A Nap Sztorija – A Mozart-Golyó Története
July 2, 2024, 4:54 pmA salzburgi cukrászművészet, a város és tartomány kávéházai és bonbonjai méltán világhírűek. A Via Culinaria kávéházak, cukrászdák egész sorát ajánlja figyelmünkbe. Irány a Berger Feinste Confiserie! Már csak a bonbonok miatt is érdemes elmenni Loferbe. Salzburg tartomány (SalzburgerLand) fővárosában, Salzburgban a kávéházlátogatás is a városnézés szerves része. Nyáron előbb-utóbb megpillantjuk a szabadba kitett asztalokon a híres salzburgi galuskát. Semmi kétség, a salzburgi galuska (Salzburger Nockerl) a világszerte legismertebb osztrák desszertek egyike. Pontos eredetét homály fedi. Salzburg mozart golyó burger. A hercegérseki udvar szakácsa, Conrad Hagger 1719-ben kiadta részletes szakácskönyvben még nem szerepel. Minden alapot nélkülöz a híresztelés, miszerint netán Napóleon találta volna ki ezt az édességet Salzburg elfoglalása idején. A polgári konyha remekei közé tartozó salzburgi galuska az égetett tésztákból fejlődött ki. Voltaképpen nem más, mint egy édes felfújt. Épp ezért kell egy kis odafigyelés az elkészítéséhez és ez az oka annak, hogy csak frissen tálalva jó.
Salzburg Mozart Golyó Ár
Sosem a recept volt a vita tárgya, hanem a kizárólagos forgalmazás és az export joga, a csomagolás jellege és színe, valamint a "Mozart-golyó" elnevezés, illetve a "valódi", az "eredeti" és a "salzburgi" jelzők használatának joga. Végül Norbert Fürst, a feltaláló dédunokája diadalmaskodott. 1996-ban harmadfokon pernyertes lett egy neves riválissal szemben és azóta ő az egyetlen gyártó, aki "Eredeti salzburgi Mozart-golyó" néven jogosult forgalmazni termékét. Norbert Fürst felfogása szerint "az Eredeti salzburgi Mozart-golyó nem Mozart-szuvenír, ha-nem bonbon, melyet nem szabadna arra alkalmatlan és napsütötte standokon árusítani. Visszafogottabban, meggondoltabban kellene eljárni a Mozart-attribútumok alkalmazása terén is, legyenek azok képek, hegedű vagy más. A Mozart-golyó önmagában is nagyhírű termék, nem szükséges és nem is célszerű hát folytonosan nagy névadójára hivatkozni. A Mozart-golyó roppant igényesen komponált bonbon – nem több, de nem is kevesebb". W. A. Mozart életének állomásai és emlékei a Mozart-város Salzburgban. Bővebb információ itt
A Salzburg Schokolade vállalatot 1897-ben még "Rajsigl-Süßwarenfabrik" néven Salzburgban alapították, majd 1956-ban Grödigbe költözött. Salzburg mozart golyó recept. Több tulajdonosváltás után a részvények többsége 2014 óta a Philipp Harmer Beteiligungs-GmbH tulajdonában van – Schügerl egy kisebb részt birtokol a vállalatból. A koronavírus-járvány negyedik hulláma miatt Ausztriában egy hete teljes lezárást rendeltek el, ki- és beutazási korlátozások léptek életbe, és várhatóan februártól kötelező lesz a koronavírus elleni védőoltás. I Forrás: