Dobos Torta Andi Konyhája 2
July 16, 2024, 3:37 pmA kihűlt tojáshabot és a vajhabot keverjük össze és közben csurgassuk hozzá a felolvasztott, de nem forró kakaómasszát, kakaóvajat és csokoládét. Dobos torta andi konyhája yhaja receptvilag Dobostorta recept Andimama konyhájából - Bejgli | Sütemények, Krémtorta, Ételreceptek Dobos torta andi konyhája en Dobos torta andi konyhája o Megint a saját születésnap, amit az ember próbál ugye egyszerűen megúszni. Most dobostortát terveztem, el is készült dupla adag tetővel, így lett belőle 16 olyan szeletke, ami megütötte a mércét:) A másik 16-ot boldogan elropogtatta a család. Ennyit az egyszerűségről.... Krém és az alapok Macikonyhától, kicsit kevesebb cukorral, és másfeles adagban, mivel én 26-os tortaformával dolgoztam. Hozzávalók (26 cm átmérőjű tortához) a tésztához: 8 tojás 8 púpozott evőkanál kristálycukor 8 púpozott evőkanál liszt 2 csipet só a krémhez: 6 tojás 25 dkg cukor 2 teáskanál vaníliakivonat 15 dkg étcsokoládé 3 púpozott evőkanál kakaópor 30 dkg puha vaj a karamellhez: 30 dkg kristálycukor 2 teáskanál ecet 2 kávéskanál vaj 4 evőkanál víz az oldalára: 2 marék durvára darált dió (ez elmaradhat) Először a krémet készítem el, annak hűlnie kell.
Dobos Torta Andi Konyhája De
Fogyasztásig hűtőbe tesszük a tortát. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: alul-felül sütés Tepsi mérete: 30x40 Sütés ideje: 15 perc Elkészítettem: 12 alkalommal Receptkönyvben: 414 Tegnapi nézettség: 14 7 napos nézettség: 73 Össznézettség: 123781 Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 24. Búcsú volt nálunk a hétvégén. Dobostorta nélkül elképzelhetetlen családunkban ez az ünnep. Hozzászólások (5) rgaréta 2014-09-25 10:43:18 Kedves Lizinka! Nagyon gusztusos ez a tortácskád, mentettem is azonnal. Köszönöm a receptet! Minden jót Neked! Üdv. Margit 2014-09-25 13:37:30 Kedves Margit! Nem fogsz csalódni benne, ha elkészíted. Üdvözlettel: Andi Törölt felhasználó 2014-09-25 23:49:33 Na én ennek most neki is állok! :) toth marta 2014-09-28 13:54:32 nem pikótatésztából kell csinálni? 2014-09-28 16:53:26 Szia! Igen, piskótából is szokták készíteni. Többféle dobostorta tészta van a köztudatban. De a krém összetev? i, és az elkészítési módja, valamint a tetején lév? égetett cukor adja a dobos torta karaktert.
Bekenjük a maradék csokikrémmel, egy kanál hátuljának a segítségével vastag csíkokat húzunk bele mintának. Süsd 20-25 percig, amíg meg nem szilárdul. Ezután hagyd a tésztát a tepsiben tíz percig. Takard le egy tiszta konyharuhával, majd tedd be egy órára a hűtőszekrénybe. A vajkrémhez keverd habosra a vajat és a porcukrot egy tálban, hogy sima krémet kapj. Add hozzá a kakaóport és a vizet. A töltelékhez verd fel a tejszínt. Keverd bele a kakaóport, és szórd hozzá a cukrot is. Vedd ki a tésztát a hűtőszekrényből, és késsel vágd körbe a széleknél. Szitálj kevés porcukrot a munkafelületre, és borítsd ki rá a piskótalapot. Húzd le róla a sütőpapírt, és kend rá a csokis-tejszínes tölteléket. Óvatosan tekerd. Emeld rá egy tálra, végül kend rá a felgöngyölt tekercsre a csokoládé s vajkrémet. Villával alakítsd ki a kéregre emlékeztető mintát. Cikkünk megírásában Catherine Atkinson-Fiona Patchett Nagy sütiskönyv gyerekeknek című műve segített, mely a Szalay Kiadó gondozásában jelent meg. A dobostorta elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket kemény habbá verjük, amikor a tojáshab már állóképes hozzáadjuk a cukrot.