Juhtúróval Töltött Gombafejek
July 4, 2024, 8:05 pmEgy étteremben ettem ilyet először, és nagyon ötletesnek találtam a tölteléket, azóta többször is elkészítettem itthon, mert egyébként én nagy "kaporimádó" vagyok! :) Kapros juhtúróval töltött rántott gombafejek Hozzávalók 6 személyre fejenként 4-5 nagyobb csiperkegomba juhtúró házi vegeta kapor Panírozáshoz liszt tojás zsemlemorzsa a kisütéshez étolaj Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, tönkjét kitörjük, házi vegetával beszórjuk. A juhtúrót apróra vágott friss kaporral kikeverjük. (A juhtúró maga is sós, így csak esetleg ízlés szerint sózzuk! Juhtúróval töltött gomba Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. ) A gombák tönkjeinek a helyére betöltjük a kapros juhtúrót, kicsit "megtapicskoljuk", hogy jól ott maradjon, majd a szokásos módon bepanírozzuk, és bő, forró olajban kisütjük. Rizzsel vagy tetszés szerinti körettel tálaljuk!
- Zöldfűszeres juhtúróval töltött gombafejek kuszkusszal - Receptek képekkel - Rita Fitnesz Receptjei
- Juhtúróval töltött gombafejek - Fincsi kajcsik
- Juhtúróval töltött gomba Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
- Konyhológia: Juhtúróval töltött gombafejek
Zöldfűszeres Juhtúróval Töltött Gombafejek Kuszkusszal - Receptek Képekkel - Rita Fitnesz Receptjei
Kóstold meg, és ha kell, citromlével, sóval, vagy kaporral tökéletesítsd. A tölteléknek sütés előtt enyhén túl sósnak kell lennie, hogy sütés után ízletes legyen. Egy kis tálban keverj össze egy evőkanál olívaolajjal kb. fél teáskanál sót. Ebben forgasd át a gombák külsejét, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Töltsd meg a gombákat jó púposan a tofuval, és ha használsz, szórd meg a tetejüket vegán sajttal. 25-30 percig süsd őket. Juhtúróval töltött gombafejek - Fincsi kajcsik. Tipp: két oka van, amiért az apróbb barna csiperke gombát ajánljuk ehhez az ételhez. Az egyik az, hogy ez a gombafajta önmagában is sokkal ízletesebb, mint a fehér rokona, és ez itt, ahol a gombát magát nem ízesítjük, csak megtöltjük, elég fontos szempont. A másik pedig az, hogy sokkal kevesebb vizet ereszt ki magából, mint a legtöbb gombaféle, így sütéskor jó állagú marad, nem lesz szivacsos a kiszivárgó víztől. Ízletes választás lehet még a portobello gomba is, ezt azonban süsd magasabb hőfokon, hogy a víz, amit kienged, gyorsabban elpárologjon.
Juhtúróval Töltött Gombafejek - Fincsi Kajcsik
A töltött gombafej a rántott gomba kevésbé unalmas unokatestvére: krémesebb, fűszeresebb és egyszerűen ízesebb, főleg, ha nem fehér csiperkegombából, hanem valami izgalmasabb fajtából készül. Gondoltad volna, hogy juhtúró helyett morzsolt tofut is használhatsz, és a végeredmény ugyanolyan isteni lesz? Zöldfűszeres juhtúróval töltött gombafejek kuszkusszal - Receptek képekkel - Rita Fitnesz Receptjei. Hozzávalók 10 db kisebb töltött gombához 9 dkg (fél csomag) füstölt tofu 2 evőkanál növényi tejföl vagy cukrozatlan joghurt 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 teáskanál citromlé másfél evőkanál olívaolaj frissen őrölt fekete bors 1 evőkanál friss kapor apróra vágva 1 evőkanál növényi tej 1 teáskanál étkezési keményítő 10 db kisebb fajta barna csiperke gomba opcionális: vegán sajt a tetejére só © Elkészítés Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Morzsold rögösre a tofut a kezeddel vagy egy villával, amíg már nincsenek benne nagyobb darabok. Keverd hozzá a növényi tejfölt/joghurtot, zúzott fokhagymát, sót, frissen őrölt borsot, citromlevet, kaprot és fél evőkanál olívaolajat. A növényi tejben villával keverd csomómentesre a keményítőt, majd keverd hozzá ezt is a tofutúróhoz.
Juhtúróval Töltött Gomba Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek
Elkészítés Elkészítés: 1. ) 6 dkg vajon üvegesre pirítjuk a kockára vágott hagymát. 2. ) Megmossuk, és megtisztítjuk a gombákat, és kiszedjük a kalapjaikból a tönköket. 3. ) A gombák tönkjeit felaprítjuk, és a hagymához adjuk, majd élénk lángon megpuhítjuk. A zöldségeket hagyjuk kihűlni. 4. ) A hagymás-gombás keverékhez hozzáadjuk a juhtúrót, az apróra vágott petrezselymet, megsózzuk, megborsozzuk és alaposan összekeverjük az egészet. Juhtúróval töltött gombafejek rántva. 5. ) Egy jénait kivajazunk. Minden egyes gombafejet megtöltünk a juhtúrós töltelékkel, majd szép sorban a gombafejeket egymás mellé a tálra fektetjük úgy, hogy a töltelék legyen felfelé. 6. ) A gombákat a tejföllel és a maradék vajjal meglocsoljuk, majd előmelegített sütőben kb. 200 fokon 20 perc alatt megsütjük.
Konyhológia: Juhtúróval Töltött Gombafejek
Hozzávalók: 16 darab közepes, lehetőleg egyforma nagyságú csiperkegomba kalapja, só, őrölt fekete bors, 25 dkg juhtúró, 1 gerezd fokhagyma, 10-12 dkg finomliszt, 3 tojás, 12-15 dkg zsemlemorzsa a sütéshez: bő olaj a tálaláshoz: áfonyalekvár 1. A gombakalapokat törölgessük le papírtörlővel. Ha mindenképpen meg kell mosni, mert nagyon koszos, akkor azt folyó víz alatt tegyük, mert ha beáztatjuk, úgy szívja magába a vizet, mint a szivacs. Leszárogatjuk. Körös-körül enyhén megsózzuk, megborsozzuk. 2. A juhtúrót a zúzott fokhagymával fűszerezzük, 16 részre osztjuk, a gombafejek üregébe töltjük és kettőt-kettőt összetapasztunk. Úgy ügyeskedjünk, hogy csak a gombák üregében legyen töltelék, kívülre ne kerüljön belőle, mert ahogy az olajba tesszük, olvadni kezd, és a többi töltelék is kifolyhat. 3. A lisztbe, a felvert tojásba majd a zsemlemorzsába forgatva bundázzuk, azután a tojásban és a zsemlemorzsában újból meghempergetjük. 4. Bő, közepesen forró olajban 7-8 perc alatt aranybarnásra sütjük.Voltam ma a piacon, s olcsón jutottam gombához. Itthon találtam még egy kevés juhtúrót, így lettek a töltött gombafejek vacsira. Próbáljátok ki Ti is! Hozzávalók: 500 g gomba, 20 dkg juhtúró, 1 fej vöröshagyma, bors, kakukkfű, 10 dkg sajt Elkészítés: A gombákat megtisztítjuk, majd a fejeket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. A A hagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk. Egy lábasban olajat hevítünk, s megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Később hozzáadjuk az apróra vágott gomba tönköket, borsozzuk, s megszórjuk kevés kakukkfűvel. Ha a gomba megpuhult, akkor hozzáöntjük a juhtúrót, s krémesre keverjük. 1 kisebb kanálnyit helyezünk minden egyes gombafejbe. Ráreszeljük a sajtot, s 20 perc alatt 180 fokon megsütjük, vagy amíg a sajt meg nem barnul a tetején. Még melegében tálaljuk. Én kuszkuszt készítettem mellé köretként. Jó étvágyat kívánok!
Ajánló Kitűnő előétel vendégeknek, de körettel főételként is megállja a helyét. Ha magunknak készítem, és nem előételnek, akkor mi leggyakrabban krumplipürével szoktuk fogyasztani. Sokféle töltött gomba recept létezik, azt hiszem, mindenkinek megvan a maga verziója. Töltöttem én is már fetával, morzsás töltelékkel, sima juhtúróval is, ami a legjobban illik szerintem a gombához. Ez a recept azért született, mert nem szeretek pazarolni, és nem volt szívem kidobni a gombák tönkjét. Ezért hagymán megpirítottam, enyhén fűszereztem, és ezt is beledolgoztam a juhtúróba. Ez kenterbe verte az összes korábbi verziót, nagyon ízlett eddig mindenkinek, aki csak kóstolta, úgyhogy azóta csak így készítem. Amellett, hogy nagyon finom, még nyugodtan is alhatok, hogy nem pazaroltam. :) Most gombaszezonban ismét terítékre került.