Sütőben Sült Töltött Káposzta - Blikk

Terei-Vigh Krisztina receptje a Nők Lapja Konyha archívumából. A töltött káposzta olyan, mint a foci és a gasztronómia, mindenki ért hozzá. Persze alapanyagok és elkészítési módok tekintetében ahány ház, annyi szokás, de Krisztina most olyan variációt mutat, amelyet akkor is érdemes kipróbálni, ha régóta megvan a tökéletesen bevált recept. Kísérletezésre fel, jó étvágyat kívánunk hozzá! Töltött káposzta újragondolva, baconbe göngyölve, sütőben sütve - Ketkes.com. Hozzávalók 4 személyre: 3 gerezd fokhagyma | 3 cm-es friss, hámozott gyömbérdarab | 4 szál újhagyma | olívaolaj| 20 dkg shiitake gomba | 20 dkg sárgarépa | 5 dkg rizs | só | 80 dkg darált sertéshús | 3-4 evőkanál szójaszósz | 1 kg kínai kelkáposzta | lime, csiliszósz a tálaláshoz A fokhagymát és a gyömbért megpucoljuk, apróra kockázzuk. Az újhagymát felkarikázzuk, a fokhagymával és a gyömbérrel együtt, kevés olajon, alacsony hőfokon pároljuk 2-3 percig. Megmossuk a gombát, kisebb darabokra vágjuk. A fokhagymás gyömbérhez adjuk, és 5 percig pirítjuk. A sárgarépát meghámozzuk, 5 cm-es darabokra, majd vékony csíkokra vágjuk (2×2 mm).

1. Töltött káposzta újragondolva, baconbe göngyölve, sütőben sütve - Ketkes.com
2. Darált hússal töltött, göngyölt káposzta sütőben sütve - Fokhagymás tejföllel az igazi - Recept | Femina

Töltött Káposzta Újragondolva, Baconbe Göngyölve, Sütőben Sütve - Ketkes.Com

2011. dec 8. 18:38 Idén az ünnepekre készíts különleges töltött káposztát – sütőben. Bár a Laptopkonyha csapata tagine tálban főzte meg, hagyományos fazékban is tökéletes lesz. Hozzávalók (4 személyre): 1 fej savanyított káposzta, 50 dkg darált hús, 30 dkg főtt rizs, 10 dkg bacon, 10 dkg hagyma, 2 tojás, 6 gerezd fokhagyma, 1 tk szárított kapor, 1 tk borsikafű (csombor), 1 kk csípős fűszerpaprika, 1 tk édes fűszerpaprika, 1 kk bors, só a fűszeres vízhez: 1/2 l víz, 10 dkg hagyma, 10 dkg bacon, 1 tk édes fűszerpaprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk borsikafű (csombor), só a tálaláshoz: tejföl, fehér kenyér Elkészítése: 1. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A bacont felcsíkozzuk, kisütjük, a hagymát világossárgára pirítjuk rajta. Megszórjuk a pirospaprikával, és lehúzzuk a tűzről. 2. A darált húst, a főtt rizst, a tojásokat, a fűszereket és a sót összekeverjük, és ebben a masszában elvegyítjük a szalonnás-hagymás-paprikás keveréket is. 3. Darált hússal töltött, göngyölt káposzta sütőben sütve - Fokhagymás tejföllel az igazi - Recept | Femina. A káposztalevelekből kivágjuk a vastag ereket, megtöltjük őket a masszával, de kis batyukat készítünk, nem a szokásos nagyokat.

Darált Hússal Töltött, Göngyölt Káposzta Sütőben Sütve - Fokhagymás Tejföllel Az Igazi - Recept | Femina

Ha már megsütjük szinte az összes kedvenc zöldségünket és finomabbak így elkészítve, ideje volt a káposztával is kipróbálni ezt a módszert. Eddig szinte minden zöldség jobb, intenzívebb ízű lett, ha megsütöttem. Így volt a céklával, a répával, a sütőtökkel, a karfiollal és így tovább. Az ötlet, hogy a káposztát is sütőben kellene megsütni, a káposztás tészta felől érkezett. Ez az étel ugyanis akkor a legeslegjobb, ha odapirul, karamellizálódik. Ebből a tényből kiindulva tehát a káposztának jót tesz, ha kissé megpirul. Egy olyan mély, mogyorós ízt kap, amit sehogy máshogy nem lehet kihozni belőle, belül pedig édes lesz és elveszíti harsány csípősségét. Na, de ez mégsem olyan egyszerű történet, mint a cékla vagy a többi jól kockázható állagú zöldség: milyen formában tegyük a káposztát a tepsibe? Az ideális méret A sütéshez ideális méret a kétujjnyi vastagságú szelet. Először kétféle alakban sütöttem meg: gerezdekre vágva és szeletekben. Mindkettő jól át tudott sülni és kívül egyenletesen karamellizálódott, de a gerezdek belül kissé kemények maradtak és nehéz volt őket darabolni.

Ez nagyon finomnak t? nik, ki fogom próbálni. A töltelékbe tényleg nem kell tojás? Üdv: Fahéj-Éva Törölt felhasználó 2010-11-09 19:12:21 Kedves Fahéj! Tényleg finom is, így jobban benne maradnak az ízek mint f? yébként tényleg nem kell bele tojás és a hagyományos töltött káposztába sem úgy látszik van aki igen, mert olvastam olyan receptet itt is amiben volt tojá ezt is! Legyen szép napod! Üdv:Bogi 2010-11-09 16:04:15 Éva! Láttál te már olyan töltöttkápit amibe kellett tojás? Mert én még soha... :) 2010-11-09 16:57:54 Én meg eddig még csak olyat láttam. :) Mert én a töltelékbe teszek tojást is, és a környezetemben is mindenki így csinálja. Csak ezért kérdeztem meg. És ezért is, meg a süt? ben sütés miatt is tartottam érdekesnek. És tényleg ki fogom próbálni. :) vezsu 2010-11-26 09:43:07 Anyukám gyakran csinál mennyei töltött káposztát. És nem kevesett. Viszont, hogy ne egyuk egész héten ugyan azt.. ::))).. részét bele szokta rakni egy tepsibe, alufólia a tetejére és megy a méhútóbe ínységes idókre.

July 2, 2024, 4:31 pm