Hekk Hal Sütése / Hekk Törzs (250-300G) 4X2,5Kg - Húsház Hungary
August 27, 2024, 3:32 am– A sütőpapírból készült kis tasakokban gyorsabban megpárolódik a hal, nem veszít annyit a nedvességtartalmából és a fűszerek meg úgy általában a hal (főleg a filé) szépen egyben maradnak, nem esik szét. Arra kell csak ügyelni, hogy ne lassan fővő, fás zöldségekkel párosítsuk a halhúst, hanem 10–15 perc alatt elkészülő zöldségekkel (vagy picit pároljuk előre a megtisztított zöldséget). A rántott hal készítéséhez mindenképpen filé javasolt – ez nem az az étel, ahol az ember szívesen szedegeti a szálkákat, a panír alól a hal bőrét leszedni, arról meg már ne is beszéljünk. Esetleg a pontypatkó jöhet még szóba, mint hagyományos rántott hal alapanyag – sokan készítik ebből a karácsonyi vacsorát – de én a ponty esetében is inkább a filét javaslom, ma már az is könnyen beszerezhető. Hekk Törzs Sütése | Hekk Torzs Sütése. A rántott hal készítésére legalkalmasabb halak, amelyek itthon is könnyen beszerezhetők, akár gyorsfagyasztva, akár nyersen: Pangasius, tilapia, tőkehal, hekk, ponty, busa, süllő, harcsa. Jó étvágyat! Rántott hal remulád mártással!
Hekk Törzs Sütése | Hekk Torzs Sütése
Ebédidőben érkezve majdnem elcsábultunk a Kócsag gluténmentes hekkjei és közel száz fajta sörei által ígért kulináris élmények felé, de végül győzött a Platán, ahol csak egészet adnak ( "tessék rendesen enni, nem csipegetni, mint egy halászmadár"). Cserébe frissen sütik, se nem túl sós, se nem túl fűszeres paprikás lisztben és lágy a húsa, szinte leomlik a gerincről. Hekk törzs sütése. Egy vastag szelet parasztkenyérrel és klasszikus savanyúsággal másfél étkezést is kitesz, a klasszikus palacsintának nem is marad hely utána. Ugyan a partszakaszon végigsétálva ismét megállapítottuk, hogy nyár ide, népszerűség oda, a bódék nem tűnnek sokkal újabbnak, és a csónakházakhoz sem nyúltak – de utóbbi talán nem is baj. Legalábbis az idősebb generáció kedvencének számító Evezőst, akárcsak a Csónakház Mulatót nem is tudnánk már elképzelni Lido és majálishangulat nélkül. Itt még mindig Bakacsi Béla fellépése számít a szezon fő fellépésének, a kézműves sörök térnyerése pedig nem szorította ki a lágereket. " 1700 Best receptek images in 2020 | Ételreceptek, Főzés, Ételek Kedves Vendégeink!
Úgy emlékszem, két hete volt az a cudar vasárnap, amikor az ájult forróságból pikk-pakk az októberi szürkeségbe és egész napos esőzésbe csöppentünk. Este benn ücsörögtünk, háttérként szólt a tévé, benne a Napló. Amiben is a balatoni hekket "járták" körül:-) Olyan szinten csurgattuk a nyálunkat egy jó kis sült halért, olyan szinten nosztalgiáztunk a Balaton iránt, hogy cselekedni kellett! Sült hekk Hozzávalók: 1 kg gyorsfagyasztott hekktörzs 3-4 ek. liszt só, bors pirospaprika őrölt kömény sütéshez olaj A halat kiolvasztjuk (esetleg fokhagymás tejben... ), megmossuk, megtisztítjuk, leszárogatjuk. Besózzuk, fél órát állni hagyjuk. A lisztet összekeverjük a fűszerekkel, meghempergetjük benne a haltörzseket, és forró olajban ropogósra sütjük. Csupán percek kérdése. Puha kenyérrel, kovászos uborkával abszolúte hozza a balatoni feelinget:-)