Oldalas Barbecue Szószban
July 7, 2024, 9:39 pm2-3 ek tegyen bele) 1 kk édeskömény és 1 db csillagánizs mozsárban összetörve, így az őrölt fűszerkeverékből ½ kk tegyünk a lábasba.Oldalas Barbecue Szószban Dallas
4. Lefedem az edényt (fedővel, vagy alufóliával) és a 150 fokra melegített sütőbe teszem 2 órára. Amikor letelt, kiveszem a sütőből, a húsokat kiszedem a léből és félreteszem. 5. A szószt leszűröm, egy szitán átpasszírozom amit lehet, majd egy forraló edényben a kétharmadára forralom. 6. Két evőkanál keményítőt elkeverek egy kis vízzel, és ezzel besűrítem a mártást. 7. Az oldalast a bordák mentén feldarabolom, egy tepsibe teszem, leöntöm a szósszal, alaposan átforgatom, hogy mindenhol bevonja, majd a 190-200 fokra előmelegített sütőbe teszem kb. 45 percre sülni, míg a mártás kellemesen rá nem pirul/karamellizálódik a bordákra (sütés közben párszor meg is forgatom). Oldalas Barbecue Szószban: Sült Oldalas Házi Bbq-Szósszal | Nosalty. Ha keri partyt tartunk, ezt a befejező lépést a kerti grillen, a faszén parázs felett végezzük... Tálalhatjuk magában is friss kenyérrel, vagy készítsünk hozzá hagyományos tejes-vajas krumplipürét. Frissen elkészítve a legjobb, de két napig eláll a hűtőben. Ha nem minden mártás használunk fel a sütéshez, a maradékot lefagyaszthatjuk, és később pl.
7. A várakozási idő letelte után a húsdarabokat a grillrácsra pakoltuk, oldalanként pár (max 5-7) perc alatt rájuk pirítottunk, közben a maradék pácból is bőven kanalaztunk rá. A szósz magas cukortartalma miatt hamar karamellizálódni fog, nem kell szenesre égetni, de egy kis fekete itt-ott nem meglepő, ez egy ilyen múfaj. Ennyi, sültpaprika salátával és kenyérrel ettük.