Olasz Paradicsomleves Recent Article
July 16, 2024, 6:22 pmOlasz paradicsomleves Recept - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 4. 5/5 30 perc bonyolult átlagos Hozzávalók Hozzávalók: 30 dkg érett paradicsom vagy paradicsom konzerv 1 kis sűrített paradicsom 1 kisebb fej kaliforniai paprika 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 liter húsleves (2 húsleves kockából) 1/2 dl olívaolaj kagylótészta sajt fűszerek: petrezselyem, bazsalikom, oregánó, rozmaring, bors Elkészítés Elkészítés: A hagymát apró kockára vágva megpirítjuk az olívaolajon, hozzáadjuk az ugyancsak apróra vágott fokhagymát és a felkockázott kaliforniai paprikát. A paradicsom héját lehúzzuk (pár percre forróvízbe mártva könnyen lejön), vagy a paradicsomkonzervet felkockázzuk, és a sűrített paradicsommal a raguhoz adjuk, felöntjük a levessel, és 2-3 percet forraljuk. Mixerbe tesszük vagy botmixszerrel leturmixoljuk, majd belefőzzük a tésztát. Mielőtt levennénk a tűzről, ízesítjük a fűszerekkel, hogy azok íze megmaradjon. Reszelt sajttal tálaljuk. Megjegyzés Más, mint a hagyományos magyar paradicsomleves, tészta nélkül még fogyókúrás is, mivel nincs benne rántás, habarás.
Olasz Paradicsomleves Recept Magyarul
Mixeldmég egyszer össze egy picit az egészet, és már kész is a meleg nyári napokra igazán tökéletes hideg olasz paradicsomleves. Az olasz konyha azonban nem áll meg itt, a tálalás is fontos részét képezi a helyi gasztronómiának. Vegyél elő egy szép mélytányért és merj bele az elkészült paradicsomlevesből. Ízlés szerint szórhatsz bele pirított zsemlekockát, hogy táplálóbb legyen, vagy akár pestóval is tálalhatod. Díszítésként javasoljuk, hogy szórj a tetejére friss bazsalikomot, vagy kanalazz a tetejére friss tejszínt. Neked mi a kedvenc, főzést nem igénylő turmixolt ételed? Weboldalunk működéséhez cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookiekat engedélyezhet, részletek az Adatkezelési tájékoztatóban. További információ
Olasz Paradicsomleves Recent Version
A paradicsomleves számtalan formában elkészíthető, de a rozmaringgal megsütött, karamellizálódott paradicsom íze utánozhatatlan. Repceolajjal, fokhagymával, rozmaringgal megsütjük, majd turmixoljuk, végül paradicsomecettel viszünk bele egy kis savasságot. Gabettel kínáljuk. Elkészítés 01 A sütőt előmelegítjük 160 C fokra. A paradicsomokat 4 részre vágjuk, kerámia tálba rakjuk, mellé dobjuk a megpucolt fokhagymát, az ág rozmaringot, meglocsoljuk a repceolajjal és 30 percig sütjük. 02 A megsült paradicsomot kivesszük a sütőből. 03 A paradicsomot belehelyezzük egy magas falú edénybe, majd a mézzel ízesitjük. Ezután botmixerrel pürésítjük, majd sózzuk, borsozzuk. 04 A végén a paradicsomecettel ízesítjük és összekeverjük 05 Fokhagymával bedörzsölt pirítóssal tálaljuk.
Pár evőkanálnyi olívaolajon, magas hőfokon körbepirítjuk a gombócok minden oldalát, és félretesszük. A leveshez a vöröshagymát pici olajon megdinszteljük, hozzádobjuk az aprított fokhagymát és 1-2 keverés után egyből a paradicsomot. Felöntjük húsleves vagy zöldségleves alaplével (ha nincs, vízzel) és fűszerezzük. Forralunk rajta egyet, majd visszavesszük a hőfokot, kb. 10 percig főzzük, és botmixerrel összepürésítjük a levest krémessé. (Ha túl sűrűnek érezzük, itt még bátran tehetünk hozzá alaplevet vagy vizet, mert a gombóc és a tészta is magába fogja még szívni a folyadékot. ) Beletesszük a húsgombócokat, majd közepes hőfokon főzzük kb. félóráig. Amikor már szinte puhának érezzük a húsgombócot, hozzáadjuk a tésztát: ez lehet penne, masni, de akár széles metélt is kisebb darabokra törve. Innentől kezdve pedig már csak addig főzzük, amíg meg nem puhul a tészta. Ellenőrizzük a fűszerezést, megszórjuk friss, aprított bazsalikomlevelekkel és parmezánnal, fokhagymás pirítóssal együtt tálaljuk.