Gesztenyés Csokis Torta E

csoki és vaj, olvasztás előtt A gesztenyét vízben megfőzzük és megpucoljuk (amennyiben kapunk hámozott, főtt gesztenyét, természetesen ez a lépés kimarad). a legtöbb gasztroblogger szerint a gesztenye héját főzés előtt nem vágjuk be, igaz ugyan, hogy könnyebben pucolódna, de sok ízanyag kifőne belőle Egy másik lábosban a főtt és pucolt gesztenyét, tejet és tejszínt éppen csak felforraljuk olvad a csoki és a vaj, tejes tejszínben lubickol a gesztenye, majd durva állagú pürévé dolgozzuk (pl krumplinyomóval). Kivajazott tortaformába kanalazzuk. Gesztenyés csokis torta de frango. Langymelegen is kínálhatjuk, ekkor puha és csokoládé mousse-ra emlékeztet, de hagyhatjuk teljesen kihűlni, hidegen a "kérge" jobban megszilárdul, de a közepe így is enyhén krémes marad. A nagy Gordon Ramsay a trüffeltortát mascarponeval vagy creme fraiche-al kínálja, életem jobbik fele merész ötlettel egy habos és könnyű citromkrémet rittyentett mellé. Szuper választás volt. Lemon posset hozzávalók 3 dl dupla tejszín (48-50%-os) 7, 5 dkg finom kristálycukor 1-2 citrom leve babapiskóta vagy mandulás keksz a tálaláshoz (nálunk ez most elmaradt, volt helyette a torta) A tejszínt a cukorral egy kisebb lábosban, lassú tűzön, kevergetve felforraljuk.

1. Gesztenyés csokis torta salgada
2. Gesztenyés csokis torta per
3. Gesztenyés csokis torta 3
4. Gesztenyés csokis torta 7
5. Gesztenyés csokis torna alla home

Gesztenyés Csokis Torta Salgada

Az alsó piskótalapot megkenjük mogyorókrémmel, nyomunk rá a gesztenyés krémből, majd ezt ismételjük még kétszer. A legfelső réteget vékonyan megszórjuk kakaóporral és bedobjuk kb. 1 órára a hűtőbe a tortát.

Gesztenyés Csokis Torta Per

Tedd forró sütőbe, és süsd meg 160 fokon 20 perc alatt. A krémhez a cukrot és a tojásokat keverd habosra, majd öntsd hozzá a tejet, és főzd sűrűre nyolc perc alatt. Amíg kihűl, a gesztenyét krumplinyomón törd át. A vajat dolgozd habosra, majd rakd hozzá a gesztenyét, és öntsd hozzá a rumot. Keverd tovább, végül rakd hozzá a tojásos keveréket. A tésztát vágd két részre, és kend meg a krémmel. A tetejéről és az oldaláról se feledkezz meg. Gesztenyés csokis torta 7. A vajat és a jó minőségű étcsokit olvaszd össze vízgőz felett, és gyorsan egyengesd a tésztára. Szórd meg csokidarával vagy reszelt csokival. Tedd a hűtőbe legalább négy órára, hogy jól megdermedjen, és az ízek összeérjenek.

Gesztenyés Csokis Torta 3

Más néven Buche de Noel. Franciaországban és a francia nyelvterületen több száz éve készítik, amely egy régi, téli napfordulóhoz és karácsonyi készülődéshez kapcsolodó édesség. Onnan ered, hogy a téli vigília környékén meggyújtottak egy hatalmas tuskót, amely sokáig, akár napokig is meleget adott. Talán a keltáktól ered ez a szokás, akik a fatörzs jelképes elégetésével a sötétség időszakának igyekeztek véget vetni. De térjünk vissza erre a süteményre! Az első írásos említés egy 1615-ös kiadású The English Huswife c. angol szakácskönyvben volt található. Gesztenyés Csokis Torta. Ez egy piskótatekercs alapú vajas-kakaós töltelékű sütemény, ami azóta számos ízvariációval feltűnt és terjed azóta is. A miénk most egy gesztenyés -csokis Baileys-es változat, hogy még inkább kényeztető és nagyon ünnepi legyen! Persze nem szentírás, hogy csak az ünnepkörben készíthetjük el…nem bizony! Ezért alakítható szezonálisan a recept, akár gyümölccsel, másfajta krémmel, stb…végtelen a lehetőségek száma. Egy biztos, nagyon finom!

Gesztenyés Csokis Torta 7

Majd a már hígabb masszához forgatjuk már finomabban a kemény fehérjét. Ennyi. Sütőpapírral kibélelt tepsire terítjük, eligazgatjuk, hogy egyenletesen terüljön és mehet is a sütőbe 15-20 perc re. Ha megsült nedves konyharuhára borítjuk, azonnal feltekerjük és így hagyjuk kihűlni. Haladhatunk tovább a krémmel. Átnyomjuk egy krumplinyomón a gesztenyét, beleszitáljuk a porcukrot, löttyintés Baileys és végül a mascarponéval simára keverjük. A csokibevonathoz egy keverőtálba tördeljük a csokoládét, jöhet a vaj, instant kávé, újra egy kis Baileys. Egy kislábasban épp forrásig melegítjük a tejszínt és a csokoládés -vajas-kávés-Baileyses mixre öntjük. Egy kézihabverővel addig keverjük, míg az illatos keverékünk sima nem lesz, a csokoládé teljesen felolvad. Hagyjuk kihűlni, majd mehet a hűtőbe egy rövid időre. Na, jöhet az összeállítás! A kihűlt piskótánkat kitekerjük, eltávolítjuk róla a sütőpapírt és a gesztenyés masszával megtöltjük, feltekerjük. És most! Gesztenyés, mandulás csokitorta | 21 nap alatt. A végéből ferdén levágjuk az 1/3-át és az oldalához illesszük…lásd fatörzs.

Gesztenyés Csokis Torna Alla Home

Az első krémhez lereszeljük a gesztenyemasszát, hozzáadjuk a tejszínt és az aromákat, jó krémes állagúra kikeverjük. Amikor már langyosra hált, ráhalmozzuk és elsimítjuk az alaptészta tetejére, majd magozott meggyekkel kirakjuk a tetejét. (A meggyeket célszerű jól lecsepegtetni, hogy ne áztassák el az alaptésztát és a gesztenyés krémet. ) A második krémhez a tejben sűrűre főzzük a vaníliás pudingot, kevés vanília aromával ízesítjük, és ha már langyosra hűlt, a meggy tetejére öntjük és simára igazítjuk. Végül felolvasztjuk a csokibevonót, a puding tetejére öntünk, szép simára kenjük és fehér csoki forgácsokkal és durvára vágott mogyoróval díszítjük. A csatos formával együtt tegyük a hűtőbe tesszük és hagyjuk, hogy teljesen megdermedjen. Ezután a formát óvatosan leszedjük a tortáról. Szépen fognak látszani a rétegek. A receptet Simone küldte be. Gesztenyés csokis torta 3. Köszönjük! Hasonló receptek

A csokoládés krémet rásimítjuk…ne sajnáljuk! Nem kell vékonyan kenni, bátran, fogyjon el a krém. Szépen egybedolgozzuk a két részt, ne látszódjon a vágás, illesztés nyoma. De a végeket nem kenjük be, ott a fatörzs "erezete " szépen fog mutatni. Itt még cizellálhatjuk, díszíthetjük, évszaktól-jókedvtől függően. Ennyike. Lehet hosszúnak és bonyolultnak tűnik elsőre a recept, de nem az! És egy mennyei, mesteri alkotást kapunk…az ízekről nem is beszélve! Jó sütést, jó étvágyat! Garffyka: Vasárnapi torta hétköznap - gesztenyés-csokis trüffeltorta lemon posset-el. Anna

July 16, 2024, 4:03 pm