Nem Tudunk Betelni Vele – 3 Mennyei Gesztenyés Finomság | Ridikül
July 4, 2024, 10:20 pmSokak számára a gesztenye fogyasztás kimerül az alkalmanként elfogyasztott gesztenyepürében, esetleg az utca szélén árusított sültgesztenyékben. A gesztenye számos pozitív tulajdonságga l rendelkezik, így megéri az évi 1-2 fogyasztásról áttérni a havi vagy akár heti néhány fogyasztásra. Magas vitamintartalom A gesztenye hihetetlenül magas E-vitamin tartalommal rendelkezik. Mindegyik gyümölcsnél több található benne, így érdemes lehet gyakran fogyasztani. Az E-vitamin védi a szívünket és pozitív hatással van az agyunk működésére, továbbá a gesztenye antioxidánsokat is tartalmaz, így kimondottan egészségesnek számít. A gesztenyében nagyon magas mennyiségben található B1-, B2- és B6-vitamin is. Kevesen tudják, hogy a gesztenyében rengeteg C-vitamin is található. 100 gramm gesztenyében 30 milligramm C-vitamin található, ami ribiszkééhez vagy a málnáéhoz hasonló. Székrekedéssel küzd? A gesztenye segíthet - EgészségKalauz. Sajnos a hőkezelés hatására ez valamelyest visszaesik. Érdemes lehet az ősz beköszöntével minél több gesztenyét fogyasztani, hogy vitamin háztartásunk a megfelelő szinten legyen.
Székrekedéssel Küzd? A Gesztenye Segíthet - Egészségkalauz
Desszert: Gesztenyés créme brulée Hozzávalók: 500 g tejszín, 125 g tojássárgája, 80 g kristálycukor, 200 g cukrozatlan gesztenyepüré, 1 csipet só A hozzávalókat homogén masszává keverjük botmixerrel. Lefóliázzuk, és hűtőben 3 órán keresztül pihentetjük. Ezután lazán felkeverjük, hogy ne keletkezzenek légbuborékok, majd kerámiaformákba töltjük a brulée alapját és 100 fokos sütőben, vízfürdőben 60-70 percig sütjük.
Adjuk hozzá a gesztenye 3/4 részét, locsoljuk meg a konyakkal, majd az alaplé hozzáadása után főzzük készre. Turmixoljuk, aztán szűrjük le. Pirított gombával, szeletelt gesztenyével, kevés tejszínnel és szarvasgombaolajjal tálaljuk. Főétel: Párolt csirkecomb gesztenyével Hozzávalók 8 főre: 1, 5 kg csirkecomb, 4 ek szójaszósz, 1, 5 ek repceolaj, 2 db vöröshagyma, 1 ujjnyi pucolt-szeletelt gyömbér, 150 g gesztenye, 100 g shiitake gomba, 1 ek száraz konyak, 2 ek méz, 1 db csillagánizs, 2, 5 dl zöldségalaplé A csirkehúst marináljuk 10-15 percig szójaszószban. Egy nagy serpenyőben hevítsünk olajat, adjuk hozzá a hagymát és a gyömbért, pároljuk kicsit. Majd tegyük az edénybe a húsokat is, hogy a combok ne fedjék egymást, és pirítsuk meg. Tegyük rá a maradék szójaszószt, a konyakot, a mézet, a csillagánizst és az alaplevet. Forraljuk fel, majd vegyük közepes lángra és főzzük további 20 percig. Adjuk hozzá a gesztenyét és a gombát. Óvatosan megkeverve 15-20 perc alatt főzzük készre. Tálaljuk tésztával vagy jázminrizzsel.