Azték Zsálya Mag À Lire
August 24, 2024, 1:23 pm0 Az azték zsálya, nem csak magja miatt értékes növény, rendkívül látványos, nagytermetű dísznövény, mely nyáron dekoratív kék, lila vagy fehér színű virágaival díszít. Virágai még és pillangócsalogatók. Fényigényes növény, napos, világos fekvésbe ültessük. Számoljunk azzal, hogy bokros, erőteljes növekedés jellemzi, hagyjunk számára elegendő helyet az ágyásba, ha cserépben neveljünk, szintén ügyeljünk erre. Talajok közül a lazább szerkezetű, jó vízáteresztő képességű, jól megmunkált talajokat kedveli leginkább. Jól tolerálja a nagy melegeket és a szárazságot is, betegségekre és kártevőkre sem kimondottan érzékeny. Rendszeres öntözést csak a palánták, fiatal növények igényelnek, később elég csak alkalmanként öntözni. Az azték zsálya szaporítása magvetéssel Akár dísznövényként, akár a magja miatt szeretnénk azték zsályát tartani, egyszerűen megtehetjük, ha magvetéssel palántákat nevelünk belőle, és a fiatal növényeket a fent leírt módon gondozzuk. Az azték zsálya magját beltérben márciusban és áprilisban, szabadföldbe áprilisban és májusban vethetjük el.
Azték Zsálya Mag.Com
Kép forrása: Flickr / Szerző: Nuytsia@Tas / Licence: CC BY-NC-SA 2. 0 Az azték zsálya és a chia mag bemutatása Kép forrása: Flickr / Szerző: Nuytsia@Tas / Licence: CC BY-NC-SA 2. 0 Az azték zsálya vagy ismertebb nevén chia (Salvia hispanica) Közép és Dél-Mexikó valamint Guatemala területén őshonos zsálya faj, a menta nemzetségbe, ezen belül az árvacsalánfélék családjába tartozik. Egyes források szerint, az aztékok már a Kolumbusz előtti időkben is termesztették, jelentősége a kukoricához hasonló lehetett. A chia mag napjainkban egyre népszerűbb, szinte kihagyhatatlan a különféle egészséges ételekből, valamint a diétázók étrendjébe is tökéletesen illeszkedik. Gyakran találkozhatunk vele müzlik, pudingok és más egészséges ételek összetevőjeként. Proteinben gazdag, kiváló antioxidáns forrás, különösen jó tulajdonsága, hogy kiegyensúlyozott az Omega-3 és Omega-6 esszenciális zsírsavak (1:3) aránya. Az azték zsálya gondozása Kép forrása: Flickr / Szerző: Nuytsia@Tas / Licence: CC BY-NC-SA 2.
Azték Zsálya Mag Sur M6
Chia mag, vagy azték zsálya, neve maja nyelven: ERŐ-t jelent. Az azték harcosoknak ez az apró magocska adott erőt és kitartást az embert próbáló küzdelmek során. Úgy tartották, hogy egy evőkanál Chia mag, 24 órán keresztül képes ébren tartani őket, így energiaszelet helyett, egy maréknyi Chia mag lapult a zsebükben, sőt a hírnökök, e nélkül nem is kelhettek útra. Nem hiába nevezik a futók ételének is, hiszen mint egy turbó üzemanyag növeli az állóképességet, az energiaszintet és képessé tesz nagy távolságok megtételére is! A mag olyan értékes volt az aztékok idejében, hogy fizetőeszközként is alkalmazták, az aztékok által leigázott népektől, adó gyanánt Chia magot szedtek, vallási szertartásaik során pedig ezt ajánlották fel az isteneknek. Ez apró kis magocska óriási tápanyag tartalommal bír, ugyanakkor nagyon alacsony a kalóriatartalma. Íze enyhén mogyoróhoz hasonló, amit önmagában is fogyaszthatsz akár a zacskóból, vagy elkeverheted más ételekkel. Kimagasló fehérje forrás, tökéletes alternatíva az állati eredetű fehérjék helyett vegetáriánusoknak és sportolóknak egyaránt.
Azték Zsálya Mag Blog
Szép dísznövénye is lehet kertünknek, mind amellett hogy magas tápértéke hasznossá teszi. A növénynek jól megmunkált laza és jó vízáteresztő képességű talajra van szüksége, és mivel szereti a napfényt, olyan helyre ültessük, ahol napi hét-nyolc órában éri közvetlen napfény. Kertben nagyobb bokor vagy kisebb fa méretűre is fejlődhet, cserépbe ültetve is hagyjunk neki elég helyet a fejlődéshez. Az azték zsályának jó az ellenálló képessége a betegségekkel és kártevőkkel szemben, jól védekezik a hőség és a szárazság ellen is. Mivel a növény jól ellenáll a szárazságnak, csak a fiatal palántákat kell rendszeresen öntözni addig, míg megerősödnek, száraz nyár esetén is elég ritkán pótolni a vizet. Az azték zsálya (chia) ültetése Az apró magoknak nem kell mélyre kerülni, finoman megmunkált földbe, gyommentes területre célszerű kézzel vagy gereblyével elszórni. A magok ültetése után naponta öntözzük, és körülbelül egy hét után kicsíráznak. Cserépben nevelés esetén, amikor palánta nagyságúra fejlődnek a növények kiültethetjük őket eredeti helyükre.
J avítja a sportolók teljesítményét, nem csak fehérjeforrásként használható, hanem energizáló sportitalként is! Tele van antioxidánsokkal, és nagyon fontos előnye más szupertápanyagokhoz képest, hogy a chia mag hőkezelés (sütés, főzés) hatására sem veszti el antioxidáns tartalmát! Azt pedig már bebizonyították, hogy az antioxidánsokat tartalmazó étrend lassíthatja az öregedés folyamatát. Gluténmentes, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják, de Paleo étrendbe is beilleszthető. Rendkívül sokoldalú, felhasználásának lehetősége végtelen, nézz meg alább erre pár példát! 7 TIPP a Chia maggal a konyhában! Használd önmagában, például salátákra szórva Fogyaszd teaként: bármilyen gyógyteába szórj egy teáskanálnyit, várj néhány percet, míg a magok megszívják magukat vízzel és szétnyílnak, ezután fogyasztható is. Alkalmazd tojás helyett esítésére, sütemény receptekben: 1 tojás = 1 evőkanál őrölt chia mag + 3 evőkanál víz, keverd össze, hagyd 15-20 percet állni, és ha bekocsonyásodott, már használhatod is tojás helyett a recept szerint.
A fehérjék testünk építőelemei, minden sejtben lejátszódó folyamatban részt vesznek, fontos a folyamatos pótlásuk. Az aminosavak pedig a fehérjék építőkövei, egy részüket csak a táplálkozással tudjuk bejuttatni. Ilyen például a triptofán, ami a mély alvásért felelős, és a chia magban megtalálható. Felhasználási lehetőségek A chia mag kiválóan beilleszthető étrendünkbe. Beáztatva gél állagúvá válik, használható tojás helyett süteményekbe, akár kenyerekbe, palacsintákba is. Készülhet belőle jégkrém, puding, chia zselé vagy kása, egyéb desszertek, sűríthetünk vele levest is. A lehetőségek száma szinte végtelen. Ledarálva a liszt egy részét is kiválthatjuk vele, de egészben szórhatjuk müzlire, salátákra. Fogyasztható csíráztatva vagy akár teaként is. Utóbbihoz 1 teáskanál (vagy akár több) chia magot tégy bármilyen hőmérsékletű gyógyteába. Várd meg, amíg pár perc után a magok lesüllyednek a csésze aljára, és a szemek szétnyílnak. Ezután fogyasztható is. Hűsítő ital is készülhet belőle, de sportolóknak is kiváló energia- és fehérjeforrás.