Zöldbableves Füstölt Csülökkel
July 7, 2024, 9:48 pm300 Ft 11, 00 EUR Szürkemarha pörkölt tojásos nokedlivel, káposztasaláta 3. 300 Ft 11, 00 EUR Magyaros bélszínérme, parázs burgonyával 5. 100 Ft 17, 00 EUR Brassói bélszín aprópecsenye 4. 200 Ft 14, 00 EUR Klasszikus sólet füstölt kacsacombbal, főtt tojással 4. 200 Ft 14, 00 EUR Áfonyás, vargányás vaddisznó ragu, polentával 5. 100 Ft 17, 00 EUR Paprikás harcsa, szalonnás túrós rétessel 4. 200 Ft 14, 00 EUR Kínálatunk összetétele szezononként változik, áraink tájékoztató jellegűek! A kis adag ételek ára a teljes ár 70%-a. Levesek Csontleves cérnametélttel 1. 100 Ft Májgaluska leves 1. Zöldbableves füstölt csülökkel. 200 Ft Gulyásleves 1. 650 Ft Bableves füstölt csülökkel Húsleves gazdagon Sültek Roston sült csirkemell rizzsel, kukoricával 2. 500 Ft Fűszeres csirkeszárnyak stea burgonyával, BBQ mártással 2. 700 Ft Sült libacomb hagymás tört burgonyával, párolt lilakáposztával 3. 200 Ft BBQ grillezett oldalas (spareribs) steakburgonyával 2. 850 Ft Kemencés sertés csülök hagymás tört burgonyával Grillezett halloumi sajt rizzsel, tartármártással Készételek Túrós csusza tepertővel 1.
Zöldbableves Füstölt Csülökkel
Bableves Csrda - Alstold - Bableves Puszta Szárazbab ételek Levesek – Flaska Vendéglő Levesek - Nótafa vendéglő Fehér recept aranytepsi konyhájából - Hogyan készül a legjobb bableves? - Receptek | Sóbors Jókai bableves, füstölt csülökkel úgy, ahogy anno (With images) | Bableves, Ételreceptek, Egytálételek vacsorára -Ft 5. )Göngyölt, töltött sertéstekercs, petrezselymes burgonyával, vegyes salátával: 2300. -Ft 6. )Rántott sertésszelet rizibizivel, vegyes salátával: 1800. -Ft 7. )Párizsi jércemell petrezselymes burgonyával, kompóttal: 1800. -Ft 8. )Kedvenc tál: - Cigány pecsenye Göngyölt hús Feketehegyi sertésborda Párizsi jérce Rántott zöldség, vegyes köret 8800. -Ft/4fő Tészták: Gomolyatúrós sztrapacska 900. -Ft/fő Tehéntúrós sztrapacska 900. -Ft/fő Káposztás sztrapacska: 800. -Ft/fő Túrós palacsinta Vanília öntettel(2db): 650. -Ft/fő Gundel palacsinta(2db) 650. -Ft/fő Túrós palacsinta ( 2 db) 600. -Ft/fő Ízes palacsinta(2db): 500. -Ft/fő Kakaós palacsinta(2db): 500. -Ft/fő Szilvás gombóc: 650.
Aczél Géza: Csülökkönyv (Lucullus 2000 Bt. ) - Elkészítés: A füstölt húst felhasználás előtt 2-3 órára beáztatjuk. A zöldbabot megpucoljuk, 2-3 cm hosszúságúra aprítjuk. A csülköt feltesszük főni. Beletesszük a babérlevelet, és kb. 1-1, 5 óra hosszat főzzük. Adunk hozzá egy evőkanálnyi ételízesítőt. Ezután beletesszük a hagymát, a zöldbabot. Kb. 20 perc múlva hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott sárgarépát és petrezselymet. Megpucoljuk a krumpli t, összekockázzuk, majd a levesbe tesszük. Addig főzzük, míg minden hozzávaló puha lesz. A füstölt húst kivesszük, hagyjuk kicsit hűlni, majd ezt is felkockázzuk. Az olajat felhevítjük, beletesszük a lisztet, és világos rántást készítünk. Kikapcsoljuk alatta az égőt, és ekkor belenyomjuk a fokhagymanyomóval a fokhagymát. Pár pillanatig hagyjuk, hogy kicsit megsüljön, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, elkavarjuk, majd beletesszük a tejfölt. Felengedjük előbb kevés meleg vízzel, majd a levesből merítünk még hozzá, és ezzel is alaposan összekavarjuk, majd a hozzáadjuk a leveshez.