Házi Majonéz Sárától | Nosalty
July 4, 2024, 8:53 pmKét igazi klasszikust hoztunk ma az asztalra, amik húsvét előtt, közben és után is tökéletesek. Titkuk a házi készítésű majonézben rejlik! Mielőtt nekiállhatnánk a salátáknak, készítsük el az alapját, a házi majonézt! A házi majonéz hozzávalói: -1 tojássárga -só -őrölt fehér bors -1 kávéskanál mustár -1, 5 dl 100%-os első préselésű finomított étolaj -1 teáskanál citromlé Elkészítés: A tojásfehérjét elválasztom a sárgájától, utóbbiakat egy keverőtálba teszem. Habverővel elkezdem verni, közben ízesítem a sóval, a borssal és a mustárral. Eleinte cseppenként adom hozzá az olajat, folyamatos kevergetés mellett, majd később, amikor már összeállt a majonéz, picit bátrabban, vékony sugárban adagolom. Krémes spanyol fokhagymaszósz, avagy aioli: házi majonéz az alapja - Receptek | Sóbors. A citromlevet is hozzáadom és addig keverem, míg elkészül a kívánt mennyiség. Kóstolok, és ízlés szerint ízesítek sóval, borssal. Kép forrása: Shutterstock Franciasaláta, az örök klasszikus Ez a recept már nagyjából száz éve szerepel a magyar gasztronómiában, ám az idők folyamán némiképp módosult.
Házi Majonez Recept
Ne a boltit vegyed, mikor magad is elkészítheted az egészséges változatot! Friss, mindenmentes, egészséges! Hozzávalók / 6 adag 1 db tojás 2 db tojássárgája 1 teáskanál mustár (steviával édesített) 1 csipet só 1 csipet bors 0. 5 citromból nyert citromlé 300 ml olívaolaj Elkészítés - Hirdetés - 1. Az olaj kivételével az összes hozzávalót a turmixgépbe öntjük, majd alacsony fokozaton elindítjuk. 2. Az olajat szép apránként, folyamatos turmixolás mellett a gépbe csurgatjuk. 3. A legvégén ízlés szerint még sózhatjuk, vagy adhatunk hozzá kevés édesítőt is. Házi majonez recept. * A kép csak illusztráció JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK! Í NYCSIKLANDÓ NASI VÁLOGATÁS VÁR RÁD ITT! BÁMULATOS RECEPTEKRE VÁGYSZ? LAPOZZ BELE VARÁZSLATOS ALAKFORMÁLÓ SZAKÁCSKÖNYVÜNKBE! Hogyan tudnád TE is a tudatos életmódot könnyedén beilleszteni az életedbe? Ideális testalkat mellett, koplalás nélkül jókat, és bőségesen enni? TÖLTSD KI A TESZTÜNKET ITT SEMMI ESÉLYE A FELESLEGES KILÓKNAK!
Nagyon kiadós, és még tojás sem kell hozzá. Nagyon ízletes majonéz és jó kiegészítője a sülteknek, salátáknak, szendvicseknek és önteteknek. Hozzávalók: 80 ml hideg tej 180 ml olaj ¾ kanál citromlé 1 cikk fokhagyma 1/3 kanál őrölt fehér bors só A turmixgépben a tejet összekeverjük a citromlével, a borssal és a fokhagymával. Mixeljük a keveréket maximális sebességgel kb. 30 másodpercig. Ez után lassan hozzáadjuk az olajat, elején csak cseppenként, majd vékony sugárban, mind addig, míg a kívánt állagot elérjük. Egy nap, egy recept: házi hamburger remuládmártással - Vince. Végül ízesítjük sóval és akár egy hétig is tárolhatjuk a hűtőben. Ha szeretnéd, hogy picit sárgás legyen, egy nagyon pici kurkumát keverj bele. Variációk a tejből készült, tojás nélkül majonéz receptjére! · Gyömbérrel és korianderrel Az elkészített majonézhez apróra vágott koriandert és egy kevés reszelt gyömbért adunk, cserébe nem teszünk bele fokhagymát, csak apróra vágott zöldhagymát a végén. · Curry-vel A tejhez hozzáadunk a többi összetevőn kívül még 2 kanál curry port. · Paradicsommal Hozzáadunk a tejhez másfél kanál paradicsom pürét, majd a többi hozzávalót.