Madártej Torta Receptions
July 17, 2024, 12:24 amMadártej torta - Recept Videók - YouTubeMadártej Torta Receptions
6 g Telített zsírsav 99 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g Koleszterin 2059 mg Összesen 2978. 5 g Cink 4 mg Szelén 143 mg Kálcium 1176 mg Vas 5 mg Magnézium 40 mg Foszfor 708 mg Nátrium 902 mg Összesen 381. 7 g Cukor 294 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 325. Madártej torta recept képpel. 7 g A vitamin (RAE): 1636 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 4 micro E vitamin: 8 mg D vitamin: 349 micro K vitamin: 12 micro Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 248 micro Kolin: 1344 mg Retinol - A vitamin: 1600 micro α-karotin 61 micro β-karotin 378 micro β-crypt 53 micro Lut-zea 1750 micro Összesen 4. 5 g Összesen 10. 6 g Telített zsírsav 6 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Koleszterin 121 mg Összesen 175. 2 g Szelén 8 mg Kálcium 69 mg Vas 0 mg Magnézium 2 mg Foszfor 42 mg Nátrium 53 mg Összesen 22. 5 g Cukor 17 mg Összesen 19. 2 g A vitamin (RAE): 96 micro E vitamin: 0 mg D vitamin: 21 micro Folsav - B9-vitamin: 15 micro Kolin: 79 mg Retinol - A vitamin: 94 micro α-karotin 4 micro β-karotin 22 micro β-crypt 3 micro Lut-zea 103 micro 10 dkg cukor (kristály) Elkészítés A tejet a kristálycukorral felforraljuk, miközben a pudingport egy kis tejjel és a tojássárgával simára keverjük.
A tojássárgákat egy csipet sóval és a kristálycukorral keverjük habosra, majd keverjünk el benne egy keveset a langyos tejből. Ezt követően keverjük hozzá az összes tejet, majd öntsük vissza a fazékba. Főzzük a madártej sodóját alacsony lángon addig, míg be nem sűrűsödik, majd hagyjuk hidegre hűlni. Tálaláskor tegyük a tejsodó tetejére a madártej habgaluskáit, amit előzőleg szintén lehűtöttünk. Miért esik össze a madártej habja? Miért van az, hogy gyermekkorunkban a madártej habja mindig könnyed volt és édes - másszóval tökéletes -, ám felnőttként egyszerűen nem sikerül a habgaluska elkészítése (a madártej készítése során ez az egyik legkönnyebben elrontható folyamat)? Tipikusan olyan receptről van szó, ami a Nagyi konyhájából származik, ám felnőttként is szeretnénk átélni ugyanazt az ízélményt. Madártej torta recent article. Sok mindenkivel megtörténik, hogy összeesik a madártej kulcsfontosságú habja, vagy éppen folyós lesz, esetleg kemény, vizes hatású. Miért van ez? Miért esik össze a madártej habja? A tökéletes madártej habnak számtalan titka van.