Fekete Kagyló Recent Version
July 2, 2024, 6:11 pmMielőtt hozzákezdenénk a paradicsomos rizottóval tálalt fekete kagyló elkészítéséhez, fontos alapszabály, hogy a frissen vásárolt kagylók közül ki kell dobni azokat, amelyek már ki vannak nyílva. Tehát csak a zárt kagylókat szabad felhasználni! Ugyancsak fontos, hogy a főzés után ki nem nyíltakat szintén dobjuk ki. A kagyló főzővizébe (forrásban lévő víz) egy kis fehérbort, babérlevelet, karikára vágott citromot teszünk, ezután mehet bele a kagyló. A rizottóhoz kerekszemű rizst használjuk, mert ezt könnyebben tudjuk al dente-re főzni. Egy vastag falú és aljú edényben készítsük el, amelybe először egy kis olajat öntünk és felhevítjük. Egy edényben zöldség alaplevet készítünk, és folyamatosan forrón tartunk. Ázsiai ihletésű fekete kagyló leves | Receptváros. Szardella pasztából nyomunk egy kisebb adagot az edénybe, megpirítjuk, apróra vágott fokhagymát adunk hozzá, és ügyeljünk, hogy ne égjen meg. Ezután beletesszük a rizst, átmelegítjük a szemeket, és amikor kifehéredett, beletesszük a finomra vágott vöröshagymát. Fehérborral felöntjük, közben folyamatosan kevergetjük.
Fekete Kagyló Recept Magyarul
Elmentem! Hozzávalók: 1/2 kg fekete kagyló kagylótészta (Conchinglie Rigate) 1 db vöröshagyma 1/2 szál póréhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 5 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db chili paprika tejszín fehérbor (Rajnai rizling) citrom só őrölt fehér bors őrölt fekete bors fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék tyúkhus leves kocka petrezselyem olíva olaj Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: Adagok: 2 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A kagylókat megtisztítom, majd sós vízbe áztatom, végül újra átmosom. A vöröshagymát, fokhagymát apróra vágom, a póré és újhagymát felkarikázom, a zöldjét hosszabb darabokra vágom. Fekete kagyló spagettivel recept. A petrezselyem egy részét nagyobb darabokra szakítom, a többit aprítom, a szárát hosszabb darabokra vágom. A citromból vágok egy szeletet. A tésztát sós vízben, néhány csepp olajjal felteszem főni. Egy serpenyőben olíva olajon megdinsztelem a hagymákat, fűszerezem, hozzáadom a paprikát, a petrezselyem zöldjét, a kagylókat, és együtt dinsztelem.
Fekete Kagyló Receptions
Ha nem azonnali fogyasztásra vennénk, akkor mélyhűtöttet vegyünk, és tároljuk mi is mélyhűtőben. A(z) feketekagyló érdekességei Ahol sok a feketekagyló, ott kevés az osztriga. Mert előbbi szinte rátelepszik utóbbira, ellehetetlenítve számára az adott tengerterületen megélést. A feketekagyló egyszerűen kiutálja gasztronómiai versenytársát a placcról. A(z) feketekagyló kategóriái közösség
Fekete Kagyló Reception
Elkészítés: A kagylókat egyenként folyó víz alatt tisztára sikáljuk, majd kb. 30 percre hideg vízbe tesszük. A paradicsomok alját keresztben bevágjuk, forró vízbe mártjuk 1-2 percre, héjukat lehúzzuk, majd felkockázzuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. A chilipaprikát hosszában kettévágjuk, magjait eltávolítjuk, húsát felaprítjuk. A szárzellert megtisztítjuk, vékonyan felszeleteljük. Fekete kagyló receptions. Az olajat mélyebb lábosban felforrósítjuk, a hagymát, a fokhagymát és a chilit megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a zöldfűszereket, a babérlevelet, a paradicsomlevet, a felkockázott paradicsomot, a zellerszeleteket és a bort. 5 percig lefedve pároljuk. Sóval, borssal ízesítjük. Beletesszük a lecsöpögtetett kagylók felét, 8-10 percig főzzük, amíg a kagylók teljesen szétnyílnak. A kagylót kivesszük a szószból, és megfőzzük benne a másik adagot is. Tányérokra szedjük, bagettel tálaljuk.
Öntsük bele a tejszínes kagylót. Tehetünk rá vékonyra vágott lila hagymát, végül 200 fokos sütőbe toljuk be, és kb. 20 perc alatt (a pite pirulásáig) süssük készre. Tálalás előtt citromlevet csurgassunk rá. Isteni finom lesz! RISOTTO FRUTTI DI MARE á lá Bea Ezt az isteni alkotást pedig Bea követte el. Abban már biztos, hogy mindketten hasonlítunk, hogy szeretjük a kagylót! 😉 Legközelebb az ő verzióját is kipróbálom, mert nagyon ígéretesnek tűnik. Fekete kagyló reception. Nézzük a receptet… 1 db közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 100g vaj 300 g kagyló (fagyasztott) 250 g rizs 1/4 l fehérbor 1 l zöldség alaplé (ha nincs, akkor leveskockából) 0, 5 doboz creme fraiche (1:1 zsíros tejföl + tejszín keveréke) ½ csésze parmezán (elhagyhatô) friss petrezselyem csipetnyi pirospaprika (szebb színe lesz a rizsnek) fél citrom A hagymát és fokhagymát felaprítjuk és kevés vajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a kagylót (fagyasztva), a petrezselyem felét, majd a rizst. Sózzuk, borsozzuk, kevés pirospaprikát szórunk rá, és összepároljuk.Sőt, még akkor se, amikor a kagyló már rotyogott a tűzhelyen 🙂 A végeredmény után viszont férj megnyalta mind a 10 ujját. Kevés olíva olajat hevítek, rádobom a kagylókat, átforgatom, majd nyakon öntöm a borral. Ez általában fehérrel jó, de nekem épp egy rozé volt megbontva a hűtően, így ebből kapott. Zúzott fokhagymát adtam hozzá, és fedő alatt úgy 15 percig főztem. Sóztam (ételízesítő is jó), borsoztam. A tejszínt a liszttel csomómentesre kevertem, majd a kagylóhoz öntöttem, és sűrűre főztem. Készítettem egy villámgyors tésztát, ami már vendégváró falatként többször bevált. Most ez képezte a kagylós pite alapját. Fekete kagyló recept magyarul. A lisztet a sóval és a kockára vágott vajjal késes aprítóba dobtam, morzsásra őröltem. (Ennek hiányában kézzel kell dolgoznunk, gyors mozdulatokkal. ) Hozzáadtam a tejfölt, és ezzel készre kevertem. Lisztezett deszkán kör alakúra nyújtottam, és egy piteformát kibéleltem vele. Nem kell magasra érnie a peremen a tésztának, mert a töltelék nem fog addig felérni. De mindenképp hagyjunk egy kis peremet neki.