Andi Gluténmentes Konyhája: Diós Hókifli
July 8, 2024, 3:02 amMég egy diós sütit sütöttem ma, ezt a hókiflit. Baromi finom lett ez is, nagyon jól sikerült. A recept menet közben alakult ki. 48 darab 25 dkg Nutri free mix per dolci liszt 15 dkg Rama margarin 1 tk reszelt citromhéj (fél citrom) 1 tojás 10 dkg darált dió 15 g Süssina por vagy 10 dkg porcukor (ízlés szerint) 1 tk vaníliás fruktóz vagy vaníliás cukor A lisztet, a diót, a citromhéjat, az édesítőt és a vaníliás fruktózt elkevertem egy tálban. Majd belemorzsoltam a margarint, hozzáadtam a tojást és összegyúrtam. Ha ragacsos lenne a tészta, folpackba csomagolva tegyük hűtőbe 30 percre. Nekem nem kellett betenni. Andi Konyhája Kossuth Kifli: Andi Konyhája - Sütemény És Ételreceptek Képekkel - G-PortÁL. Rugalmas, gyurma állagú tésztám lett. Könnyű volt dolgozni vele. Először 4 részre osztottam, majd mindegyiket 12 golyóra. A golyókat megsodortam a két kezem között és kifli alakúra formáltam. Így lett 48 kifli belőle. Sütőpapíros tepsibe tettem őket. Majd 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt világosra sütöttem. Miután kihűlt édesítőben megforgattam a kifliket. Ha porcukrot használtok, még forrón forgassátok bele.
Diós Hókifli Andi Konyhája Kfc Csirke
Hókifli Hozzávalók: 50 dkg rétesliszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, 1 ek. porcukor, 2 dkg élesztő, csipet só, ha szükséges 1 – 1. 5 dl tej Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Ha a tészta esetleg nem állna össze, kevés langyos tejet lehet még hozzá tenni, míg elérjük a megfelelő állagot. Kétfelé vesszük, letakarva 15-30 percig pihentetjük. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, köröket szaggatunk belőle, majd megtöltjük. A töltelék lehet bármi, dió, lekvár, mák. Én most gesztenyéset és lekvárosat készítettem. Feltekerjük, kifliket hajtunk belőlük. Sütőpapíros tepsin, előmelegített 180 fokos sütőben kb. Andi gluténmentes konyhája: DIÓS HÓKIFLI. 15 percig sütjük, még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Finom, puha, omlós tészta!
Diós Hókifli Andi Konyhája Facebook Site
A tej felét meglangyosítjuk, és belemorzsoljuk az élesztőt, teszünk bele 1 kk cukrot és 1 kk lisztet. Langyos helyen, letakarva hagyjuk, míg felhólyagosodik. Kb. 15 perc. A liszthez hozzáadjuk a csipet sót, elkeverjük, hogy később ne érintkezzen közvetlenül az élesztővel. Elmorzsoljuk a zsírral, belekeverjük a cukrot, hozzáadjuk a kovászt. A maradék tejet is apránként hozzáadjuk, lehet hogy nem kell az egész, attól függ, mennyit vesz fel a tészta. Jól átgyúrjuk, és ismét kelesztjük kb. 30 percet. Kétfelé vesszük a tésztát, mert egyszerre túl nagy lenne. Egyiket vékonyra kinyújtjuk, és kisebb átmérőjű pohárral köröket szaggatunk belőle. A darált diót ízlés szerint összekeverjük porcukorral meg egy egész kicsi tejjel, épp csak annyival, hogy megnedvesítse és sűrű masszát kapjunk. Kiskanállal adagoljuk a diót a karikák közepébe, majd kifliket formálunk, és hajtással lefelé sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. Mentes Diós hókifli. Valószínűleg a sütőpapír nélkül sem ragad le, mert elég zsíros a tészta.
Mi a piskótás változatot készítjük. Azért is szeretem mert, ha hirtelen vendégek jönnek ezt a finom sütit mindig az asztalra lehet varázsolni kb 40 perc alatt. Egy jó kis teával vagy kakaóval, tejeskávéval remek kis uzsonna. Akinek túl száraz lenne az egy kis lekvárral megbolondíthatja. Hozzávalók: -25 dkg cukor - 18 dkg puha vaj - 5 db tojás szét választva -25dkg liszt - 1 cs sütőpor - 1 egész citrom - 3 ek cukor - 3 ek durvára vágott dió - 1/2 vanília kikapart belseje Elkészítése: A cukrot a tojás sárgájával fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a vajat és ezzel is habosra keverjük. Hozzá adjuk a vanília magocskáit. Majd a citromnak először lereszeljük a héját azt a tojásos masszához adjuk, majd a levét kifacsarjuk és ezt is beleöntjük. Diós hókifli andi konyhája kfc csirke. Ez a finom sütemény Pozsonyból, Palugyay Jakab vendéglőjéből indult útjára. Palugyayt, a híres vendéglőst, csak úgy emlegették: "a pozsonyi Gundel". A diós és mákos kiflije a képviselők kedvelt csemegéje volt már az 1840-es évek elejétől. Kossuth pozsonyi tartózkodásai során itt, Palugyay Jakab Vasforrás nevű vendéglőjében étkezett, ami az országgyűlési képviselők kedvenc helye volt.