Németh-Sz. Erika | Nosalty - Fokhagymás Pác Tarja
August 31, 2024, 12:32 pmBorítókép: Muhari Eszter (MTI/Illyés Tibor)
Németh Erika Facebook Messenger
Női párbajtőrben a nyolc között Muhari Eszter vereséget szenvedett, így ötödik helyen végzett az antalyai vívó Európa-bajnokság szombati napján. Németh Erika – Újbudai Ádám Jenő Általános Iskola. A BHSE 19 éves vívója így is hatalmas előrelépést ért el a legutóbbi, 2019-es kontinensbajnokság 40. helyéhez képest. A férfi tőrözőknél remek csoportbeli eredménye miatt a hiányos 64-es táblán Dósa Dánielnek és Németh Andrásnak nem kellett pástra lépnie, mindketten egyből a 32 közé kerültek. Csatlakozott hozzájuk Szemes Gergő, aki legyőzte osztrák ellenfelét, Frűhauf Benjámin azonban kiesett.
Mióta főzök Körülbelül egy éve... Mióta megszületett második fiam. A hely, ahol főzök Nagyberény, Magyarország. Ars poetica a konyhában Szeretek újítani, és a férjem is elviseli. Németh-Sz. Erika | Nosalty. Szeretem a különlegességeket kipróbálni és megcsinálni. Hobbim a receptek olvasása. További cikkek Zöld Mélyszegénységben élő romák által termelt kovászos uborka kerül ebbe a... A Kiútprogram és a budapesti Babka Deli együttműködéséből született első kovászos uborka, amely a program őstermelőinek uborkájából készült, és amely az észak-kelet magyarországi roma családoknak segít, hogy uborkatermelővé váljanak. Az ő uborkájukból készül a Deli házi kovászos uborkája, amely felkerül a Babka Deli állandó nyári kínálatába, valamint étlapjára is. Otthon Szlovákiának sikerült az, amiről mi még csak álmodunk Szlovákia óriási sikert ért el, északi szomszédunk ugyanis csaknem fél év alatt visszahozta a betétdíjas rendszert a boltokba, június végétől pedig már nem is találkozhatunk olyan üdítős flakonokkal és dobozokkal, amelyek ne lennének visszaválthatóak.
Mostanában ölég gyakran megkívánok ilyen egyszerűbb, hétköznapibb ételeket. Ma a pácolt tarja volt soron, de a közeljövőben be van tervezve Rántott vagy Paprikás lisztbe forgatott hekk, burgonyasalátával, egy jó kis Töltött paprika, Babfőzelék, füstölt oldalassal, meg ilyesmi... MUSTÁROS-FOKHAGYMÁS TARJA, RUSZTIKUS TÖRT BURGONYÁVAL Hozzávalók: 1 kg sertéstarja 6 ek. mustár 6 ger. fokhagyma frissen őrölt bors étolaj 1 kg burgonya 1 cs. csemegehagyma 2 db paradicsom bors, só A mustárt, zúzott fokhagymával és frissen őrölt borssal kikeverjük. A sertéstarját felszeleteljük, igény szerint klopfoljuk, majd alaposan bekenegetjük, betapicskoljuk a fokhagymás-musttárral, és egy tálba pakolva, olajba fojtva, legalább egy (akár 2-3) éjszakán át pácoljuk; ha több napig pácoljuk, naponta egyszer forgassuk át, és ügyeljünk arra, hogy mindig lepje el az olaj, illetve a szeletek közé is kerüljön. A bepácolódott tarjaszeleteket serpenyőben, -grillserpenyőben- szépen megsütjük, megsózzuk. Fokhagymás pác tarja lunnas. A burgonyát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük.
Fokhagymás Pác Tarja Lunnas
A kisütött hússzeletek mellé nagyon jól megy ez a könnyű, joghurtos-majonézes kukoricasaláta.
Közéjük pakoljuk a felkarikázott hagymaszeleteket, majd leöntjük olajjal, hogy elfedje. Legalább 6 órára, de akár 2-3 napra is a hűtőbe tesszük. Sütés előtt lecsorgatjuk róla az olajat, különben a parázsra csöpög és felcsap a láng. Ekkor sózzuk, majd a grillrácsra téve, időnként megforgatva megsütjük. A krumplikat nem hámozzuk meg, viszont nagyon alaposan megmossuk, és egyenként fóliába tekerjük. Ebben az állapotban fogjuk bedobni a parázsba, és nem a rácsra. Eközben a tejfölünkhöz hozzákeverünk összezúzott fokhagymát és egy csipetnyi sót (1 nagy pohár tejfölre 3 gerezd fokhagymát számolunk). Ha a krumpli elkészült, óvatosan kibontjuk a fóliából, és meglocsoljuk a fokhagymás tejföllel. Miközben sül a hús és a krumpli, a paradicsomot feldaraboljuk, a lilahagymát szintén. Összekeverjük, megsózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk olívaolajjal, végül megszórjuk friss vagy szárított bazsalikommal. Tökéletes @tarja - @grillen. Negyedórára a hűtőbe helyezzük, hogy az ízek összeérjenek. Sütés-főzés Isten szabad ege alatt? Grill és barbecue... Lehet kertben, teraszon, de akár egy lakótelepi lakás erkélyén is, vízparton vagy hegytetőn, erdőn vagy mezőn, édes mindegy.