Fekete Rizs Főzése
July 4, 2024, 10:16 pmMég az ősi Kínában is ritka volt. Sőt, a "tiltott rizs" elnevezés onnan ered, hogy csak az ősi kínai királyi családok fogyaszthatták. A fekete rizst mégis érdemes felkutatni. Imádom diós ízét és rágós állagát, ráadásul rendkívül tápláló. Sötét színe az antociánoknak nevezett erős antioxidánsoknak köszönhető. Gazdag vasban, és ez egy teljes kiőrlésű rizsfajta is. Ez mit jelent? Nos, a fehér rizzsel ellentétben a legkülső rétege érintetlen marad a feldolgozás során. Így készül a tökéletes rizs! | Street Kitchen. Ennek eredményeképpen rengeteg rostot tartalmaz. Szerintem imádni fogod! Hogyan főzzük a fekete rizst A fekete rizs főzése a tűzhelyen egyszerű. Valójában nagyon hasonlít a barna rizs főzéséhez! A következőket kell tennie: Először öblítsük le a rizst. Ez a lépés segít eltávolítani a keményítőt, amely a főzés során csomósodást okozhat. Ezután tedd egy fedeles lábasba. 1 csésze rizshez keverjen hozzá 1 3/4 csésze vizet és 1 teáskanál olívaolajat. Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, fedd le, és párold 30 percig. Végül hagyd a rizst gőzölni.
Így Készül A Tökéletes Rizs! | Street Kitchen
Ezért kövesse az alábbi lépéseket. 200 gramm basmati rizst, 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, fél liter vizet (1/2) és fél kis kanál finom sót (1/2) használunk. Erős, diós aromája van. Itthon a Culinaris boltokban, vagy a nemrégiben a Nagycsarnok mellé költözött Keleti Fűszerboltban lehet beszerezni. Rizotto rizsek: Legismertebb fajtái az Arborio, a Carnaroli, és a Vialone nano. A híres olasz rizottókhoz ezek a fajták azért különösen alkalmasak, mert miközben főzés során a rizs krémes állagú lesz, a szemek mégsem főnek szét. Elsősorban rizottóhoz használandóak, de rizspudingnak, tejberizsnek is jók. Lassan, a folyadékot fokozatosan adagolva kell megfőzni. Calrose rizs: Ezt a közepes szemű rizsfajtát Kaliforniában tenyésztették ki, 1948-ban. Fekete rizs főzése 50. Ma már Ausztráliában is termesztik, jellegzetesen ragacsos állaga és a hagyományos fehér rizséhez hasonló íze van. Szusihoz szokták használni, és nálunk a Keleti Fűszerek boltjában szerezhető be. Kedvenceink, a kétpercesek A gyorsételek ellenzői biztosan eretnekségnek tartják, de nemrég megjelentek a polcokon a mikrózható expressz rizsek.
Megmutatjuk, hogyan kell főzni vagy párolni a rizst, hogy bolyhos legyen. Olvassa el azt is, mennyi rizsre van szüksége fejenként, és hogyan tárolja a rizst helyesen. A rizst főzni valójában nagyon egyszerű. Mégis van néhány dolog, amelyet szem előtt kell tartani, ha nem akarja, hogy a rizs ragacsos vagy pépes legyen. Mennyi víz kell egy csésze rizshez? Vannak-e különbségek a vad gabona rizs és a klasszikus rizs főzési idejében? Mennyi rizs kell fejenként? Fekete rizs főzése teljes film. Szeretnénk tisztázni ezeket a kérdéseket és még sok mást a rizs elkészítéséről itt. Pontos, lépésenkénti útmutatást is kínálunk Önnek a rizs főzéséhez, a rizs áztatásához és sütéséhez. Főzés előtt: mosson rizst Olyan laza rizst szeretne, amely nem ragad össze? Ezután alaposan meg kell mosni a rizst főzés előtt. Tegye a rizst egy fazékba, és fedje le vízzel. Néhányszor átmész a kezeddel a rizst. Öntse le a tejszerű fehér vizet egy szitán. Öblítse le ismételten a rizst friss vízzel, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Általában elég kétszer megmosni a rizst.