Ropogós Sült Csülök

Ha megpuhult a hús, levesszük a fedőt, a csülköt meglocsoljuk sörrel, majd 200 fokon megpirítjuk a húst. Tálra tesszük, és egy kis pecsenyelével meglocsoljuk. Megjegyzés A csülök a párolt gyümölcsökkel igazi ünnepi hangulatot idéz. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Az utolsó fordításnál kimertem a csülök párolólevéből 2-3 dl-t. Az utolsó forgatás után előkészítettem a káposztát. A mangalica szalonnát felkockáztam és mély fazékban félig kisütöttem a zsírját. Hozzáadtam a vékony fél karikára vágott fehérhagymát és megdinszteltem. Hozzáadtam a két gerezd zúzott fokhagymát és végül az előre kissé átmosott és nagyon alaposan kinyomkodott szálas káposztát. A káposztát folyamatos keverés mellett kissé megpirítottam, majd hozzáadtam a csülöklevet és fedő alatt előpároltam. Kemencében sült sertés csülök - ujvarybacchus.hu. Nem kell teljesen megpárolni, mert még a csülökkel együtt megy vissza a sütőbe. Végül levettem a fedőt és magas hőn elpárologtattam a maradék levet alóla.

1. Kemencében sült sertés csülök - ujvarybacchus.hu
2. Az 5 legjobb szaftos, ropogós, omlós sertéssült recept - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel

Kemencében Sült Sertés Csülök - Ujvarybacchus.Hu

Ropogós csülök kezdőknek - YouTube

Az 5 Legjobb Szaftos, Ropogós, Omlós Sertéssült Recept - Receptneked.Hu - Kipróbált Receptek Képekkel

Íme a ropogós, mázas sült csülök, ami a paszternák püré mellett van az előző bejegyzés fotóján. Melyik húsevő tudna ennek ellenállni? Én nem... Hozzávalók: friss sertés hátsó csülök fél liter félbarna sör (Arany Ászok Félbarnát használtam) fél liter (vagy kicsit több) alaplé (húsleves) pár szem egész bors 1-2 babérlevél pár szem szegfűbors és 3 db szegfűszeg 1 fej fokhagyma 1 fej hagyma só A csülköt a hentessel kicsontoztatom, így a csontok nem foglalják a helyet, főzök majd belőlük alaplevet. A tisztított fokhagymával és félbevágott fej hagymával meg a fűszerekkel kuktában puhára főzöm a csülköt, amit a sörrel és annyi alaplével öntök fel, hogy éppen ellepje. Az 5 legjobb szaftos, ropogós, omlós sertéssült recept - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Amikor puha, kiszedem, sütőedénybe költöztetem és a leszűrt, felére beforralt főzőlével gyakran kenegetve-locsolgatva, szép pirosra sütöm. Cuppogós finom falatok...

A vízhez hozzáadunk 1 evőkanál sót, 4 szem borókabogyót és 2 db babérlevelet. 1 órán keresztül alacsony lángon főzzük a húst. Sárgarépát, burgonyát tisztítunk és nagyobb darabokra vágunk. Ez lesz az alap, amire a csülköt rakjuk rá. Ezt csak azért teszem, hogy ne ragadjon le a hús a tepsiben és még véletlenül se szakadjon el a ropogós bőr. A csülköt kivesszük a főzőléből és a zöldségágyra helyezzük. Bedörzsöljük a húst egy ek. sóval, majd 4 evőkanál mézzel bekenjük az egészet. Fokhagymát dobok mellé a tepsibe. Végül a szaftos zöldségekből öntetet is készíthetünk a kész hús mellé. 2 dl vizet és 5 dl vörösbort öntök a mézes finomság alá és közepes lángon kb. 2-2, 5 órán keresztül, többször fordítva szép ropogós barnára sütjük.

July 4, 2024, 9:19 pm