Tipikus Magyar Ételek
July 5, 2024, 3:50 amBecsült olvasási idő: 2 p Hagyományöloris karius rző Erdélyi ízek Pacallevesapple gép (Pacalcsorba) A pacalra öntjük a marhahúsleves alaplevet, beletesszük a zöldségeket. A borsot egy teagombában adjuk hozzá a fokhagyma, a babérlevél és a só magyar válogatott fele kerül bele.
Magyar Előételek – Csak Minőségi Alapanyagokból
Ha ellátogatunk a Balaton-partra, és betérünk falatozni az éttermek egyikébe, mindenféleképpen meg kell kóstolnunk a helyi gasztronómia finomságait. A legnépszerűbbeket gyűjtöttük össze. Jókai bableves A legendák szerint Jókai Mór egyszer Balatonfüreden tartózkodva, a saját ízlése szerint főtt bablevest rendelt, amely kedvence volt, amit édesanyja is és felesége, Laborfalvi Róza is sokszor elkészített számára. A magyar konyhát ekkoriban forradalmasította a zsíron enyhén pirított hagyma és fűszerpaprika felhasználása. A legenda más változata szerint nem is a saját ízlése szerint rendelte a "bablevest füstölt malackörmivel" a füredi vendéglőben, hanem az ott malackörömmel és paprikás rántással készült bableves annyira ízlett neki, hogy azontúl csak az úgy készült bablevest volt hajlandó megenni otthonában is. Magyar előételek – csak minőségi alapanyagokból. A később róla elnevezett eredeti étel, a "füstölt malacköröm babba főzve" receptje akkor még nem tartalmazott sem zöldséget, sem csipetkét, sem pedig csülköt, különlegességét a nagyszemű lóbab, a sűrű, paprikázott rántás és a levesben kocsonyássá főtt füstölt disznóköröm képezte.
Az édességek európai választéka még gazdagabb. A csoki nyuszi és a csoki tojás folytatja térhódítását, s újabban diabetikus változatokban is kapható. Míg Magyarországon a kalács a tipikus sütemény, az olaszoknál a ciaramicole, amely cukrozott aszalt gyümölcsös, likőrös sütemény. Németországban a gyümölcsös sajttorta dívik, az ehhez hasonló potica pedig Szlovéniában. A magyar üzletekben is milliószámra vásárolt legtipikusabb élelmiszer ilyenkor a tojás, amely a legősibb húsvéti jelkép, a termékenység és a bőség szimbóluma. A tojások festése, díszítése mind a mai napig fennmaradt valamennyi európai országban, ám jelentősek a különbségek, a szokások. Lengyelországban például kizárólag a legidősebb női családtag festheti pirosra a tojásokat. Míg Magyarországon a tojást többnyire locsolkodók kapják, addig Görögországban egészen más a szerepe: húsvétvasárnap a színes tojások héjának feltörésével emlékeznek Krisztus feltámadására.