Almás Rétes Töltelék &Middot; Recept
July 16, 2024, 7:45 pmHogy még finomabb legyen, néhány aszalt gyümölcsöt is a töltelékbe kevertünk – ha mazsolával működik, más aszalvánnyal miért ne próbálhatnánk ki? Túrós Rétes Töltelék / Túrós Rétes Réteslapból | Nosalty. Túrós rétes pudingosan, aszalt gyümölcsökkel Hozzávalók: 1 csomag réteslap 2 dl tejföl 8 dkg vaj 1 evőkanál porcukor A töltelékhez: 50 dkg túró 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag tejszínes pudingpor 2 db tojás 1 citrom reszelt héja csipet só 15 dkg aszalt sárgabarack, füge, datolya, aszalt szilva ízlés szerint Elkészítés: A töltelékhez az aszalt gyümölcsöket durvára vágjuk. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot a tojások sárgáját, belereszeljük a citrom héját, alaposan összekeverjük, majd beleforgatjuk a tejszínes pudingport és a felaprított aszalt gyümölcsöket. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, először 2-3 evőkanálnyival a túrókrémet fellazítjuk, majd 2-3 részletben hozzáadjuk mindet, és óvatosan összeforgatjuk. A réteslaphoz a vajat megolvasztjuk, összekeverjük a tejföllel és a porcukorral.
- Túrós Rétes Töltelék / Túrós Rétes Réteslapból | Nosalty
- Túrós rétes - finom túrós sütemény - Háztartás Ma
- Túrós rétes debrői hársba áztatott mazsolával - ÍZŐRZŐK
Túrós Rétes Töltelék / Túrós Rétes Réteslapból | Nosalty
Túrós rétes debrői hársba áztatott mazsolával Hozzávalók: (6 rúdhoz) 30 dkg liszt, 1 tojás, 6 evőkanál tejföl, 10 evőkanál olvasztott zsír, 5 evőkanál liszt, 5 dl tejföl. Töltelék: 1 kg túró, 1 tojás, csipetnyi só, 5 evőkanál cukor, 3 evőkanál tejföl, 2 vaníliás cukor, 10 dkg mazsola, 1 dl debrői hárs. A rétes tetejére olvasztott zsír. Az átmosott mazsolát borba beáztatjuk. A lisztet a tojással és a tejföllel alaposan kidolgozzuk. Lisztezett deszkán is átforgatjuk, majd vékonyra kisodorjuk. Tíz evőkanál olvasztott zsírt öt evőkanál liszttel elkeverünk, ezzel átkenjük a tésztát, majd feltekerjük, és hat egyforma részre vágjuk. Túrós rétes töltelék recept. Tányérra helyezzük, és felhasználásig hűtőszekrénybe tesszük. Közben elkészítjük a tölteléket. Az áttört túróba tejfölt, tojást, csipetnyi sót, vaníliás cukrot, kristálycukrot, és a leszűrt mazsolát belekeverjük. A rétestésztát egyenként tepsi hosszúságúra sodorjuk. Átkenjük tejföllel, közepére vastag csíkban tölteléket halmozunk, felhajtjuk rá a tészta egyik oldalát, ezt is megtejfölözzük, és erre is teszünk tölteléket.
A rétes mindig mosolyt fakaszt, a ropogósra, pergősre, morzsálósra sült tésztájában bármi legyen is a töltelék, de talán a túrós a legkedveltebb, ha könnyű, szaftos, kellemesen vaníliás... Mi most pudingosan készítettük, aszalt gyümölcsökkel gazdagítottuk. Nem lehet kibírni, olyan finom! Nagy szerencsénk van, hogy a rétestésztához készen is hozzájuthatunk, méghozzá bármelyik boltban, és nem kell magunknak gyúrni és nyújtani, mint nagyanyáinknak nem is olyan régen. Túrós rates töltelék . Ahhoz viszont, hogy a rétestészta kellően ropogós legyen, de ne száraz, érdemes megkenegetni. Vannak, akik ehhez olajat, mások olvasztott vajat használnak, de ha igazán jót akarunk, akkor az olvasztott vaj és tejföl keverékét érdemes kipróbálni, édes töltelék esetén egy kevés porcukorral, ettől jobban is tartanak a vékonyka tésztarétegek, kissé összetapadva. A túrós töltelékbe mindig kell egy kis nedvességet felszívó anyag, hogy a cukortól levet engedő túró ne áztassa el a tésztát, és a tölteléknek is meglegyen a tartása. Ehhez leggyakrabban búzadarát használunk, akár például a túrógombócnál, de tölteléknél tökéletes egy csomag pudingpor is, amelynek keményítőtartalma megköti a túró nedvességét.
Túrós Rétes - Finom Túrós Sütemény - Háztartás Ma
Szórjuk meg zsemlemorzsával vagy búzadarával (én ezzel szoktam). A túró t ne egy helyre tegyük, hanem a lap feléig és szórjuk meg a meggyel, majd a konyharuha segítségével tekerjük fel, és zárjuk le a végét. 2016 adóbevallás Siklósi thermal spa Matematika 7 osztály feladatgyűjtemény megoldások ofi 3 Ip poe kamera rendszer
Ha hígabb "túrót" szeretnénk, vegyük le a fedőt, ha sűrűbbet, akkor fedő alatt hagyjuk állni további 10 percig. Tészta: Keverjük össze a lisztet, a sót és a kockára vágott margarint. Flopakba csomagolva pihentessük fél óráig hűtőben, majd alaposan dolgozzuk össze a hideg vízzel. Nem kell megijedni, elég ragacsos tészta lesz. Alaposan meglisztezett felületen nyújtsuk ki hajszál vékonyra, úgy hogy közben is folyamatosan lisztezzük a tésztát (nekem 60x60 cm lett). Kenjük meg vékonyan folyékony kókuszolajjal és hajtsuk, vagy vágjuk 4 fele és rétegezzük egymásra. Túrós rétes - finom túrós sütemény - Háztartás Ma. Nem baj, ha szakad, sőt. Ismét nyújtsuk ki vékonyra (ennél a fázisnál is meg lehet kenni kókuszolajjal, de én már nem tettem). Hajtsuk félbe és halmozzuk tá a kihűlt túrót, majd tekerjük fel és kenjük le kókuszolajjal a tetejét. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin előmelegített 200 fokos sütőben süssük 40 percig alsó-felső sütéssel, majd további 5 percig légkeveréssel szintén 200 fokon. Amint kihűlt vágjuk 11 darab egyforma szeletre.
Túrós Rétes Debrői Hársba Áztatott Mazsolával - Ízőrzők
Ugyanígy elkészítjük a második rétest is, és 180 fokra előmelegített sütőben 2-25 perc alatt megsütjük. Hasonló receptek
Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Pofonegyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 2 rúdhoz: 8 db réteslap 50 dkg tehéntúró 2 db tojás 5 evőkanál cukor (ízlés szerint) 1 evőkanál vaníliás cukor 1 citromból nyert citromhéj 1 csipet só 2 evőkanál zsemlemorzsa 5 dkg vaj 1 dl napraforgó olaj Elkészítés: A töltelékhez a túrót villával jól összetörjük, hozzáütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrokat, a citromhéjat, sót, és jól kikeverjük. A vajat felolvasztjuk, és hozzáöntjük az olajat. Az első tésztalapot megvizezett, kicsavart konyharuhára tesszük, az olvasztott vajjal-olajjal megcsepegtetjük, és ecsettel szétkenegetjük. Így folytatjuk 4 lappal, de az utolsóra már ne sok vajas olajat tegyünk. Ezután megszórjuk zsemlemorzsával – úgy szórjuk a tészta felénk eső szélére kb. 6 cm-es csíkra, mintha erősen sóznánk valamit, tehát ne nagyon. A morzsára rákanalazzuk a túró felét, egy kevés morzsát megint szórunk rá. Túrós rétes debrői hársba áztatott mazsolával - ÍZŐRZŐK. A tészta feltekerését a konyharuha segítségével végezzük, de közben behajtjuk a tészta szélét (hogy ne folyjon majd ki a töltelék), és szépen feltekerjük Kipapírozott tepsire rakjuk, és megkenjük a tetejét, oldalát vajas olajjal.