Sertéstarja Egyben Sütve
July 4, 2024, 10:16 pmModem router egyben Csontos tarja egyben sütve | NOSALTY 45 cm es mosogatógép Big yo feluegyelő 2 0 Zene letöltés youtube ról ingyen mp3 telefonra A közeli hipermarketben rendre találok 1-2 napos lejáratú húsokat féláron, amit azonnal zsákolok, és fagyasztok. Nemrég belefutottam két darab másfél kilós, csontos tarjába, amivel nem volt kedvem bíbelődni, szerettem volna a legkevesebb ráfordítással valami nagyon finomat sütni. Kerestem egy leírást, kicsit személyre szabtam, és egy isteni sült lett belőle, nem is beszélve az illatokról, amit a rozmaring és a kakukkfű adott. 10 dkg bármilyen forró zsírral vagy kevés olajjal. Öntsünk alá 1 dl vizet és takarjuk be alufóliával, aminek mindig a fényes fele legyen a hús felé, hogy a hús felé verje vissza a sütő melegét. Légkeveréses sütőben 180 fokon egy órát süssük. Ekkor vegyük le róla a fóliát és locsoljuk meg sörrel, de ez elhagyható, saját zsírjával is jó. Fólia nélkül, a locsolást időnként (egyszer-kétszer) megismételve kb. fél óra alatt süssük pirosra, így nem szárad ki.
Tápérték adatok 1 adagban Energia 209 kcal Fehérje 17. 9 g Zsír 13. 6 g Szénhidrát 2. 7 g Recept osztva: adagra Tápérték adatok 100 grammban Energia 177 kcal Fehérje 15. 1 g Zsír 11. 5 g Szénhidrát 2. 3 g Tömeg: gramm ✎ Módosítási javaslat Hozzávalók 1 kg Sertéstarja 1 csapott evőkanál Sertészsír 1 csipet Fekete bors 1 csipet Kömény 20 g Majoranna 1 dkg Víz 2 cl Sör 4 gerezd Fokhagyma 1 db (közepes) Vöröshagyma Adagok száma: 10 A recept elkészítése Először keverjük össze a fűszereket, 1-1, 5 evőkanál sóhoz keverjünk 1 mokkáskanál majorannát, 1 mokkáskanál őrölt köményt, 1 mokkáskanál őrölt borsot. A tarját mossuk meg, ha muszáj, töröljük szárazra és alaposan dörzsöljük be a fűszerekkel. Ha már nem pereg róla a fűszer, nyomjunk össze 3-4 gerezd fokhagymát és azt is maszatoljuk rá, (vagy félbevágott gerezdekben rakjuk a vöröshagymához a tepsibe). Hűvös helyen hagyjuk állni 2-3 órát (enélkül is jó). A tepsi aljára karikázzunk hagymát, fektessük rá a húst és nagyon óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat, öntsük le kb.
A tarját mossuk meg, ha muszáj, töröljük szárazra és alaposan dörzsöljük be a fűszerekkel. Ha már nem pereg róla a fűszer, nyomjunk össze 3-4 gerezd fokhagymát és azt is maszatoljuk rá, (vagy félbevágott gerezdekben rakjuk a vöröshagymához a tepsibe). Hűvös helyen hagyjuk állni 2-3 órát (enélkül is jó). A tepsi aljára karikázzunk hagymát, fektessük rá a húst és nagyon óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat, öntsük le kb. By: | | On: | Kategória: Főételek A tarját egyben sütőben sütni talán a legjobb megoldás, igen finom a szélén ropogós és belül omlós húst kapunk. A sütőben sült tarja recept hozzávalói – egy sertéstarja kb. 80 dkg – 4 evőkanál szójaszósz – olívaolaj – 4 – 5 gerezd fokhagyma – só A sütőben sült sertéstarja recept elkészítése A tarja zsírosabb részét késsel bevagdosom, majd bekenem a tarja minden oldalát a szójaszósszal. Egy sütőbe illő tálba helyezem, hozzáadom a gerezd fokhagymákat, majd meglocsolom olívaolajjal. 220 fokos előmelegített sütőbe teszem 45 percet. 15 percenként megfordítom.