desi" néven az apróbb, sötétebb színű változat az elterjedt - ebből készül ez a csicseriborsó liszt is ("gram", vagy "besam" néven is említik). Sűrítéshez, panírozáshoz, tészta, kenyér és édességek készítéshez is használják. Európa déli részén Szicíliában terjedt el, a híres panelle alapanyaga. Olaszországban a ropogós, pizzaszerű palacsintát (farinata) is ebből készítik. Éden Prémium Csicseriborsó liszt - 500 g (gluténmentes) - Zö. Másik változata a szintén a kapható "kabuli", ez jóval világosabb, kissé nagyobb szem méretű fajta, ez inkább Európa déli részén elterjedt, Magyarországon is javarészt ez a fajta kapható, íze kissé a dióra hasonlít. Nem véletlen fogyasztják olyan nagymértékben keleten a csicseriborsólisztet, amely régebben Magyarországon is elterjedt volt. Nagy mennyiségű folsav, mangán, vas, cink, magnézium, C-vitamin, B6-vitamin található benne.
- Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor
- Vásárlás: Liszt árak összehasonlítása - Csicseriborsó liszt
- Éden Prémium Csicseriborsó liszt - 500 g (gluténmentes) - Zö
Apróhirdetés Ingyen – Adok-Veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor
Energia ( kcal) 356 17. 8% Fehérje ( gramm) 20. 6 27. 5% Szénhidrát 53. 2 19. 3% Zsír 6. 2 9. 2% Ellenőrzött adatok Csicseri borsó liszt 100 g Kalória 387 kcal 356. 04 kcal 22. 39 g 20. 6 g 57. 82 g 53. 19 g amelyből Cukor 10. 85 g 9. 98 g 6. Vásárlás: Liszt árak összehasonlítása - Csicseriborsó liszt. 69 g 6. 15 g amelyből Telített zsírsavak 0. 69 g 0. 64 g Rost 10. 8 g 9. 94 g Nátrium 0. 06 g Koleszterin 0 Az fenti kalóriatáblázat megmutatja, hogy mennyi kcal, fehérje, szénhidrát és zsír van a(z) Csicseri borsó liszt ételben/italban.Vásárlás: Liszt Árak Összehasonlítása - Csicseriborsó Liszt
A csicseriborsó kedvező hatásai 2021. május 29. A csicseriborsó (Cicer arietinum) a kétszikűek osztályába tartozó hüvelyesek közé tartozik. Népiesen bagolyborsónak is nevezik. A csicseriborsó Kis-Ázsiában már nagyjából 8000 éve megtalálható volt, innen terjedt főleg a Földközi-tenger térségébe és Indiába. Manapság már sok szubtrópusi vidéken termesztik a csicseriborsót, a származási helyén kívül még Dél-Amerikában is. Tartalmaz nagyjából 20%-ban fehérjét, 40%-ban szénhidrátot, B1- és B6-vitamint, valamint folsavat. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. Ásványi anyag tartalma is kedvező, sok magnéziumot, vasat és cinket tartalmaz. Energiatartalma: 275 kcal (1152 kJ)/100 g. Éretlen magjait a borsóhoz hasonlóan főzeléknek, levesnek, éretten főzeléknek, köretnek (saláta, püré) fogyasztják. Pörkölt csemegeként is igen kedvelt, mivel íze a dióéhoz hasonló. Magját hazánkban régebben a babhoz hasonlóan fogyasztották, pörkölve kávépótlónak használták. Egyes országokban, különösen a Közel- és Közép-Keleten valamint Indiában abraktakarmánynak is termesztik magas fehérjetartalma miatt.
Éden Prémium Csicseriborsó Liszt - 500 G (Gluténmentes) - Zö
Ez egy esszenciális aminosav - többek között néhány antidepresszáns gyógyszernek is hatóanyaga -, melyet a szervezet nem termel meg, vagyis a táplálékkal kell bevinni, és a boldogsághormonnak is nevezett szerotonin elsődleges alapanyaga. Természetesen a triptofán más élelmiszerekben is előfordul, de a csicseriborsóból különösen hatékonyan szívódik fel. Ezért kismamáknak a folsavtartalom miatt, szülés utáni depresszióban szenvedőknek, vagy éppen a fáradtságtól jobbra-balra dőlő anyáknak pedig a triptofán tartalom miatt is melegen ajánljuk! Persze a gyerek is kaphat belőle már tíz hónapos korától fogva. Remek recepteket találsz itt. Fogyókúrázóknak is szuper! Nem véletlen, hogy a nyugati világban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend a közel-keleti finomság, a hummus, vagy csicseriborsókrém - mondta el Hajnal Kata, a keleti ételek hazai gyártásával és forgalmazásával foglalkozó Bezula Kft. kereskedelmi igazgatója. A hummus előnyös tulajdonságai közé sorolta egyedi, kiváló íze, mellett magas rosttartalmát, valamint hogy alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegek is fogyaszthatják.
Sorozatunk első részében összeszedtük nektek, hogy a különböző búza- kukorica- és rozsliszteknek milyen tulajdonságaik vannak. A kukoricaliszt kivételével közös volt mindegyik alapanyagban, hogy van bennük glutén, azaz sikér. Ezért tudjuk a legrugalmasabb, leglevegősebb tésztákat búzalisztből készíteni, és a glutén hiánya teszi a kukoricalisztes finomságokat olyan porhanyóssá, omlóssá. Azok, akik nem fogyaszthatnak glutént, vagy csak kalandoznának a gasztronómiában, bátran próbálják ki az alábbi, szokatlanabb liszteket is! Mi is az a glutén? A lisztek fontos tulajdonsága a sikér- vagyis a gluéntartalom. A gliadin és a glutenin a búza fehérjetartalmának körülbelül 80%-át teszik ki. A glutenin biztosítja a tészta rugalmas szilárdságát, míg a gliadin felelős a tészta alakíthatóságáért, nyújthatóságáért. 1. Hajdinaliszt A kissé szürkés, finom, diós karakterű hajdinaliszt teljesen gluténmentes, de annak is érdemes kipróbálnia, aki csak szeretne valami izgalmas ízt csempészni a mindennapjaiba.