Borsóleves Mirelit Borsóból
July 4, 2024, 9:12 pmA levesre és a főzelékre is szoktam apróra vágott petrezselyem-zöldet szórni, de csak akkor amikor már majdnem kész. van, aki a főzelékhez a borsót először megfőzi, és utána sűríti... De szerintem így finomabb. Ja, és a fogyózók cukor helyett édesítővel csinálják. :) MI eleve fagyasztottat veszünk, azaz most evvel van tele a hűtő, még télről =O. Borsóleves másképpen - Juniperus Gyógycentrum. De egész jó minőség, mert semmilyen fagyasztott ízt nem lehet érezni:). Amúgy fagyasztott állapotban kerül a fazékba, kiengedés nélkül, és semmi extra nincs vele csinálva, ugyanúgy főzünk vele, mint a fejtettel:). Szerintem ugyanúgy, mint nem fagyasztottból. Nem szabad főzés előtt kiengedni, fagyott állapotban kerüljön a lábasba. A blansírozást én is használom. Lányok, talán tudok segiteni:)))En a következõképpen készitem:1/2 kg fagyasztott borsóra összeapritok 1 kis fej vöröshagymát és 2 gerezd fokhagymát az egészet együtt dinsztelem lefedve annyi vizzel és egy kevés olajjal hogy éppen ellepje a borsó a borsó fiatal ehhez eleg 15-20 perc, aztán felöntom annyi vizzel hogy kb 2 ujjnyira több legyen benne a viz mint az egész rántással behabarom(viz+liszt keveréke) és a végén teszek bele 2 evk.
- Így készül a klasszikus zöldborsóleves - Recept | Femina
- Bojtocska Ízvilága: BORSÓLEVES GRÍZGALUSKÁVAL
- Borsóleves másképpen - Juniperus Gyógycentrum
Így Készül A Klasszikus Zöldborsóleves - Recept | Femina
A főzőlevet sóval és cukorral ízesítjük és a zöldborsót kellően puhára főzzük így. Közben egy serpenyőben az étolajból és a lisztből világos rántás készítünk, amihez hozzákeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldet, majd a langyosra hűlt rántást hideg vízzel felhígítjuk. Ezzel a rántással sűrítjük be a levest, amit a rántás hozzáadása után még legalább 5 percig forralunk. Közben kóstolás után ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Vajas galuska készítése Hozzávalók: 1 db tyúktojás, 50 g finomliszt, 30 g vaj, 2 g konyhasó A puha vajat egy keverőtálban habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a feltört tojást. Sóval ízesítjük és az egészet jól összekeverjük. Ezután a vajas-tojásos masszába belekeverjük a lisztet. A vajas galuskatésztát vizezett galuskaszaggató deszkáról vagy nagyobb lyukméretű galuskaszaggatóval, esetleg vizezett kanál segítségével beleszaggatjuk a forrásban lévő levesbe. A vajas galuskát úgy is elkészíthetjük, hogy a tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk. Bojtocska Ízvilága: BORSÓLEVES GRÍZGALUSKÁVAL. A tojások sárgáját a puha vajjal habosra keverjük, amit sóval ízesítünk.
Bojtocska Ízvilága: Borsóleves Grízgaluskával
zöldborsó (kb. 50 dkg), 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 kis fej hagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 leveskocka, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 1 kávéskanál édesnemes pirospaprika, A zöldborsót, A répát, a zöldséget megtisztítjuk, megmossuk, kisebb darabokra (kockákra, karikákra) vágjuk, a hagymát egyben hagyjuk, a petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk. A borsót, a répát, a zöldséget, a hagymát kb. 1 liter vízben feltesszük főni, beletesszük a leveskockát, és lefedve, lassú tűzön az egészet puhára főzzük. Így készül a klasszikus zöldborsóleves - Recept | Femina. Az olajat felforrósítjuk, világosra pirítjuk benne a lisztet, lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a pirospaprikát. Felengedjük kb. 3 dl vízzel, csomómentesre elkeverjük, és a levesbe öntjük, azaz berántjuk vele a levest. Sóval, borssal ízesítjük. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a petrezselyemmel, 10 percig állni hagyjuk, és utána kész van:)
Borsóleves Másképpen - Juniperus Gyógycentrum
Zöldborsófőzelék recept Friss vagy fagyasztott borsóból egyaránt elkészíthető a főzelék amely tápláló és egészséges. Hozzávalók: 1. 2 kg zöldborsó 2 dl tej fél evőkanál cukor 3 evőkanál vaj 3 evőkanál finomliszt só ízlés szerint egy csomag petrezselyem Elkészítésének módja: Friss zöldborsó esetén először megpucoljuk azaz a héjából kiszedjük vagy kipergetjük a szemeket (fagyasztott borsó esetében ez a lépés megspórolható. A vajat megolvasztjuk egy nagyobb serpenyőben, fazékban rátesszük a zöldborsó szemeket és együtt kicsit megpároljuk. Ízlés szerint megsózzuk, hozzátesszük a cukrot, összekeverjük, rászórjuk a petrezselymet és a lisztet, leöntjük a tejjel, összekeverjük, és fedő alatt, sűrűn megkeverve legalább húsz percig főzzük. Ha a tej kicsit tapadna, adhatunk hozzá fél-egy deci vizet is. Kiegészítőként fasírt vagy főtt tojás ajánlható hozzá így színesítve az étel tálalását. Zöldborsóleves nokedlivel és túrós pogácsával Biztos mindenki meglepődik, hogy a család a zöldborsólevest csak túrós pogácsával hajlandó megenni, de a frissen sült pogácsa és a leves együttes íze Isteni!
8 g Összesen 13. 2 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g Összesen 2049 g Cink 10 mg Szelén 82 mg Kálcium 363 mg Vas 16 mg Magnézium 336 mg Foszfor 1009 mg Nátrium 227 mg Réz 2 mg Mangán 5 mg Összesen 223 g Cukor 53 mg Élelmi rost 51 mg Összesen 816. 6 g A vitamin (RAE): 2163 micro B6 vitamin: 2 mg E vitamin: 9 mg C vitamin: 311 mg K vitamin: 942 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 22 mg Folsav - B9-vitamin: 829 micro Kolin: 183 mg α-karotin 7532 micro β-karotin 22216 micro Likopin 2 micro Lut-zea 15455 micro Összesen 4. 1 g Összesen 1. 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Összesen 173. 9 g Cink 1 mg Szelén 7 mg Kálcium 31 mg Vas 1 mg Magnézium 29 mg Foszfor 86 mg Nátrium 19 mg Mangán 0 mg Összesen 18. 9 g Cukor 4 mg Élelmi rost 4 mg Összesen 69. 3 g A vitamin (RAE): 184 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 26 mg K vitamin: 80 micro Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 70 micro Kolin: 16 mg α-karotin 639 micro β-karotin 1886 micro Lut-zea 1312 micro só ízlés szerint 10 dkg tészta (vagy vajgaluska) Elkészítés A zöldségeket megtisztítjuk, és karikára vágjuk.