Palackos Bor Tárolása
July 7, 2024, 11:04 pmA palackozott borok ugyan úgy érzékenyek a tárolás körülményeire, mint a hordós borok. Szobahőmérsékleten gyorsan öregszenek, a nappali szekrényében öt éve féltve őrzött egykor csodálatos bor mára nagy valószínűséggel csak csalódást okoz. Eladó lakás mosonmagyaróvár Meddig tart a szél Palackos bor tárolása magyarul Borozó, a bor tárolása Felnőttképzés: Átmennél a magyar állampolgársági vizsgán? - Az évjárat az alapanyag szüretelésének évét jelenti, innen számítjuk a bor jelenlegi korát, tehát nem a palackozást jelenti az évszám a címkén. Fontos szempont, hogy az adott évjárat milyen volt, hiszen az időjárási körülmények meghatározzák a bor minőségét, ezzel együtt az eltarthatóságát. Ha magas az alkoholtartalom, akkor hosszabb ideig eláll a bor. Kinyitja a palackot, és döglött a bor?. A borkészítés módjai A reduktív fehér- és rozé borok lényege a frissesség és az elsődleges gyümölcsös aromák megőrzése. Ezeket a tulajdonságokat csak rövid ideig képesek megtartani, a borászok pontosan ezért nem hosszú tárolásra szánják őket. Ha reduktív technológiával készült borokat vásárolsz, legkésőbb egy-két éves korukban érdemes elfogyasztani őket.
Kinyitja A Palackot, És Döglött A Bor?
Érdekesség, hogy rengeteg bor kerül piacra már a szüretelés évében, a piac ugyanis kikényszeríti, hogy minél hamarabb dobják piacra az új bort. Ez a trend nem feltétlenül kedvez a komolyabb boroknak, melyek akár több évig érlelődnek a hordóban. A magyar bortörvény alapján az évjáratot akkor lehet feltüntetni, ha az alapanyag minimum 85%-a az adott évjáratból való. A huzamosan üresen állt és rendszeresen kénezett hordókat megtöltés előtt hideg vízzel jól mossuk ki, hogy az óhatatlanul képződött kénessavat eltávolítsuk. Az egyéb bortároló edényeket (üveg, fém, m űanyag, vasbeton) mosást követően nyitva tároljuk, hogy tökéletesen ki tudjanak száradni, és ne dohosodjanak. Palackos bor tárolása télire. Kifejtés után és újratöltés előtt ezeket is természetesen alaposan mossuk ki. Ezeket a hordókat nem kell kénezni. Ügyeljünk arra, hogy hordóink ne legyenek darabban. A töltögetést száraz pincében hetente, egyébként kéthetente feltétlenül végezzük el. A második fejtés után két-három nappal célszer ű a bor kénessav tartalmát, "kénszintjét" laboratóriumban ellenőriztetni, és amennyiben szükséges, kiegészíteni.Mennyi ideig jó a felbontott bor? A Winefolly szakértői remekbe szabott infografikán szemléltetik a különböző borok minőségmegőrzési idejét. A rosé akár 1 hétig is eláll a hűtőben, persze csak akkor, ha a parafadugóval együtt pihen. A kevésbé savas borok hamarabb bedobják a törölközőt, így 3-5 nap után már érzékeny búcsút kell venni tőlük. A testes vörösborokat felbontás után véletlenül se tedd hűtőbe, ellenben plusz 3-5 napot nyerhetsz, ha sötét, hűvös helyen tárolod. Kivételt képeznek a portóihoz hasonló testes vörösborok, melyekbe akár 4 hét elteltével is belekortyolhatsz. Egyébiránt a Winefolly munkatársa szerint a vákuumos kupak a világ legjobb találmánya, amit több helyen is beszerezhetsz. Összességében minél édesebb a bor, annál tovább eltartható, persze csak akkor, ha fénytől elzárt, hűvös helyen tárolod. Palackos bor tárolása télen. Exkluzív borok a legjobb árakon? A diszkontban kapható borok célközönsége legalább olyan sokrétű, mint maga a borkínálat: azok is megtalálhatják számításaikat, akik érdeklődnek a minőségi borok iránt, vagy csak nyitottak egy-egy új fajta vagy termőterület megismerésére.