A Sütistaféta Új Epizódjában Raj Ráchel Megmutatja Nektek, Hogy Van Élet A Flódnin Túl Is! | Nosalty
July 7, 2024, 12:48 pmElkezdett különféle technikákat kipróbálni, marcipánnal szobrászkodni, art déco stílusban készíteni tortakülönlegességeket. Kiderült, hogy erre abszolút van igény, egy idő után személyre szabott tortákat készített a legkülönfélébb alkalmakra. Az Iparművészeti Múzeum kiállításán az általa készített marcipánképeket is bemutatták. Raj ráchel cukrászda kávézó. Alkotásai szép lassan összeforrtak a nevével, Raj Ráchel egyre inkább márkanév lett. Nem bánja, hogy nem lett divattervező, mint mondja, a divatvilág is számon tartja mint tortatervezőt, több divatbemutatóra is tervezett már tortát. Nem volt sok kérdés, hogy a TVE 15. születésnapja alkalmából Ráchel készítse a tortát, természetesen Fairtrade kakaó és csoki felhasználásával. "A TVE születésnapi partijára igazán fontosnak tartottam, hogy Fairtrade kakaót és csokit használjak fel a csokitortához" – mondja Ráchel. A Fairtrade termékek nem ismeretlenek számára, van is egy beszállítója, akitől rendszeresen vásárol nyers Fairtrade nádcukrot, ez ugyanis az egyik tortájának fontos alapanyaga, ahol teheti előnyben részesíti a méltányos kereskedelemből származó alapanyagokat.
Raj Ráchel Cukrászda Lajosmizse
Ezek viszont nagyon is jól passzolnak hozzá, és ha a mák a megfelelő formában és megfelelő cukortartalommal kerül a desszertbe, akkor egy szép aszú igenis ki tudja egészíteni, illetve emelni a desszert ízeit. " Szik Mátyás Barta Károly, akinek 2013-as, Öreg Király Dűlő 6 Puttonyos Tokaji Aszúja zárja a 14. Magyar Borok Bálja borsorát, kóstolta már flódnival is ezt a kivételes aszút. Raj ráchel cukrászda gyöngy. Itt van mellettünk a mádi zsinagóga, és emlékszem, egyszer onnan hoztak át nekünk. Én alapból kéksajt mellé szoktam javasolni, de akkor meglepődtem, hogy milyen jól illett hozzá ez a desszert. 2013 egyébként az elmúlt évtized egyik legjobb évjárata volt, ezért a bor krémessége és komplexitása mindenképp kiemelendő. Meg az Öreg Királyra jellemző enyhe, illatban inkább neutrális, finoman minerális jelleg" – avatott be a Barta Pince tulajdonosa és vezetője. >>> Az Öreg Királyról bővebben ITT is olvashat. Hozzátette, ahhoz képest, hogy egy bő öt éves borról van szó, még mindig az intenzív gyümölcsfázisban van, és most az egyik legszebb formáját mutatja.
Szik Mátyás, háromszoros magyar bajnok sommelier idén is személyesen koordinálja a Magyar Borok Bálja italszervízét. Természetesen a desszert megtervezésében is részt vett. Mivel az aszú savérzete mindig egy kis könnyedséget visz a párosításokba, a selymességre szerette volna helyezni a hangsúlyt. "Ez egy rendkívül komplex, ugyanakkor modern aszú, amelyhez a flódni egy teljesen újszerű stílusban kerül tálalásra. Az idők során változó divatra tehát mind a bor, mind a desszert is különösen jól reagál, és tökéletesen működnek együtt. A cukrász élet sem habostorta – interjú Baracskay Angélával és Raj Ráchellel | Street Kitchen. Arról nem is beszélve, hogy a desszert mindig a menü legfontosabb része, hiszen az a vendég utolsó emléke, amit majd hazavisz. Ha pedig a borok királyával tesszük fel a koronát az estre, akkor ahhoz méltó királynő is kell; mint amilyen a flódni. " Mivel a mák a kesernyés íze miatt miatt egy megosztó elem szokott lenni a desszertekben, muszáj volt megkérdeznem, hogy hogyan fog működni ennél a desszert-bor párosításnál. "Ez valóban egy nehéz téma! A mákos desszertekhez az édes szamorodnikon és bizonyos aszúkon kívül más nem is igazán illik.