Legfinomabb Farsangi Fánk Sütőben
July 4, 2024, 9:36 pmA tetejére végtelen változatosságban kerülhet csoki és különféle mázak, szórások – nekem emiatt inkább cukrásztermék, mint otthoni nass, de házilag is meg lehet vele próbálkozni. Ha hihetünk az amerikai filmeknek, legfőbb fogyasztói még mindig a rendőrnyomozók. Kleinur (Izland) Az izlandiak egyik kedvenc fánkja egy, a mi csörögénkéhez hasonló, de zsírosabb, morzsalékos állagú, érdekes formájú fánkocska, a tésztájában sok-sok natúr joghurttal/kefirrel. A tökéletes farsangi szalagos fánk receptje - Zabosfa. Különlegességét a tésztához adott kardamom adja, és jó tudni, hogy felülmúlhatatlanul finom mindenféle savanykás lekvárral, joghurttal, de akár enyhén édes tejföllel is. Én ennek a receptnek a nyomán készítettem. Beignet (Franciaország) Naná, hogy francia ez a könnyed, falatnyi fánkocska. De bármilyen lepkeszerű is a tésztája, azért csak olajban sült ez is, szóval 3-4 darabnál többet ebből sem muszáj egyszerre elrágni. Ez a csemege nem is a farsangi evőversenyekre készült: ebéd utáni desszertnek vagy egy csésze teához eszik a franciák is.
Legfinomabb Farsangi Fánk Készítése
Az alábbi recepteket is érdemes megnézni: Egyéb infók Forrás régi újság Elkészítés ideje 2 óra
Az igazi házias fánk kedvelői odalesznek ezért a finomságért! Első kóstolásra beleszerettem! Hozzávalók 50 dkg liszt, 5 tojássárgája, 3 dkg élesztő, 3-3, 5 dl tej, 6 dkg vaj vagy margarin, 3 dkg cukor, 1/2 kávéskanálnyi só, 1 evőkanál rum. Sütéshez 1 l olaj. Elkészítés A fánk sikeres készítésének egyik fontos feltétele, hogy a helyiség, a liszt, tojás, eszközök (deszka) melegek legyenek. Ezért a lisztet, tojást, gyúródeszkát előző este fűtött helyiségbe visszük. Ha a fánk tésztája kihűl, a legtökéletesebb eljárással sem tudunk tökéletes fánkot készíteni. Legfinomabb farsangi fánk készítése. Az élesztőt 2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk, és kovászt készítünk. Amíg a kovász megkel, a vajat habosra keverjük (tegyük a tálat a vajjal meleg víz fölé, a kissé megpuhult vajat könnyedén kikeverhetjük). Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, minden egyes tojássárgájával jól eldolgozzuk a vajat. Ha a kovász eredeti nagyságának kétszeresére megkelt (felületén a rászórt liszt megrepedezett), hozzáadjuk a tojások sárgájával kikevert vajat, a megmaradt langyos tejet, evőkanálnyi rumot és egyelőre liszt nélkül összekeverjük.