Gluténmentes Dobos Torta O
July 17, 2024, 8:20 amDe a bibi az volt, hogy nem eszünk tojást, így a tésztá Horváth Ilonától vettem kis módosításokkal, míg a krémet én ollóztam össze. Hát neki is láttam a tortának, de mielőtt készlettem volna vele 4-szer kaptam idegösszeroppanást. Csak erős idegzetűeknek ajánlom. De a végén minden rendbe jött, és a torta is finom lett, nem csak a karamell ízlett. Hozzávalók A karamellhezGluténmentes Dobos Torta Di
Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: Piskóta: 12 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 24 dkg cukor 60 dkg rizsliszt 6 csipetnyi szódabikarbóna 6 csipetnyi só Krém: 35 dkg cukor 3 ek holland kakaópor 6 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 30 dkg margarin A karamellhez: 15 dkg porcukor 2-3 ek víz 1 tk ecet 2 tk margarin Elkészítése: A tészta hozzávalóiból 6 db piskótát sütünk, piskótánként: 2 tojásból, 4 dkg cukorból, 5 dkg rizslisztből, csipetnyi sóval és szódabikarbónával. A lisztet szitáljuk át, melybe teszünk csipetnyi szódabikarbónát. A tojásokat válasszuk szét. A tojássárgákat keverjük habosra a cukorral. Akkor jó, ha a cukor feloldódik és a krém kifehéredik. Az átszitált lisztet fokozatosan keverjük a tojáskrémbe. Gluténmentes Dobos Torta, Glutenmentes Dobos Torta. A tojásfehérjét, csipet sóval verjük kemény habbá. A tojáshabot óvatos mozdulatokkal, keverjük a krémhez. Egy 24 cm formát, kibélelek sütőpapírral, beleöntjük a piskóta tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben, 12 perc alatt, készre sütjük. Ha készen vagyunk a piskótákkal, hozzáfoghatunk a krém elkészítéséhez!Gluténmentes Dobos Tortas
A hétvégén készült 2 torta is. Az egyiket a kedves szomszédasszonyom kérte, hogy készítsem el az anyósa 70. Gluténmentes Dobos torta - Zelenák Sütiház - Lisztmentes, paleo sütemények és pékáruk - Budapest. szülinapjára, aki ráadásul gluténérzékeny. Ez volt az első olyan GM tortám, amit valóban gluténérzékeny személy fogyasztott, ezért a sütést megelőző naptól kezdve konyhai nagytakarítás zajlott, alapos sütőpucolás, az összes használni kívánt tálat-keverőkarokat-ka nalakat-pultokat, szóval mindent igyekeztünk gluténmentesíteni, sőt, a tortakészítés napján csak gluténmentes kaját készítettünk és ettünk a konyhában. Amúgy is kényszeres vagyok, de a keresztszennyeződéstől való félelem folyamatos takarításra ösztönzött a torta készítés fázisai között is, úgyhogy RISZPEKT minden "kétfelé" főző anyukának, apukának, ahol ez mindennapos!Gluténmentes Dobos Torta La
A krémet szeretem legalább 1 nappal előre elkészíteni, mert finomabb és jobban összeáll! A cukrot, kakaót és az egész tojásokat gőz fölött addig főzzük, míg a cukor el nem olvad és az egész krém jól össze áll. Ezután teljesen kihűtjük, majd ezt követően hozzákeverjük a vajat, amit legalább 10-15 percig robotgéppel jól kikeverünk. A karamellhez a cukrot simára keverjük a vízzel, majd hozzákeverjük az ecetet és a margarint. Ezután közepes lángon, állandó kevergetés mellett világos színűre karamellizáljuk. Kiválasztunk egy tortalapot (a legszebbet), majd a forró karamellt ráöntjük és egyenletesen elsimítjuk. Gluténmentes dobos tortas. Ezután a még meleg karamellen, késsel bejelöljük a tortacikkeket, majd hagyjuk teljesen kihűlni, megkeményedni (a kést margarinnal vékonyan kenjük meg, akkor nem fog ráragadni a karamell). A tortalapokat egyenletesen megkenjük a krémmel, végül pedig ráhelyezzük a karamelles tortalapot. Ízlés szerint a torta oldalán a krémet, még megszórhatjuk darált dióval, vagy kókusszal is. Ezután hűvös helyre tesszük, hogy a krém kissé megdermedjen és könnyen tudjuk majd szeletelni.ÖSSZETÉTEL: tojás, cukor, margarin, Barbaraliszt (rizsliszt, burgonyakeményítő), kakaó, keményítő, kókuszolaj, szódabikarbóna, vanília, só Eltarthatósága: 4-5 nap Ajándék doboz Ajándék 500Ft értékű doboz csomagolás, hogy biztonságban vihesd haza a tortádat. Biztonságos online fizetés Mindig SSL védett online bankkártyás SimplePay fizetési rendszert használunk.
A tűzről levéve beleszitálom a kakaóport, és belekeverem az apróra vágott csokoládét, amíg teljesen homogén krémet kapok. GLUTÉNMENTES BARACKOS TORTÁK – edesiteszde.hu. Teljes kihűlésig hűtőbe teszem, majd kihabosítom a vajjal. Ezzel a krémmel összetöltöm a lapokat és kívülről is bevonom a tortát. A tetejére: 10 dkg kristálycukor piciecet A cukrot az ecettel karamellizálom, a legszebb piskótalap tetején egyenletesen elterítem, ha picit hűlt, éles késsel, határozott mozdulatokkal cikkekre vágom. A karamell lapocskákkal díszítem a torta tetejét.