Csokis Meggyes Torta
July 17, 2024, 7:40 pmVégül reszelünk rá csokiforgácsot. Tálalásig hűtőben tároljuk, érdemes egy nappal hamarabb elkészíteni, hogy jól összeérjenek az ízek. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés ideje: 25 perc Receptkönyvben: 27 Tegnapi nézettség: 3 7 napos nézettség: 25 Össznézettség: 11910 Feltöltés dátuma: 2012. november 14. Kati barátnőm szülinapjára készültem tortát sütni, és a boltban azon gondolkoztam, hogy milyen torta is legyen... A polcon felfedeztem az új Feketeerdő-torta pudingport, és gondoltam kipróbálom. Volt még itthon meggybefőtt és csoki is, így lett a csupacsoki-csupameggy torta. :) És mondanom se kell, hogy sikert arattam a vendégeknél vele. Hozzászólások (3) remo89 2015-04-03 10:56:14 Hihetetlen, hogy még nem érkezett ehhez a recepthez hozzászólás! Ez volt életem els? tortája amit elkészítettem és hibátlan lett! Csokis meggyes torta k. A recept tökéletes (annyival variáltam, hogy sima csoki pudingot raktam bele)! Aki ebb? l evett azóta csak azt kérdezi mikor csinálok legközelebb! Nagyon köszönöm, hogy ilyen pozitív élményt és visszajelzést kaptam ennek köszönhet?Csokis Meggyes Torta 7
Sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd 3 részre szeleteljük. A zselatint 1 dl hideg vízbe áztatjuk, majd lassú tűzön felolvasztjuk, kevergetve kissé lehűtjük. A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, majd belecsorgatjuk a zselatint. Meggyes töltelék: 3 dl meggylevet a pudingporral és a cukorral sűrű krémmé főzzük. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a meggyet. A torta összeállítása: az első tortalapot meglocsoljuk meggylével. Ezután jön rá a meggyes krém, majd a darabolt étcsokoládé fele, majd a tejszínhab. Ezután a második tortalap, amivel ugyanúgy járunk el, mint az elsővel. Ha rákerült a harmadik lap is, az egész tortát bekenjük a maradék tejszínhabbal. Egy kis időre hűtőbe tesszük, és addig előkészítjük a fondantot. A fondantot újra átgyúrjuk. Ha keménynek éreznék, margarinos kézzel lágyíthatunk rajta. Keményítővel meghintett deszkán, 2-3 mm vastagra kinyújtjuk. Csokis meggyes torta en. és formára vágjuk. Előveszük a tortát és ráterítjük a zöld fondantot, de csak óvatosan, mert könnyen szakad, majd pedig rárakjuk a kivágott formákat.
Csokis Meggyes Torta K
Hozzákeverjük a datolyát és a kakaóport, ízlés szerint édesítőszert. Egy nem túl édes, tömör masszát kell kapjunk. Egy kisebb tálca aljára egyenletesen lenyomkodjuk. A meggyes réteghez a meggyet kimagozzuk, a levét lecsepegtetjük, hozzákeverjük a datolyát és egy kis édesítőszert, és aprítógépben durván felaprítjuk. Nem kell, hogy teljesen homogén massza legyen, kicsit maradhat darabos. A végén hozzátesszük a sűrítő anyagot, a psyllium husk-ot (utifűmag héj), és jól elkeverjük. Csokis meggyes torta 7. Rásimítjuk az alapra. Amíg a kesuhab készül, tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy a meggyes réteg jól meg tudjon szilárdulni. (olyan jó zselés lesz) A kesuhabhoz a hozzávalókat turmixgépben simára keverjük. Azért került ebbe is utifűmag héj, hogy még véletlenül se folyjon, ez a réteg is szilárd legyen. Ha készen van, rásimítjuk a meggyes rétegre. Ezután nem árt, ha az egész tálcát berakjuk a mélyhűtőbe addig, amíg a csoki a tetejére el nem készül. A nyers csokihoz felolvasztjuk a kakaóvajat, és hozzákeverjük a többi hozzávalót.
Tepsi méret: 43 x 35 cm Tál méret: átmérő 26cm magasság 15 cm Piskóta: 8 tojás 240 g liszt 200 g cukor 50 g olaj 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só Krém: 50 dkg mascarpone 500 ml tejszín 35 dkg tej és ét csokoládé vegyesen 15 dkg porcukor 20 dkg meggy 2 ampulla rum de ez elhagyható 160°C-os sütőben sütöttem 36 percig. Dr. Székely Katalin: Csokis-meggyes torta Zila Tortaforma. Egy üveg meggyből csináltam lekvárt és azzal kentem meg a piskótát. A videóban elmondtam hogy csináltam. Gyovai-Ficsor Tímea nagyszerű receptjeit a Timi Sütödéje Facebook oldalon és a Youtube csatornáján is megtaláljátok!