Savanyú Káposzta Hurka Kolbász Sütése
July 16, 2024, 7:26 amSzeretitek a savanyú káposztát? Ha eddig nemmel voksoltatok, akkor remélem most egy kicsit tudok változtatni ezen és 5 jó tippel szolgálhatok. A veresi piacon szintem minden hétvégén vásároltunk savanyú káposztát, amíg egy idős, kedves bácsi kínálta, de sajnos egy ideje már nem találom őt. A hurka, kolbász savanyú káposzta ágyon kihagyhatatlan számomra. De ettem már nagyon finom rakott ételt is Anya tálalásában. Tehát nem csak magában érdemes elcsipegetni ezt a vitaminbombát. Most 5 tényt osztok meg veletek a savanyú káposzta pozitív élettani hatásairól. 1. Igen magasa C - vitamin tartalma. Téli időszakban a legjobb immunerősítő. Emellett K-, E- és B1-vitaminban is gazdag. Emellett vasat és kalciumot is tartalmaz. Nővérem például várandóssága alatt ilyen természetes immunerősítőt falatozott és nem kellett rettegnie a betegségektől. 2. 100 g savanyú káposzta csupán 20 kcal-t tartalmaz. Fogyókúrázók vagy cukorbetegséggel küzdők is bátran fogyaszthatják. 3. Csökkenti a magas koleszterint szintet.
- Savanyú káposzta hurka kolbász füstölés
- Savanyú káposzta hurka kolbász készítés
- Savanyú káposzta hurka kolbász fesztivál
Savanyú Káposzta Hurka Kolbász Füstölés
Saját tapasztalat alapján mondom, hogy kemencében sütve a hurkának és kolbásznak lesz egy kis plusz íze és nem durran ki. De sütőben is ugyanúgy elkészíthető ez a fogás. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg savanyú káposzta 8 db hurka 1 nagyobb szál kolbász Ha nem bíbelődünk kolbász és hurka készítéssel, akkor a piacon vagy éppen háztól megvásárolva egyszerű és laktató fogást készíthetünk. A savanyú káposztát átöblítjük tiszta vízben, hogy ne legyen annyira intenzív az íze és egy tepsibe helyezzük. De ez ízlés dolga. Aki szereti, az kihagyhatja ezt a műveletet. A hurkát és a kolbászt villával megszurkáljuk minden oldalán egy kicsit, hogy szabadon távozhassanak a gőzök és ne durranjon szét a bél, majd a káposzta ágyra helyezzük. Tulajdonképpen nem tepsiben sült, hanem az üresen is tetemes súllyal bíró vaslábasomban, de nem is ez a lényeg, hanem az ötlet, amit Napmátkától kölcsönöztem. A hurka sütésénél gyakran előfordul a számtalan praktika és óvatosság ellenére is, hogy sütés közben kireped. Nem szoktam bánni, mivel jobban szeretem a megpirult részeket.Savanyú Káposzta Hurka Kolbász Készítés
Az oka, hogy a benne található tejsav baktérium jó hatással van az epére. 4. Kén, jód, klór tartalma természetes béltisztítóként hat az emberre. A felhalmozódott salakanyagokat kipucolja kúra szerű fogyasztása. 5. Bélflóránk és agyműködésünk között szoros kapcsolat van. A savanyú káposzta fogyasztásával csökkenthető a stressz és a nyugtalanság. Természetesen mindenki maga dönti el, hogy a kutatások ezen részének mennyire hisz, de már csak az első pont jótékony hatásáért és az ízélményért is érdemes fogyasztani.
Savanyú Káposzta Hurka Kolbász Fesztivál
A nap bármely szakában jóízűen megesszük, akár hentesnél kenyérrel, mustárral, de a jól elkészített hurka a szépen terített vasárnapi asztalon is megállja a helyét! Hurkát, kolbászt sütni nem nagy ördöngösség, mégis sokszor romjaiban kerül a tányérra. A legtöbb háziasszony megszurkálja, hogy a gőz távozhasson sülés közben, azonban sok esetben még így sem sikerül tökéletes formában tálalni. Előfordul az is, hogy épp azokon a helyeken hasad szét a hurka, ahol megszurkáltad. A kifogástalan sült kolbász és sült hurka titka a hideg víz! Sütés előtt áztasd hideg vízbe pár percre, így garantáltan megőrzi eredeti formáját! Így hurka esetében el is tekinthetsz a szurkálástól, a kolbászba viszont mindenképp szúrj apró lyukakat. Végre eljutottunk egy jó kis toros menühöz. Ezt az ételt nem lehet kihagyni. Igazából még sült hús és krumplipüré is kerül az asztalra mindezek mellé, de elárulom, hogy ekkorra már szinte senkinek sincs kedve lakomázni. Inkább mindenki lopkod egy kicsit a friss fogásokból, hogy leellenőrizze mit is készített a család.
Elkészítés: Üljünk fel a 9-es buszra, és döcögjünk el vele a piacra. Dobjunk be egy stampedlit a kórusban, és keressük fel kedvenc hentesünket. Némi gusztálás és hümmögés után vételezzük fel a sütnivalókat, majd usgyi a bűbájos savanyúságos nénihez káposztáért, majd a pékhez egy kis toronyi kenyérért. Ha mindezekkel megvagyunk, utazzunk haza. Konyhánk barátságos melegében zsírozzunk ki egy testhezálló tepsit, öblítsük le a káposztát, és terítsük bele a sütőedénybe. Loccsantsunk rá egy kevés vizet, fektessük rá a disznóságokat, kenjük meg őket leheletnyi zsírral, majd hústűvel szurkáljuk meg pár helyen, nehogy kidurranjanak. Tapasztalatom szerint helyesen cselekszünk, ha elmormolunk pár varázsigét, mivel az a dög, ha szét akar nyílni, akkor meg is teszi, tehetünk vele bármit. Izzítsuk be a sütőt, toljuk bele a tepsit, majd háromnegyed óra leforgása alatt süssük készre ételünket. Forrón halmozzuk tányérra, friss kenyérrel és hideg sörrel tálaljuk, s ha nagyon éhesek vagyunk, akkor nyugodt lélekkel süssünk ki mellé negyedekre vágott burgonyát is.