A Fahéj Élettani Hatásai
July 4, 2024, 8:23 pmEzek közül a kasszia a legelterjedtebb változat. Illata és íze egyaránt intenzív, bár magában fogyasztva kissé csípős és kesernyés. A fahéjban található olajoknak antimikrobális hatásai is vannak, vagyis megakadályozza, lassítja, hogy bizonyos kórokozók, baktériumok és gombák (pl. a Candida) elszaporodjanak. Laboratóriumi kísérletek során kiderítették, hogy a fahéjkivonat még azon gombák ellen is hatásosnak bizonyul, melyek ellenállnak a leggyakrabban használt gyógyszereknek. Nemcsak az elfogyasztott fahéj tesz jót a szervezetünknek, hanem maga a fahéj illata is! Természetesen sokak számára a boldog, örömteli pillanatokat idézheti fel a fahéj, de a kutatások szerint a fűszer illata még az agyműködést is serkenti, javítja a problémamegoldási és koncentrációs képességeket és a memóriát is. A szakemberek úgy gondolják, a fahéj rendszeres szagolgatása különösen jót tehet például azoknak, akik komoly vizsgadrukkal küzdenek. Forrás: EgészségKalauz Szőlőmagolaj, -őrlemény vagy -kivonat – óriási erő egy pici magban, bátran használjuk ki egészségre gyakorolt pozitív hatásait.
A Fahéj Élettani Hatásai Élettani
A boltok polcain megtalálható termékek általában erről a négy helyről érkeznek: Sri Lankáról, Indonéziából, Vietnámból, illetve Kínából. Ezek közül azonban csakis a legelső az, ahol a valódi fahéjfa növekszik, a másik három helyen úgynevezett kasszia fák vannak. A kasszia fák is fahéjfák, ám a növények kinézetben, és a belőlük készült fűszerek ízben és karakterben jócskán különböznek egymástól. A fahéjat mire használhatjuk? Általában darabokra vágva vagy őrölve kapható, de készül belőle illóolaj is. Édeskés, markáns íze miatt gyakori eleme különböző süteményeknek, kompótoknak, leveseknek, müzliknek. Használhatjuk folyadékok ízesítésére is, teához, kávéhoz is remekül illik. Téli időszakban forraltbor vagy puncs ízesítésére is alkalmas. Jól illik különböző főtételekhez is, például sült húsokhoz, a török konyha egyik alapvető sós ételekhez használt fűszere. A fahéj aromája jól kiegészül szegfűszeggel, citrommal, levendulával és curryvel is. A gasztronómián kívül a fahéjból készült olajat használják az illatszeriparban és a gyógyászatban is.
A fahéj egyik tulajdonsága miatt a makrobiotika tudománya is felhasználja a téli időszakban. Ez azért is lehetséges, mivel az étrendben a természetes alapanyagokat aszerint válogatjuk össze, hogy az emberi szervezetre milyen kedvező hatást fejtenek ki. Az ételek elkészítéséhez így nem csak bizonyos gabonákat, zöldségeket, halakat stb. használunk fel, hanem ízesítőket is. A fahéj élettani hatásai Sokan nem tudják, hogy ennek a jól ismert és közkedvelt ízesítőnek számos roppant kedvező hatása van a szervezetünkre. Ezek közül talán a legismertebb a vércukorszint-szabályozó képessége. Ha egy szénhidrátban gazdag ételt fahéjjal fogyasztunk, akkor nem történik olyan hirtelen emelkedés és csökkenés a vércukorszintben. Emellett jót tesz az agyműködésnek is, így például javítja a gondolkodást, a memóriát, de még a tanulási képességeket is. Baktérium- és gombaölő hatásai is vannak, ezért többek között sok szájápolási termékben (pl. szájvízben) is megtalálható. De amiért a mai bejegyzést írom, az a vérhígító tulajdonsága.