Káposzta Saláta Répával
July 4, 2024, 10:13 pmElkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 50 perc Alapanyagok: 1/2 kg fehér tavaszi káposzta csíkokra reszelve 1 db megtisztított, lereszelt répa 50 g mazsola 50 g durvára tört dió 1 dl almaecet 1 dl argánolaj 2 evőkanál méz só A káposztát besózom és félrerakom fél órára, amíg levet ereszt. A mazsolát vízbe áztatom szintén fél órára. Az ecetet elkeverem a mézzel, olajjal. A káposztát kinyomkodom, elkeverem a lecsöpögtetett mazsolával, dióval, meglocsolom az öntettel. (Pár óra, egy éjszaka állás után, behűtve jobb) Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Mennyei coleslaw saláta: Ilyen finomat még étteremben sem ettél! | Femcafe. Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
Mennyei Coleslaw Saláta: Ilyen Finomat Még Étteremben Sem Ettél! | Femcafe
Kívánt esetben vágja le a fehér vastag szárakat, de ezt nem tudja megtenni, ízletesek, egészségesek, még az étrendi táplálkozásban is használják. Öntsön forrásban lévő vizet a virágzatra 1 percig, hogy a folyadék teljesen ellepje őket. Ezután engedje le a vizet, hűtse le a káposztát úgy, hogy nagyon hideg vízbe mártja. Ehhez jeget adhat. Fontos! Ha sok kelkáposztát főz, forrázzon és hűtsön kis adagokban. Hámozza meg a céklát, vágja csíkokra. Töltse meg a steril üvegeket, a zöldségeket szorosan, rétegenként helyezze el. Alul és felül céklának kell lennie. Tanács! Az üveg jobb feltöltése érdekében óvatosan ütögesse meg az üveg alját az asztalon. Öntsön sót, fűszereket, cukrot vízzel és forralja fel. Töltsön répa és káposzta dobozokat páclével, fedje le, sterilizálja 20 percig. Ne felejtsen el egy régi törülközőt a főzőedény aljára tenni. A tűz elzárása után hagyja az üvegeket a vízben, amíg a folyadék kissé kihűl. Ellenkező esetben fennáll annak a kockázata, hogy az üvegtartályok levegővel érintkezve közvetlenül a kezedben repednek fel.
Ha puha a hagyma, hozzáadjuk a megtisztított és kockákra vágott karalábét, sárgarépát, fehérrépát, zellerszárat, fokhagymát (de bármilyen más, a hűtőben fellelhető maradékmentő zöldség is belefőzhető, például paprika, paradicsom, káposztalevél, vagy a karalábélevelek), majd pár percig megfuttatjuk a hagymás olívaolajon. Ezután hozzáöntjük az alaplevet, majd közepes hőfokon elkezdjük főzni a levest, nagyjából 45-50 percig. Amikor megpuhultak a levesben a zöldségek, fűszerezzük kedvünkre sóval és fekete borssal, facsarjuk hozzá egy egész citrom friss levét, szórjuk meg 2 friss, finomra vágott petrezselyemcsokor zöldjével. Ha tejfölösen szeretjük, adjunk hozzá 3 evőkanál 20%-os tejfölt (opcionális), vagy tálaláskor tegyünk belőle a kimert leves tetejére. További finomságok karalábéval: A citromos karalábéleves teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené! Fotók és recept: Hering András Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube -on!