Vaníliás-Diós Patkó Recept | Tutirecept
July 7, 2024, 3:50 pmPozsonyi diós patkó Fél kiló lisztből, negyed kiló vajból, öt deka porcukorból, két egész tojásból és háromnak a sárgájából, három deka, kevés hideg tejjel elkevert élesztőből, csipetnyi sóval közepes keménységű tésztát gyúrunk. Jó erősen kidolgozzuk és cipókra osztjuk. A cipókat pár percig pihentetjük, majd vékonyra kinyújtjuk és megtöltjük a következő töltelékkel: negyed kiló cukorból és három-négy deci vízből szirupot főzünk. Mákos patkó reception. Amikor kihűlt, belekeverünk harminc deka őrölt diót, húsz deka finom morzsát, egy fél citrom reszelt héját, nyolc deka mazsolát és kevés törött fahéjat. A megtöltött és összecsavart tésztát patkó alakúra formáljuk, kikent tepsibe tesszük, és tojással megkenjük. Hűvös helyen tartjuk másfél-két óra hosszat, majd újra megkenjük. Pihentetjük még egy óráig és utána lassan megsütjük.
Mákos Patkó Recept World
Ugyanúgy készül, mint a diós patkó recept, csak itt a darált mákot megfőzzük kevés szirupban, éspedig: 1/4 kg cukrot, 1 pohár vízzel felfőzünk, majd 1/4 kg darált mákot keverünk hozzá. (Szokás cukros tejben is főzni, de inkább vizet használjunk, mert a mák a tejtől szürkésfehér színt kap. ) Ha megfőtt, ráreszelünk kis citromhéjat, majd 5—6 dkg mazsolát és vaníliát adunk hozzá. (Lehet a darált mákot rászórni főzés nélkül, úgy mint a diót, ekkor 1 nyers almát reszelünk rá és dió nagyságú olvasztott vajjal meglocsoljuk. ) Felsodorjuk, vajjal megkent tepsibe tesszük s kissé kelni hagyjuk: tojással bekenjük és sütőben szép pirosra sütjük. Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Mákos patkó receptions. Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
50 percen át kelesztjük. 3. Közben a töltelékhez a darált mákot illetve diót a cukorral összekeverejük, a tejjel leforrázzuk. A mazsolát hozzáadjuk, a reszelt citromhéjjal ízesítjük. 4. A tésztát meglisztezett gyúrólapon kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd 16 négyzet alakú lapra vágjuk. Ezek felénk eső oldalára kisujjnyi csíkban tölteléket halmozunk – nyolcra mákot, nyolcra diót. Egyenként felhengergetjük – éppen csak összeér a két tészta a töltelék körül, egy kicsit hosszúkásra sodorjuk, majd kifli formájúra hajlítjuk és kivajazott tepsibe egymás mellé rakjuk. Nem baj, ha sűrűbben vannak egymás mellett, mert így csak fölfelé nőhetnek, nem terülnek el. Olvasztott vajjal vagy olajjal körben mindet lekenjük, ott is, ahol majd összeérnek. Féltve őrzött családi recept: Bámulatos diós és mákos patkó több féle módon! - Bidista.com - A TippLista!. 5. Letakarva 45-50 percen át kelesztjük, végül előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 160 °C) 30-32 percig sütjük. A sütőből kivéve tejjel lekenjük, így hagyjuk hűlni. Tálaláskor porcukrot is hinthetünk rá. 8-8 darab Elkészítési idő: 2 óra Két kifli (patkó): 717 kcal • fehérje: 17, 6 gramm • zsír: 31, 5 gramm • szénhidrát: 90, 6 gramm • rost: 4, 3 gramm • koleszterin: 111 milligramm