Fonott Kalács Lépésről Lépésre
July 7, 2024, 1:56 pmHúsvétkor sütöttem először belőle sima fonott kalácsot, sötét este volt, mire készen lett, és melegen megettük a felét... Most újráztam, fél adagnyi tésztából fontam meg - hatos fonással:-) Kínkeservesen fontam, a felénél elvesztve a fonalat, gyakorolnom kellene, ha más nem, textilhurkákkal:-DD Pedig a gép előtt ültem, Krisztina fázisfotóit néztem mélyen koncentrálva, ölemben a nyújtódeszka, rajta a tésztahurkák, ide teszem, oda teszem, átvetem és visszahúzom, hát vért izzadtam:-))) Ilyen lett, nyilván nem a legszebb, de higgyétek el, mesésen finom! Napraforgó kalács lépésről lépésre - a húsvéti sonka és tojás mellé | Balkonada. Vaj, lekvár, méz, bögre tej, ki mit szeretne mellé, igazi hétvégi kényeztetés! Foszlós fonott kalács Hozzávalók egy kisebb kalácshoz: 1, 25 dl langyos tej 3 dkg puha vaj 1 tojás 25-30 dkg liszt 1, 25 dkg (negyed kocka) élesztő 3 dkg cukor 1 nagy csipet só Tetejére: A tészta hozzávalóit kenyérsütő gép üstjében pakoljuk, dagasztjuk-kelesztjük. Nézzünk rá, a tojás nagyságától függ a liszt mennyisége: ha nagyon puha a készülő tészta, apránként adjunk hozzá annyi plusz lisztet, hogy már ne legyen "farkincája".
- Fonott kalács lépésről lépésre | Babraha kézműves kuckója
- Sütnijó! - Fonott kalács
- Napraforgó kalács lépésről lépésre - a húsvéti sonka és tojás mellé | Balkonada
Fonott Kalács Lépésről Lépésre | Babraha Kézműves Kuckója
Mindössze annyit kell tennünk, hogy ha a liszt már a dagasztóedénybe került, szitáljunk hozzá 3 evőkanál cukrozatlan kakaóport, amit kompenzálhatunk azzal, ha még egy kevés tejet a tésztához gyúrunk. Járjunk el ugyanúgy, mint a sima foszlós kalács esetében: kelesszük kétszer, majd rendezzük fonatba. Ha variálni akarjuk a színeket és foltos fonott kalácsot szeretnénk, válasszuk ketté a tésztát és csak az egyik feléhez adjunk fele mennyiségű kakaót. Fonott kalács lépésről lépésre | Babraha kézműves kuckója. Csak rajtunk áll, hány ágú fonatot készítünk: minél több az ág, annál "foltosabb" lesz a kalácsunk!
Sütnijó! - Fonott Kalács
A megszokott régi íz új, látványosabb formában került az húsvéti asztalra és kerül azóta is. A napraforgó forma kialakítása kicsit bonyolultabb ugyan, de megéri a kis plusz időt és fáradtságot. Napraforgó kalács hozzávalók: 60 dkg liszt, 3 dl tej, 5 dkg élesztő, 8 dkg cukor, 5 dkg vaj, margarin vagy zsír, kis só, 3 tojássárgája, ebből egy a kalács megkenéséhez, 10 dkg mazsola Kencéhez 10 dkg vaj vagy margarin, 3 evőkanál cukor, 2 rúd vanília vagy 2 csomag vaníliás cukor Kb. 1 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A cukrot és a sót a többi langyos tejben feloldjuk. A lisztbe belekeverjük a két tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt és a tejet. Jól összedolgozzuk, kb. 25-30 percig dagasztjuk, hogy egy kicsit keményebb tésztát kapjunk. Amikor már jó levegős, hólyagok vannak benne, akkor az olvasztott vajat vagy zsírt is beledolgozzuk. Sütnijó! - Fonott kalács. A tésztát a tálból kiemelve, a tál alját és az oldalát liszttel meghintjük. A tésztát visszahelyezzük és a tetejét is meglisztezzük. Letakarjuk és egyenletes langyos helyen kb.
Napraforgó Kalács Lépésről Lépésre - A Húsvéti Sonka És Tojás Mellé | Balkonada
Ismerd meg az igazi fonott kakaós kalács receptet és annak elkészítését. Lépésről-lépésre képekkel mutatjuk be a kalács elkészítésének folyamatát, így te is bármikor megcsinálhatod otthon. Fonott kakaós kalács recept hozzávalói: Kalácstészta hozzávalók: 60 dkg Finomliszt 6 dkg kristálycukor vagy porcukor 3 dkg friss élesztő 4 dl tej 3 tojássárgája 2 evőkanál étolaj pici só Töltelék: 20 dkg ráma margarin 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor Fonott kakaós kalács recept lépések: Kimérjük a kalácstészta hozzávalóit. Langyos tejbe beleteszünk egy fél evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk hogy felfusson. A kelesztőtálba öntjük a megszitált lisztet (szitáláskor a liszt lazább szerkezetű lesz). Hozzáadjuk a maradék cukrot, pici sót, a tojások sárgáját, az olajat és hozzáöntjük a megkelt élesztős tejet. A kalácstésztát jól összedolgozzuk, dagasztjuk egészen addig míg a kelesztőtál falától el nem válik. Ha kész rátesszük a kelesztőtál tetejét, vagy konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen kb: 1 óráig kelesztjük Ha a kalácstészta jól megkelt 6 egyenlő részre osztjuk.
Alap kalács recept, melyet elkészíthetünk kakaóval, vagy anélkül. Fonhatjuk 3 vagy 4-es fonással. Hozzávalók: 1, 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 30 g élesztő 450 g liszt 1 csipet só 2 tojás 60 g vaj 40 g cukor reszelt citromhéj 3 ek kakaópor Elkészítés: A langyos, cukros tejben futtassuk fel az élesztőt. Szitáljuk a lisztet egy tálba, majd adjuk hozzá a sót, 1 egész tojást + 1 sárgáját, az olvasztott vajat, a maradék cukrot, a citromhéjat, végül a felfuttatott élesztőt. Robotgéppel dolgozzuk össze, dagasszuk, hogy egy lágy tésztát kapjunk. Osszuk két részre és az egyik feléhez adjuk hozzá a kakaóport, dolgozzuk jól össze. Takarjuk le őket és szobahőmérsékleten kelesszük egy órát. Gyúrjuk át egyenként a tésztákat egy lisztezett gyúródeszkán, majd mindkettőt osszuk megint a felére. Sodorjunk ki 4 egyforma hosszú rudat (50-60 cm), majd fonjuk össze. Hogyan készül a négyes fonás? Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, a tetejét kenjük meg tojással és pihentessük 30 percet. Ismételten kenjük meg tojással és előmelegített sütőben 180 °C-on süssük kb.