Térd Oldalszalag Fájdalom

Fermentált Zöldparadicsom

Jót tesz. Hozzávalók: apró, lehetőleg színes koktél-paradicsom, 1 darab 7 dl-s üvegre kb. 0, 5-0, 7 kg (a pontos mennyiséget nem tudom megadni, mert a paradicsom nagyságától függ) kb. 3 dl felfőzött, majd lehűtött sós víz, 2%-os sóoldat (azaz 1 liter vízhez számolj 20 g sót) a só szigorúan jódmentes legyen! bazsalikomlevél, vagy oregano (vagy provanszi keverék, ha nincs saját friss, zöldfűszer) üvegenként 1-2 gerezd fokhagyma (vigyázz, a fokhagyma antibiotikum, a túl sok belőle gátolja az erjedést) (ha valaki szereti a csípőset, akkor 1-2 chili is mehet némely üvegbe) egész bors (én mindig vegyesborsot használok) jót tesz neki a mustármag és a koriandermag is, hiszen savanyúságot készítünk nagyon tiszta üveg és lapka (én mosogatógépben mosom, de van, aki kifőzi) Elkészítése: A koktélparadicsomot megmossuk, csak a szép, egészséges példányok megfelelőek…mint mindig. A zöldfűszert is megmossuk. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk. Fermentáljunk savanyúságot zöld paradicsomból! - videó - kert.tv. Üvegbe rendezzük az összes hozzávalót. Leöntjük a sós, lehűtött vízzel, majdnem tele, ne maradjon sok levegő a tetején, de azért nem kell megőrülni, hogy jó lesz-e, amit csinálunk… Jó lesz!

Ecetes Zöld Paradicsom, Hogyan Kell Főzni

Töltsön be egy tiszta üveges kvarchomosot a paradicsommal, és a hagymát, az óriást, a kaport, a mustárt és a zellert magokat, a szegfűborsot, a fekete borsot és a chilipaprikát is hozzáadja. Nem szükséges sterilizálni az edényt erre a receptre, csak győződjön meg róla, hogy tiszta. Csomagolja be a babérlevéleket és a kaput a paradicsom és az üveg oldalai között, ha azt szeretné, hogy mutassanak. Egy külön tálban vagy edényben adjuk hozzá a kóser vagy tengeri sót a vízhez, keverés közben feloldjuk. Öntsük a folyékony sós vizes sóoldatot a jar többi összetevőjére. A zöld cseresznyeparadicsomot teljesen le kell fedni a sós vízzel, és a sóoldatnak egészen az edény pereméhez kell jutnia. Távolítsa el a maradék sóoldatot (tárolhatja egy másik tiszta edényben a hűtőszekrényben). Helyezze a zöld paradicsomot egy kis tányérra vagy csészealjra. Fedje le a konzervdobozban. Fermentált Zöld Paradicsom. Lesz valami túlcsordulás (ez a lemez vagy csészealj). Hagyja az edényt szobahőmérsékleten 5-7 napig. Vegye le a fedelet naponta egyszer és ellenőrizze az erjedés folyamatát.

Fermentált Zöld Paradicsom

Az alján a bankok fel a cseresznye, vagy ribizli levelek, éles, paprika, zöld paradicsom és a megállapított szorosan. 1 liter hideg vízzel fel 2 evőkanál só nélkül csúszdák, keverjük jól teljes oldódásig sók és töltse ki a paradicsom. Zárjuk a műanyag fedelek és ad enyhén fermentált 4 - 5 napon át szobahőmérsékleten keverjük. Aztán van, hogy a bankok, hűvös helyen, például pincében, a hideg pincében vagy hűtőszekrényben. Ecetes zöld paradicsom, hogyan kell főzni. Három héttel később, a zöld dobot paradicsom lesz teljesen kész. Jó étvágyat. Népszerű receptek Kapcsolódó cikkek Sós paradicsom mustárral - recept fotó, finom receptek Dob zöld paradicsom - főzés recept egy fotó Leves savanyúság és a rizs - finom és egészséges recept fotókkal és videó

Fermentáljunk Savanyúságot Zöld Paradicsomból! - Videó - Kert.Tv

Alapanyagok: 2 kg zöldparadicsompüré (az egész paradicsomokat pürésítettük 2 evőkanál római kömény szárazon megpirítva durvára őrölve 1 evőkanál feketebors durvára őrölve 1 evőkanál koriandermag szárazon megpirítva durvára őrölve csilipaprika ízlés szerint, finomra vágva só 1/2 kg cukor Az alapanyagokat 15 percig forralom, sterilizált üvegekve töltöm, szárazgőzben 15 percig gőzölöm és dunsztban hagyom kihülni. Sütve, sőt rántva Ebben az esetben kevesen gondolnak a kirántásra, pedig az egy centi vastagra szeletelt, sózva pihentetett paradicsomokat akár ki is lehet rántani. Fermentált zöldparadicsom. Ezek előnye, hogy a savanyúság legtöbbször már tíz nap után fogyasztható, mivel a savanyodás a benne levő tejsavbaktériumok miatt sokkal gyorsabban lezajlik. Egy kis üveg fermentum 6 kg savanyúsághoz elég. A folyadékot kissé langyos vízzel kell összekeverni és ezt az erjesztőedénybe a zöldségre önteni. Ha új savanyúságot akarunk erjeszteni, akkor elég egy kész savanyúságot megkezdenünk, mert az már elegendő mennyiséget tartalmaz a kívánt tejsavbaktériumból.
Bármelyik lehet, de lehetetlen, hogy mindegyiküket sózzuk, mivel különböző időpontokban erjednek. Ezért a paradicsom érettségi fok szerinti rendezése előtt. A teljesen érett paradicsom a leggyorsabban eldobja. Figyelem! A legkönnyebbek a vörös pácolt paradicsomok, a barnaek rugalmasabbak és a legnehezebbek a zöldek. A zöldek általában körülbelül 50 gramm / kg paradicsomot helyeznek el. Bármelyik lehet, de hagyományosan a ribizli levelek, a torma, a levelek és a gyökérdarabok, a zeller, a kapor, mind a magok, mind a zöldek, cseresznye levelek, néhány tölgyfa vagy dió levele. Tipp Ne féljen, hogy távolodjon a hagyományos recepttől. Ebben az esetben megtalálod a gyógynövények legegyszerűbb kombinációját, amely a legízletesebb sózott zöld paradicsomot készíti. Más fűszernövények hozzáadhatók a mártásokhoz: majoránna, bazsalikom, tárkony, menta, citromfű, macskaköves, lovage. Minden fű nemcsak a végtermék ízét változtatja meg, hanem vitaminokkal és ásványi anyagokkal is gazdagítja. Nem lesz ízletes pácolt paradicsom fokhagymával és fűszerekkel: bors, babérlevél, szegfűszeg.
July 17, 2024, 3:42 am