A Világ Legjobb Kávéja
July 7, 2024, 1:06 pmMelyik a Világ legjobb kávéja? Legtöbbször talán ezt a kérdést kapom a Kapucziner vásárlóitól. Ez az a kérdés, amire konkrét, egyértelmű választ nem tudok és nem is lehet adni. Azt szoktam válaszolni, hogy szívesen beszélek azokról a kávékról, amelyek véleményem szerint megérdemlik, hogy a világ 10 legjobb kávéja között legyenek. Ha az ember komolyan foglalkozik a kávéval, akkor az is fontos számára, hogy megismerje a hozzá érkező zöld kávé termőterületét, feldolgozásának módját. Mindez elengedhetetlenül fontos a megfelelő pörkölési mód kialakításához. Így minden esetben igyekszem megismerni a földrajzi körülményeket, éghajlati viszonyokat, és közben egy kicsit megismerem az ország történelmét és talán az ott élő, kávétermeléssel foglalkozó embereket is. A világ egyik legjobb kávéja: Jamaica Blue Mountain kávé Jamaica egy Karib-tengeri szigetország. A Karib-tenger területe több mint 2 milló km2. Szigetvilága mintegy 1000 szigetből áll, melyek közül Jamaica az egyik legismertebb. Joggal tehetjük fel a kérdést, hogy vajon mitől ennyire népszerű Jamaica?
A Világ Legjobb Kávéja 1
HACIENDA LA ESMERALDA (KB. 60. 000 – 200. 000 FT / KILOGRAMM) A Panama Bouquete régiójában termő ínyencség a világ talán legtöbbször díjazott kávéfajtája. A Geisha fajtából nemesített kávécserjék 1500 méteres tengerszint feletti magasságban nőnek. Az árát több tényező is befolyásolja: a kis mennyiségű éves termés, a rövid termőidőszak és a magas munkaerőköltség. Az íze intenzív mégis könnyed, határozottan citrusos, és a citromos keksz ízére hasonlít. ST. HELENA (TÖBB MINT 40. 000 FT / KILOGRAMM) A kávéfajta nevét adó St. Helena vagy Szent Ilona-sziget sokaknak ismerősen csenghet: ide száműzték a britek 1815-ben Bonaparte Napóleont a vesztes waterlooi csata után. Napóleon imádta a kávét, különösen a szigeten termő Bourbon fajtát, melyet letisztult, kiegyensúlyozott ízek, és erős virágos, főleg hibiszkuszra hasonlító jegyek tesznek ellenállhatatlanná. BLUE MOUNTAIN COFFEE (NAGYJÁBÓL 26. 000 FT / KILOGRAMM) Jamaica méltán híres kávéja közel 2300 méteres magasságban terem, a Karib-térség legmagasabb hegyvonulatain.
A Világ Legjobb Kávéja Teljes Film
A világ legjobb kávéi – Budapesten - YouTube
A Világ Legjobb Kávéja 3
A kávéjukat pedig utazók a világ minden szegletéből dicsérik. A kávé fontosságát ismerve a személyzet minden szobában biztosítja a szálloda saját kapszulás kávégépeit, a hotel éttermében található jól képzett baristák mellett. Scandic Berlin Potsdamer Platz, Berlin, Németország A Scandic Berlin Potsdamer Platz Berlinben Az ökológiailag tudatos hotel Berlin központjában, a Scandic Berlin Potsdamer Platz, törekszik a hulladékmentes működésre. Az eredmény egy olyan menüsor, ami tele van friss, helyi termelésű hozzávalókkal és kézműves kávékkal, amik bőven felülmúlják elvárásainkat. Motel One Wien-Hauptbahnhof, Bécs, Austria A Motel One Wien-Hauptbahnhof Bécsben A modern, indusztriális stílusú Motel One Wien-Hauptbahnhof élénk színeivel és remek saját éttermével tűnik ki Bécs egyik legnépszerűbb részén. A vendégek egy könyvvel és egy csésze kávéval lazíthatnak, (a hidegen főzött kávét ajánlják a legtöbben), és feltöltődhetnek, mielőtt útra kelnének a város felfedezésére. Meriton Suites Broadbeach, Aranypart, Ausztrália A Meriton Suites Broadbeach az Aranyparton A Meriton Suites Broadbeach kültéri teraszán pihenni a napon csodás módja a nap lezárásának.
Mert a jó kávét nem kell agyonpörkölni, hogy legyen íze. Ha jó kávét szeretnél csinálni, azzal kell kezdened, hogy veszel jó minőségű kávét - nem itthon -, mi Angliából rendelünk. Két barátommal, Horváth Lajossal és Temesvári Szabolccsal saját pörkölőt tervezünk nyitni, hogy ne kelljen nekünk és a hozzánk hasonló kávét használóknak külföldről rendelni. Ők kóstolják egyébként a kávéimat, amikor kísérletezem. Évek óta a cup tasting (kávékóstolás) bajnokai. Olyan nüanszokat éreznek, amire én képtelen vagyok. Nekik hiszek inkább, mint magamnak. Az őrlemény mellett a víz is fontos, mert az ital 95 százaléka ez. Van pár bolti ásványvíz, ami megközelíti az elvárásokat, azok, amikben minimális klór és kevés a szárazanyag-tartalom. Kinek főznél kávét nagyon, akinek eddig még nem főztél? A dédnagyanyámnak. Ő egy rezsón, kávékiöntőben főzte a kávét. Neki megmutatnám ezt, és azoknak a régieknek, akik nem jutottak soha minőségi kávébabhoz. Azt is szeretem, amikor például a Printában kávét főzök 50-60 embernek, és látom az arcukon, hogy meglepődnek, és tetszik nekik.