Gombás Rizottó Stahl
July 4, 2024, 7:48 pmKicsit hajlamos vagyok a túlzásokra. (Na jó, nem kicsit, de legalább bevallom... ). Ezért teljesen természetes volt számomra, hogy amikor a császármorzsához szereztem be a kölest a bioboltban, a legnagyobb kiszerelést vettem meg. Pakoltam a spájzban, és szembesültem vele, hogy jó sok köles tartózkodik a polcon, amit szépen lassan el kellene használni, nehogy már a molyok egyék meg azt a finomságot. A feladat máris adva volt: a vasárnapi ebédhez olyan receptet kell keresni, amiben van köles. Nem is volt olyan egyszerű kiválasztani a megfelelőt (irgalmatlan mennyiségű receptből kellett választani, ugye.. ), végül a BBC Good Foodban találtam meg, amit kerestem. Jóféle gombás rizottó készült, gyorsan, egyszerűen, és nagyon finom ebéd kerekedett belőle. Minden szép, minden jó, mindennel meg vagyok elégedve! (de még mindig van fél kiló köles a spájzban, valakinek valami mentő ötlete esetleg? Gombás rizottó stahlbau. ) Gombás rizottó kölessel Hozzávalók: - 2 ek olívaolaj - 70 dkg gomba - 20 dkg köles - 2 l forró zöldségalaplé (tudom, hogy nagyon fapados megoldás, de én egyszerűen 2 l vízhez hozzáadtam 4 zöldségleves kockát, és összeforraltam) - 35 dkg rizottórizs - 1 tk morzsolt kakukkfű - 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: A gombát felszeleteljük.Gombás Rizottó Stahlbau
Az olajat felmelegítjük egy nagyobb serpenyőben, beletesszük a hagymát és a bacont, kb. 5 perc alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a gombát, további 5 percig pároljuk, amíg a gomba elkezd levet ereszteni. Belekeverjük a rizst, és addig főzzük, amíg az összes levet felszívja. Baconos, gombás rizottó. Az igazi rizottó arról ismerszik meg, hogy ott kell állni mellette, és lassan, ahogy a rizs felszívja, kell bele adagolni a folyadékot. Tehát a feladat adva van: egyik kis kezünkben fakanállal kevergetjük a rizst, másik kis kezünkben merőkanalat tartva fokozatosan meregetjük a levest a rizottóhoz. Kicsit lassú a folyamat (kb. 20 perc), de az íz kárpótol mindenért, és a napi pilates edzést is letudtuk az adagolás-kevergetéssel, dupla haszon! Ha az összes alaplevet felszívta a rizs, késznek nyilvánítjuk az ebédet, tányérra szedjük, és meghintjük reszelt sajttal. Egyszerű, gyors, finom, megjött végre a tavasz is, mi kell több? Jó étvágyat!Gombás Rizottó Stahl Und
2 nagyobb adag jött ki belőle. Jó étvágyat hozzá!
Receptkönyvben: 362 Tegnapi nézettség: 9 7 napos nézettség: 72 Össznézettség: 72425 Feltöltés dátuma: 2008. december 09. A rizst köretként nem igazán szeretem. Rizottónak elkészítve viszont nagy kedvenc. Hozzászólások (2) Törölt felhasználó 2012-04-15 18:24:56 Elkeszitettem, nagyon klassz lett. Legkozelebb a zold fuszereket lecserelem kaporra. 2013-04-10 21:15:01 Isteni lett, köszönöm! :) Életem els? és eddigi legjobb rizzotója! Gombás rizottó. 2013-04-11 05:01:17 Nagyon szívesen! Örülök, hogy ízlett! Kiki Hozzávalók További cikkek Zöld "Aki szenved, hogy még 12 óra van a műszakjából, és... Pallag Dávid, a 2016-os Konyhafőnök döntőse tízéves pályafutása során Budapest belvárosától Saint Tropez-en át a Balatonig számos konyhán megfordult. Végül a járvány döntött helyette: az elbocsátások és étterembezárások idején feleségével, Pallag Fannival saját helyet nyitottak Budaörsön 2020 decemberében. A nehezített pálya ellenére utólag egyértelműen ez volt a jó döntés, hiszen nemcsak, hogy erős törzsvendégkör alakult ki a Rutin körül, de idén Dávid kapta meg az Év ifjú séftehetsége címet a Dining Guide-tól.