Mákos-Túrós, Kelt Rétes
July 17, 2024, 2:08 pm2020. szeptember 20. 08:03 Kelt rétes a nagymama receptje alapján A citrom és vanília ellenállhatatlan illata mindenkit az asztal köré csábít! A rác rétes kezdő konyhatündérek számára is tökéletes megoldás, nem lehet elrontani, a siker garantált! Az összedolgozott tésztát hagyjuk megkelni. Ezalatt elkészítjük a túrós édes tölteléket. A tésztánkat elfelezzük, egyszerre csak a felét nyújtjuk. A rétesünket gazdagon megtöltjük, majd feltekerjük és készre sütjük. Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg élesztő 2 ek. kristálycukor 1, 5 dl kefir vagy aludttej 3 tojássárgája 3 dl tej kb. 60 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 1 tk. vaníliakivonat A töltelékhez: 1, 5 kg túró 2 tk. vaníliakivonat ízlés szerint cukor a kenéshez 1 egész tojás Teljes adások a Médiaklikken! Borbás Marcsi szakácskönyve Tartsatok velem és vessük bele magunkat a gasztronómia világába, ahol mennyei receptekkel, konyhai praktikákkal és minőségi alapanyagokkal várlak Benneteket. Túrós kelt rêves d'amour. Váljunk együtt a konyha mestereivé. Mert a legfontosabb szakács Te vagy!
Túrós Kelt Rêves Www
A kinyújtott tésztára először rászórjuk a túrót, aztán meglocsoljuk zsírral. Felcsavarjuk, négy ujjnyi darabokra vágjuk, tepsibe tesszük, a tetejét pedig zsírral megkenjük. Újból kelesztjük 10-15 percet, majd előmelegített sütőben szép pirosra sütjük kb. 40-45 percig 190 fokon.Túrós Kelt Rêves D'amour
Hozzávalók • 90 dkg finomliszt • 6 dl langyos tej • 7. 5 dkg friss élesztő • 1 teáskanál só • 2 db tojás • 1 teáskanál cukor A töltelékhez: • 30 dkg tehéntúró • 1 evőkanál cukor • 6 dl tejföl • 1 db tojás • 10 dkg cukrozott darált mák A rétes kenéséhez locsolásához: • 3 evőkanál olaj Elkészítés módja 1. A lisztet a sóval, tojással elkeverjük, az élesztőt a cukorral, 2 dl langyos tejjel felfuttatjuk, majd a megkelt élesztőt és a maradék tejet hozzáadjuk és tésztát dagasztunk. 2. Ez a tészta lágyabb a fánktésztánál, ilyennek kell lennie. 3. Amikor megkelt lisztezett deszkára borítjuk és 3 cipót formálunk belőle, de nem gyúrjuk át. 10 percig letakarva pihentetjük. 4. Túrós kelt rétes. Közben a túrós töltelék hozzávalóit, a túrót és a cukrot összekeverjük. 5. A tejföllel elkeverjük a tojást. 6. Az asztalra egy nagy terítőt teszünk és liszttel meghintjük. 7. Az első cipót a közepére tesszük, olajjal lekenjük és szép vékonyra kihúzogatjuk. 8. Széleit leszedjük. 9. Olajjal, tojásos tejföllel meglocsoljuk, majd a fele adag túrót rászórjuk és a két szemközti oldalával feltekerjük.
190 fokra melegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.