Afrikai Harcsa Sütőben
July 17, 2024, 10:00 pmHozzávalók a halhoz: afrikai harcsa filé, só, bors, citrom, a mártáshoz: 2-3 dl főzőtejszín, kb. 2 dkg vaj, 3-4 gerezd fokhagyma, só, bors, mustár, citromlé, étkezési keményítő, petrezselyemzöldje, a körethez: rizs, kukorica, só, olaj. Elkészítése: A halat sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk, meglocsoljuk citromlével, mindegyik szelet tetejére egy citromkarikát teszünk, és zsiradék nélkül alufóliába csomagolva tűzálló tálba helyezzük. Sütőbe tesszük, és kezdetben így sütjük, majd a fóliát kibontjuk, és még sütjük tovább, hogy a hal kicsit piruljon. A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, hozzáöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, egy vagy egy fél kiskanál mustárt adunk hozzá (ízlés szerint), és belekeverjük a préselt fokhagymát, valamint egy kis citromlét. Az egészet összefőzzük, és ha híg lenne, egy kiskanálnyi étkezési keményítővel (vagy kevesebbel / többel, amennyi szükséges) besűrítjük. Köretnek párolt rizst készítettem hozzá kukoricával. Afrikai harcsa tepsiben recept. Tálaláskor adhatunk hozzá citromkarikát, a mártást pedig apróra vágott petrezselyemmel hinthetjük meg, szépen mutat rajta.
- Afrikai harcsa tepsiben recept
- Afrikai harcsa, paprikásan, rántva és sütve - savanyú káposztával
- Rakott harcsa ahogy mi szeretjük | Mindenhol hal
Afrikai Harcsa Tepsiben Recept
Hozzávalók: 1 db szarvasi afrikai harcsa filé 8-10 szelet bacon 3-4 szál répa 1 nagyobb póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg sajt 0, 5 liter tejföl curry por vaj Elkészítés: 1., Az afrikai harcsát vágjuk 4 szeletbe és tekerjünk köréjük bacon szalonnát. Fektessük őket kerámia sütőtálba. 2., A répát és a póréhagymát tisztítsuk meg és vágjuk karikákra. Hevítsünk 2 evőkanál vajat egy serpenyőben és futtassuk meg benne a zöldséget. Fűszerezzük curryvel, majd a öntsük a baconos harcsa tetejére. 3., Oszlassuk el rajta a tejfölt, végül jöhet a rengeteg sajt. 4., 160-170 °C fokra hevített sütőben süssük, míg a sajt meg nem pirul. Afrikai harcsa, paprikásan, rántva és sütve - savanyú káposztával. Tovább a többi recepthez >>>
Afrikai Harcsa, Paprikásan, Rántva És Sütve - Savanyú Káposztával
Ha van otthon sütője, most ön is elfelejtheti az olajat, amiért cserébe remek állagú, izgalmas fogást kap. Hozzávalók: 500 gramm afrikai harcsafilé 100 gramm gesztenye mustár bors só Megpucoljuk, alaposan, nem baj, ha széttöredezik Forrás: Zirig Árpád Itt a gesztenye szezonja, hála az égnek mifelénk őshonos, akár vadon is szedhető, de ilyenkor a legtöbb zöldséges kínálatában ott az import olasz verzió. Ehhez a recepthez nem kell sok: vegyünk egy jó marékkal, hisz csak arra kell, hogy a harcsát megszórjuk vele. Nem kell hosszasan bíbelődni vele Forrás: Zirig Árpád Előkészítésként a gesztenyéken ejtsünk x-alakú bevágásokat, majd 25-30 perc alatt főzzük meg. Fontos, hogy ne csak a héját, hanem az alatta levő hártyát is szedjük le. Tipp: ne várjuk meg, hogy elhűljön, minél forróbb, annál könnyebben adja meg magát. Rámorzsoljuk a gesztenyét Forrás: Zirig Árpád Sózzuk körbe a harcsaszeleteket, fektessük sütőpapírra. Afrikai harcsa sütőben. Borsal kevert mustárral kenjük át a tetejét, majd az apróra tört, de nem krémesített gesztenyével rakjuk meg a tetejét.
Rakott Harcsa Ahogy Mi Szeretjük | Mindenhol Hal
Sózzuk, borsozzuk. A vajat felolvasztjuk egy nagy serpenyőben, amikor már meleg rátesszük a harcsaszeleteket. A petrezselymet felaprítjuk, elkeverjük a zúzott fokhagymával. A halat kb. 4-6 percig sütjük oldalanként, de az utolsó 1-2 percben rákenjük a fokhagymás petrezselymet először az egyik, majd a másik oldalára, és így sütjük, míg át nem sül a harcsa. Sütés ideje: 15 perc Receptkönyvben: 239 Tegnapi nézettség: 15 7 napos nézettség: 176 Össznézettség: 87971 Feltöltés dátuma: 2010. november 10. Ajánló Nem is javasolnék hozzá köretet, pirítóssal, hollandi mártással vagy citromos mártással, esetleg majonézzel fogyaszthatjuk. Természetesen adható hozzá rizs vagy burgonya is. Én csak a tiszta halízre vágytam, és így tökéletes is volt. Rendkívül gyorsan elkészíthető, egyszerű étel. Szeretem a ropogósra sült petrezselyemzöldet, azért is kapta ezt a kérget a hal, kevés zúzott fokhagymával ízesítve. Rakott harcsa ahogy mi szeretjük | Mindenhol hal. Hozzászólások (4) Törölt felhasználó 2011-03-26 14:16:09 Kedves Tündér! Ma ebédre készítettem el így a halat és nagyon ízlett mindenkinek.
1 Az afrikai harcsát vágjuk 4 szeletbe és tekerjünk köréjük bacon szalonnát. Fektessük őket kerámia sütőtálba. 2 A répát és a póréhagymát megtisztítjuk, majd karikákra vágjuk. Hevítsünk 2 evőkanál vajat egy serpenyőben és futtassuk meg benne a zöldséget. Fűszerezzük curry porral, majd öntsük a baconos harcsa tetejére. 3 Oszlassuk el rajta a tejfölt, végül jöhet a rengeteg sajt. 160-170 °C fokra hevített sütőben süssük, míg a sajt meg nem pirul, majd vajas burgonyával tálaljuk. 4 A receptet köszönjük Stiller Tamásnak, a chef a családban szerzőjének. Jó étvágyat kívánunk!