Térd Oldalszalag Fájdalom

Túrógombóc Búzadara Nélkül

A bunda zsemlemorzsáját érdemes legelőször elkészíteni, mert oda kell rá figyelni. Öntsd az olajat a serpenyőbe, mehet bele a morzsa és közepes lángon kezd el kevergetni. Nem kell megijedni, hogy kevés az olaj ennyi zsemlemorzsához, nyugi bele, hogy elég lesz, a folyamatos keveréssel minden morzsára fog jutni annyi olaj amennyi éppen kell, szóval Te csak kevergesd nyugodtan, folyamatosan egészen addig, amíg a morzsa szépen meg nem barnul. Ha ez megvan akkor kész. Ez kb 7-8 perc, de addig ne foglalkozz mással mert egy pillanat alatt odaég és ügyelj rá, hogy a serpenyő minden részéből felkeverd a morzsát. Egészség a köbön: Túrógombóc búzadara nélkül. Ha cukorral szereted, miután elzártad a a tűzhelyt keverd bele a cukrot és már jöhet is bele a gombóc. Forrald fel a vizet, ha forr tedd bele a sót. Közben jó alaposan keverd össze a gombóc hozzávalóit, majd ha forr a víz az evőkanállal készíts dió nagyságú, vagy kicsit nagyobb gombócokat és tedd őket - de egyszerre max 5 db-ot, különben nagyon lehűti a vizet és leragad az egész - a lobogó vízbe.

Túrógombóc Egyszerűen (Tojás Nélkül) - Mosthallottam.Hu

Mi ebben nem tudunk igazságot tenni, de véleményünk szerint az igazság valahol középúton kereshető. Az osztrák gasztronómia sok száz éve ismeri a különféle – elsősorban nem édes – gombócokat. A gyümölcsös változatok, majd ezt követően az édes változatok csak az utóbbi mintegy 200 évben kerültek a hétköznapi gasztronómia elemei közé. Az ide vezető úton fontos szerep hárult a burgonya 18. századi európai elterjedésére illetve a cukor árának folyamatos csökkenésére. Egyszerű, könnyen elkészíthető, gyors, olcsó kaják, receptek tiniknek, kezdőknek. A krumplis-tésztás gombócok már jól tölthetők gyümölcsökkel(szilvás gombóc) és szinte desszertként már édesen is fogyaszthatók. Az édes ízvilág illetve a túró használata viszont minden bizonnyal a cseh gasztronómiából érkezett. Itt ugyanis már korábban nagy hagyománya volt az édes-morzsa illetve a vajas-túró szórásnak. Feltételezések szerint az egyszerűsítések illetve a gasztro-evolúció során került bele a túró magába a "tésztába", kvázi kiváltva a burgonyát. A túrógombóc első magyar nyelven fellelhető receptje az 1864. évben Pesten megjelent Medve Imre: Magyar gazdaasszony teendői a közéletben, házban és konyhában, Kézi és segédkönyv nők és hajadonok számára című könyvben található.

Egészség A Köbön: Túrógombóc Búzadara Nélkül

A túrógombóc egyszerűen elkészíthető finom étel, ami akár komplett második fogásként vagy desszertként is népszerű. A hagyományos receptnek azonban van 3 buktatója. Az egyik a tojás, ami a tojásra érzékeny fogyasztókat eleve kizárja ebből az élvezetből. A második az idő, vagyis a gyorsaság, ugyanis a hagyományos receptnél a masszát pihentetni kell 1-2 órát. A harmadik pedig a felhasználásra kerülő búzadara változó sikértartalma. Ez utóbbi azért fontos szempont, mert ez az oka annak a jelenségnek, hogy azonos alapanyag mennyiségnél is hol szépen egyben maradnak főzés során a gombócok, hol pedig szétesnek. Az alábbi egyszerű túrógombóc azonban mind a három problémát megszünteti. Egyfelől a tojásra érzékenyek is fogyaszthatják, mert nincs benne tojás. Túrógombóc egyszerűen (tojás nélkül) - Mosthallottam.hu. Másfelől pedig az alapja egy sima tejbegríz, aminek a sűrűségét a főzés során bármilyenre megváltoztathatjuk. Jelen esetben egy szokásosnál sűrűbb állagú tejbegríz lesz az alapunk, amiben "megáll a kanál". A tejbegríz elkészültét követően pedig további főzésre nincs szükség, így biztos nem fognak szétesni a gombócok.

Egyszerű, Könnyen Elkészíthető, Gyors, Olcsó Kaják, Receptek Tiniknek, Kezdőknek

Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: 1 liter tej cukor csipet só búzadara 1 tojás 1 tejföl vaníliáscukor zsemlemorzsa Elkészítés: Készíts sima tejbegrízt. Azaz: a tejet kezd el melegíteni, rakj bele cukrot (ízlés szerint) és egy csipet sót. Majd ha elkezd futni, akkor öntsd bele lassan a grízt, és kevergesd. Főzd félkeményre vagy félfolyósra. Húzd le a tűzről, üsd bele a tojást, keverd el, és tedd még vissza a tűzre egy "rottyanásnyira". Majd végleg húzd le a tűzről, és gyakori kevergtés mellett hútsd ki, amolyan kézmelegre. Ha túl kemény lett, egy kis tejföllel (egy kanálnyi) krémesítsd. Ízesítsd egy kis vaníliáscukorral. Majd gyúrj belőle gombócokat. A gombócokat forgasd meg pirított zsemlemorzsában. Feldobhatod, ha a zsemlemorzsához egy kis pirított, szeletelt mandulát is adsz. (de ez nem kötelező) Majd a gombócokat tálald, és adj hozzá cukros tejfölt. (Bár az én párom a vaníliasodót követeli hozzá... ) Tanácsok: Nálunk nagy kedvenc a hamis túrógombóc. Gyorsan készen van, és eléggé pénztárcakímélő.

Pihentetés után a masszából formáljunk tetszőleges gombócokat. Az előkészített gombócokat főzzük ki bő, forrásban lévő vízben. Mikor felúsznak a víz felszínére, utána várjunk még egy kicsit, 1-2 percet, majd szedjük ki a gombócokat. Bundavariációk: A tejfölt és a mézet keverjük egybe. Hagyományos: A hagyományos, morzsás bunda esetében az olajon pirítsuk meg a zsemlemorzsát, majd forgassuk bele a gombócokat, tálalásnál pedig porcukorral és mézes tejföllel kínáljuk a desszertet. Gyümölcsöntetes: A vízhez adjuk hozzá a cukrot, forraljuk egybe, tegyük hozzá a gyümölcsöt, és takaréklángon főzzük sűrűre. A kész szószt darabosan is lehet hagyni, vagy botmixerrel pürésítsük. Fotó: Getty Images

July 5, 2024, 1:00 am