Húsvéti Töltött Kalács &Middot; Recept
July 2, 2024, 5:38 pmEbben a kuglófszerű kalácsban minden benne van, ami a húsvéti asztalról nem hiányozhat. A kalács, a sonka, a főtt tojás, a főtt kolbász és még a torma is. Tökéletes ünnepi reggeli, vagy nagyszerű vendégváró falat a locsolkodóknak! Húsvéti töltött kalács Ebben a kuglófszerű kalácsban minden benne van, ami a húsvéti asztalról nem hiányozhat. A kalács, a sonka, a főtt tojás, a főtt kolbász és még a torma is. Tökéletes ünnepi reggeli, vagy nagyszerű vendégváró falat a locsolkodóknak! Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 1, 5 tk. só 1 ek. cukor 1 tojás 0, 5 dl olaj kb. 2, 5 dl tej 2, 5 dkg élesztő A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Rövid időre félretesszük. Egy tálba szitáljuk a lisztet, belekeverjük a sót. Közepébe mélyedést készítünk, ide ütjük a tojást, majd a kissé felfuttatott élesztős tejet. Húsvéti töltött kalács | Nosalty. Elkezdjük dagasztani, akár kézzel, akár kézi mixerrel (vagy csak egyszerűen az összes hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe mérjük). Amikor a tészta már összeállt és kezd elválni az edény aljától, hozzáöntjük az olajat és azt is beledolgozzuk.
Húsvéti Töltött Kalács | Nosalty
Hozzávalók A tésztához: • 38 dkg finomliszt (BL55) • 5 dkg porcukor • 5 dkg olvasztott vaj • 1 csomag expressz élesztő • 0. 2 dkg só • 1 db tojás • 1. 2 dl tej (2. 8%-os) • 0. 5 dkg vaníliás cukor • 1 db citrom reszelt héja A töltelékhez: • 10 dkg marcipán • 25 dkg mirelit meggy kimagozva A kenéshez: Elkészítés módja 1. Kivajazunk vékonyan egy 24 cm átmérőjű csatos tortakarikát. 2. Az összes hozzávalót kimérjük a dagasztó gép táljába úgy, hogy az élesztő a sóval és a cukorral közvetlenül nem érintkezzen, majd a dagasztókar segítségével, vagy ennek hiányában kézzel, teljesen simára gyúrjuk a tésztát. 3. Ezután letakarjuk nedves konyharuhával és kb. 30-50 perc alatt duplájára kelesztjük. 4. Vékonyan lisztezett gyúrólapon hosszúkás téglalap alakúra (kb. 30x20cm-re) kinyújtjuk. 5. Egy nagy lyukú reszelővel ráreszeljük a marcipánt, majd egyenletesen elosztjuk rajta az alaposan lecsurgatott és kinyomkodott meggyet. 6. Szorosan feltekerjük a tésztát, majd csigává hajtjuk és a hajtással lefelé az előkészített tortaformába tesszük.
A húsvéti időszakban talán nem csak mi kísérletezünk a kalácsokkal és tanulunk egyre több ágban fonni és többféleképpen ízesíteni őket. Nem csoda, hogy ennyire szeretjük: az édeskés, foszlós kalács a legtöbb sós fogást is klasszul lekíséri, ahogy egy nagy bögre kávé és tea mellett egy kevés vajjal is tökéletes. Ezen a héten 5 különleges kalács receptjét mutatjuk meg. Egy jó kis töltött, gazdag kalács tökéletes lehet vacsorára, és gyors reggeliként is egyszerűen bevethető a tegnapi maradék. Ha a szabadban piknikeznétek vagy kirándulnátok, arra a célra is remek: tartalmas és hidegen is finom, ráadásul ízlés szerint testre szabható a család kedvenceivel. Nem muszáj fonnod, egyben is megtöltheted. Lynne Mitchell Hozzávalók 4 nagyobb szelet sonka 4 nagyobb szelet cheddar sajt 2 evőkanál majonézes torma 2 bögre liszt 8 karika vékonyra vágott szalámiszelet 2 deka friss élesztő (többnyire egy fél csomag) 1 bögre tej (és még 2 evőkanál a lekenéshez) 2 darab tojássárgája (és még egy a lekenéshez) 1 mokkáskanál só 2 nagy evőkanál cukor 1 nagy evőkanál vaj Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 1 óra 50 perc Elkészítés: Melegítsd langyosra a tejet, az egyik felében futtasd fel az élesztőt egy evőkanál cukorral úgy 10 perc alatt.