Gesztenye Tisztítása Házilag

Hogyan főzzük meg a gesztenyét? 1. A gesztenyéket hideg vízbe dobjuk – amelyik feljön a víz színére, azt kirágta belül a kukac, ezért könnyebb, tehát kidobjuk (A). Az épeket leöblítjük, szárazra töröljük, gömbölyű felükön keresztirányban bevágjuk a héjukat (B), és aszerint, hogy mit akarunk készíteni belőlük, enyhén sós vízben vagy húslevesben puhára főzzük (illetve megsütjük). 2. Lajos Mari konyhája - A gesztenye főzése és sütése. A megfőtt gesztenyeszemeket szűrőlapáttal, kisebb adagokban kiemeljük a főzőléből (ha kihűlnek, nagyon nehéz eltávolítani a héjukat! ), és gondosan meghámozzuk, a betüremkedett hártyákat is eltávolítjuk! Ezután a célnak megfelelően, a recept szerint egészben hagyjuk, illetve elmorzsoljuk vagy krumplinyomóval áttörjük (C). Hogyan készül a gesztenyepüré? A desszert gesztenyepüréhez a gesztenyét (1 kg) a fenti módon előkészítjük, 1-2 csipet sóval ízesített vízben a forrástól számított 10 percig főzzük. Meghámozzuk, majd 50 g cukorral, valamint 1 rúd felhasított vaníliával ízesített 1 liter tejben puhára főzzük (kb.

• CHILI & VANILIA: Gesztenye hámozása
• Unatkozik? Pucoljon gesztenyét!
• Lajos Mari konyhája - A gesztenye főzése és sütése

Chili &Amp; Vanilia: Gesztenye Hámozása

Az szerint van azonban egy tényező, amiről hajlamosak vagyunk megfeledkezni. Gondolkozzuk csak el egy pillanatra. Milyen körülmények is kellenek a penész elszaporodásához? Sötétség, meleg és magas páratartalom. Pont, mint a mosógéped belsejében! Mit rontok el? A mosógép használatát jellemzően két hibajelenség szokta kísérni. Az egyik az, hogy indoktalanul sok mosószert öntesz bele, ami a készülék meghibásodását okozó lerakódásokhoz vezethet, a másik meg az, hogy a mosás után benne hagyod a nedves ruhákat, ami pedig a penész növekedésének kedvez. Ha nem törődsz a mosógéppel, ez lehet a vége Fotó: Shutterstock Mit csináljak másként? El lehetne időzni azzal, hogy milyen sokféle remek fogás kreálható gesztenyéből: pikáns krémleves, zöldséges köret, töltött sültek. Unatkozik? Pucoljon gesztenyét!. Gesztenyelisztes különlegességek, Nesselrode puding (vízfürdőben főtt, vaníliakrémmel dúsított desszert), marron glacé (kandírozott gesztenye, az egyik legmunkaigényesebb és ennek megfelelően legdrágább francia csemege). Lehetne mesélni Ardéche-ről és Korzikáról (a leghíresebb gesztenyetermő vidékek).

Abban tuti nincsen bab, meg mindenféle E, meg tartósítószer, plusz a többi nem oda illő anyag. A sütés helyett pedig főzzétek meg, mert a gesztenye belseje sokkal krémesebb lesz, nem lesz annyira száraz, ráadásul a héját majdnem egyben le lehet húzni, így sok-sok értékes percet takaríthattok meg. A főtt gesztenye nemcsak levesnek tökéletes, de önmagában is zseniális. Expresz gesztenyekrémleves (recept két főre) harminc deka egész gesztenye egy deci kesukefír ( lehet sima is, ha nem vagytok tejérzékenyek, vegánok, paleósok stb. CHILI & VANILIA: Gesztenye hámozása. ) egy evőkanál nyírfacukor egy csipet só a tálaláshoz egy marék mazsola A gesztenyéket tegyük egy tál hideg vízbe. Amelyik fent marad a tetején, az kukacos, és dobjuk ki. A maradékot jól mossuk meg, és kereszteket vágjuk a tetejébe. Ez egy kicsit munkaigényes, de harminc dekánál nagyjából öt perces munkafolyamat. Egy fazékba dobjuk bele őket, és annyi vizet tegyünk hozzá, amennyi éppen ellepi őket. Szórjunk a vízbe egy csipet sót. A fedő alatt körülbelül negyed óra alatt a gesztenyét puhára főzzük.

Unatkozik? Pucoljon Gesztenyét!

Fertőtleníthet háztartási cikkeket, játékokat vagy felületeket, sőt sterilizálhatja a kerti szerszámokat. Valószínűleg emlékszel arra, hogy gyerekként többször is mondták neked: "Ne vedd fel, nem tudod, ki érintette meg! " Annak érdekében, hogy a tárgyak sterilek legyenek, vízálló tárgyakat használhat 5-10 percig. áztassa 150 ml fehérítő, néhány csepp antibakteriális mosogatószer és 4 liter meleg víz oldatában. Alaposan öblítse le, majd hagyja megszáradni, lehetőleg napsütésben. És így tisztíthatja higiénikusan a munkafelületeket, a darabolótömböket és a vágódeszkákat házi fertőtlenítő oldattal: ecsettel és 1 teáskanál fehérítő és 2 liter víz oldatával dörzsölje meg őket. Dolgozzon kis körkörös mozdulatokkal, és győződjön meg arról, hogy a fa nem ázik be. Tisztítás után törölje le a felületeket enyhén nedves konyhai papírral, és azonnal törölje szárazra tiszta ruhával. Utasítás: Házi fertőtlenítő spray a háztartás számára Ha jó univerzális fertőtlenítőszert keres a háztartáshoz, keverjen össze fél evőkanál fehérítőt 2 liter forró vízzel.

Ezeken a vidéke­ken komoly gesztenyekultúra alakult ki; egy 1835-ös feljegyzés szerint egy korzi­kai esküvői menü 22 különböző, geszte­nyéből készült fogást tartalmazott. A gesztenye érésekor az egész család gyűjtötte a terméseket. A legszebbeket elvitték a piacra, az aprajával, a hibásak­kal a disznókat etették, míg a maradé­kon a család élt. Tartósítás nélkül a gesz­tenye csak január közepéig állt el, ezért - és hogy a héj eltávolításának fáradsá­gos napi munkájától megszabaduljanak - a gesztenyét füstön megszárították. Eköz­ben a külső-belső héja levált a magról, így könnyen kiválogathatták, majd megőröl­ték lisztnek. A gesztenyeliszt száraz he­lyen két-három évig is elállt. A lisztből ke­nyeret, lepényt sütöttek, vagy ételeket sűrítettek vele. Mindez persze jól hangzik, de ne képzeljünk a búzaliszthez hason­ló minőséget: a gesztenyeliszttel készült tészta nem kel meg, a belőle készült ke­nyérszerűséget inkább csak a hegyvidéki parasztok ették, akiknek nem jutott más. Drága csemege A friss gesztenye azonban a reneszánsz kortól a nemesek által is megbecsült cse­mege volt.

Lajos Mari Konyhája - A Gesztenye Főzése És Sütése

Nem csak a massza édességét szabályozzuk a sziruppal, hanem az állagát is, minél többet adunk hozzá, annál krémesebb, minél kevesebbet, annál darabosabb lesz. Szuperül illik a gesztenyéhez a vanília és a rum is, ízlés szerint tegyünk belőlük is a masszába. A kész gesztenyemasszát osszuk el több egyenlő részre, csomagoljuk be, majd tegyük fagyasztóba, sokáig eláll. Ha rögtön tálalnánk, nyomjuk át krumplinyomón és friss, házi tejszínhabbal kínáljuk. A bolti gesztenyepürék Gesztenyemassza néven csak és kizárólag azokat a termékeket árusíthatják az üzletek, amelyek 100%-ban natúr, pürésített gesztenyét tartalmaznak, azon kívül nincs bennük semmi más. A boltban kapható - gesztenyepüré néven futó - massza általában 70-80%-ban tartalmaz gesztenyét, a fennmaradó része cukor és ízesítőanyag. Régen a püréket babbal és burgonyával dúsították, mert azok olcsóbbak voltak, mint a gesztenye, ma szerencsére ilyenek már nincsenek forgalomban, vagy ha igen, nem tüntethetik fel rajtuk a gesztenyepüré nevet.

Utána egyenként lerántjuk róla a héjat. Ez a sütött gesztenyéhez képest sokkal, de sokkal egyszerűbb feladat, mert a héja szinte magától leomlik a gyümölcshúsról. A pucolt gesztenyéket ezután beletesszük a turmixba, felöntjük a főzőlével. Nyakon öntjük a kefírrel, beleszórjuk a nyírfacukrot, és három perc alatt finomra turmixoljuk. A végeredmény egy kellően krémes, kissé pikáns leves, amihez pazarul illik mazsola. Egyszerű, nagyszerű, vendéglenyűgöző, lustáknak és elfoglalt háziasszonyoknak való recept. Kábé fél óra héjpucolásostul, mindenestül elkészül. És nem utolsó sorban száz százalék gesztenyét tartalmaz.

July 7, 2024, 11:21 pm